Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 30-03-15 15:50

Paasbrunch

Geplaatst door de TopicStarter : 30-03-15 15:50

Hoi Bokkers

,

Nog een week en dan is het weer Pasen. Nu gaan wij met de familie gezellig brunchen en nu vind ik het altijd leuk om eens wat andere dingen erbij te maken.
Ik heb er al een heleboel gevonden (voornamelijk via Pinterest), maar ik ben ook nieuwsgierig wat jullie bokkers tijdens een paasbrunch/ontbijt op tafel zetten.

Zelf had ik de volgende dingen in gedachten;

Afbak croissantjes
Afbak broodjes
Divers beleg
Gevulde eieren in de vorm van een kuiken (https://s-media-cache-ak0.pinimg.com/23 ... 8251c4.jpg)
Worstenbroodjes
Verse sapjes
Melk
Matzes

Cupcakes versierd als een kuiken
Brood in de vorm van konijntjes

Als jullie nog leuke recepten hebben hoor ik ze graag $*\o/*$

**Geplaatst**: 30-03-15 15:52

Re: Paasbrunch

Geplaatst: 30-03-15 15:52

Ik ga ook een paasbrunch voor me ouders maken maar ik maak nog ei bacon cupcakes en vers fruit op stokjes

**Geplaatst**: 30-03-15 15:52

Geplaatst: 30-03-15 15:52

Ik heb niet per se een paas recept, maar scones zijn echt enorm lekker!

**Geplaatst**: 30-03-15 15:56

Geplaatst: 30-03-15 15:56

https://www.facebook.com/deruijter/phot ... 67/?type=1
die vind ik ook zo leuk :-)

en die van jou zijn ook gaaf

verder heb ik het verleden het volgende gedaan

eggs benedict met hartige wafel (gepocheerd ei met ham en hollandaise saus)
bosvruchtenscone van amandelmeel met clotted cream
mango smoothie
citrusmimosa (sinaasappelsap met prosecco)
bananenbrood met sinaasappel
sausage mushroom breakfast casserole (ovenschotel)

fruitsla, luxe belegde sandwiches (zoet en hartig), scones met jam/marmelade/lemon curd en slagroom (of clotted cream, bij de jumbo), gevuld brood met (zelfgemaakte) ragout, eierpotjes,

en nog wat links
Helderder @ [VT] Ei, ei, ei, wat doen we deze maand met eieren?
Lielle @ [VT] Wat eten jullie met Pasen?
[VT] Brunch/ high tea tips?
Lielle @ [VT] Paasbrunch!
[VT] gevuld brood met ragout (lekker voor een brunch)
Lielle @ [VT] tips gevraagd voor kerstbrunch...
[VT] Engelse tea

**Geplaatst door de TopicStarter** : 30-03-15 15:58

Geplaatst door de TopicStarter : 30-03-15 15:58

Corien_ schreef:
Ik heb niet per se een paas recept, maar scones zijn echt enorm lekker!

Ik weet niet of ik het lust, nog nooit geprobeerd. Maar ik dacht dat mijn schoonzus die van plan was om te maken. Ga hem erbij zetten

En Jamiejoyce, die ei bacon cupcakes zien er ook goed uit. Ik zal eens opzoek gaan naar een lekker recept. Vers fruit is ook wel lekker voor erbij !

Lielle, ik zal de links eens bekijken! Had er nog niet eens over nagedacht om hier de zoekfunctie te gebruiken

Heb de kuikentjes van ei niet zelf gemaakt hoor, heb even een foto van google afgehaald voor het voorbeeld

Laatst bijgewerkt door Angelaa2 op 30-03-15 16:00, in het totaal 1 keer bewerkt

**Geplaatst**: 30-03-15 15:59

Geplaatst: 30-03-15 15:59

Ik heb ook al even nagedacht over de paasbrunch. Hier wordt het waarschijnlijk meer een buffetvorm, zodat de kinderen niet zo lang stil hoeven te zitten. Zelf dacht ik aan:

- Een glaasje prosecco om mee te beginnen
- Afbakbroodjes
- Gekookte eieren (al dan niet versierd)
- Nutella-vlechtbrood
- Miniquiches (deze, maar dan in het klein)
- Vers fruit of een fruitsalade
- Zelfgemaakte eiersalade
- Beleg (hartig, zoet)
- Jus d'orange
- Water met schijfjes fruit

Over de aankleding ben ik nog niet helemaal uit, dus als iemand daarover nog leuke ideeën heeft (Pinterest is al een heel fijne inspiratiebron geweest

), dan hoor ik ze graag!

**Geplaatst**: 30-03-15 16:02

Geplaatst: 30-03-15 16:02

Leuk

wij hadden vorig jaar:
-Broodjes en croissantjes met beleg offcourse
-mini quiches
-Ragout
-zalmsalade
-fruitsalade
-cupcakes met creme en aardbeitjes
-verse jus
-paaseitjes

**Geplaatst**: 30-03-15 16:22

Geplaatst: 30-03-15 16:22

Nou zat ik toevallig gister het Jumbo magazine door te lezen en kwam daar aardig wat lekkers tegen. En wij hebben vorige week familiedag gehad en daarbij ook uitgebreid gebrunched. Enkele voorbeelden:
- chocoladecroissants
- briochemuffins
- zoete geitenkaastoast met rucola
- minitosti met aubergine en ei
- plaattaartje
- miniquiche met cherrytomaatjes
- mini gevulde wraps
- lekkere koude (pasta)salade
- (hartige) cupcakes
- chocola
- zelfgemaakte broodjes
- monchoutaart of chocoladetaart
- lekkere soep (mosterd, tomaat, broccoli-courgette, etc)
- fruit! druiven, bramen, aardbeien, frambozen, bosbessen, etc.

**Geplaatst**: 30-03-15 16:23

Geplaatst: 30-03-15 16:23

Dit jaar hebben we niet zo veel inspiratie, vorig jaar geen echte paasbrunch gehad, maar twee jaar terug hadden we wel ons best gedaan:
-zelf paasbrood gemaakt
-briochbroodjes
-salade
-gegrilde fruitspiesjes
-ei uit een potje met kruiden
-cupcakes met spinazie en nog een zoete cupcake
- smoothie
-soesjes met blauwe kaas
Dat was het geloof ik wel

Dit jaar:
-pain au chocolat
-paasstol
-gevulde eieren
-ei in een potje
-brunchcupcake uit het cupcakeboek van Rudolf
-witte broodjes met maanzaad
-fruitsalade in een kiwi (AH)
- salade met grapefruit en avocado

Alles zelf gemaakt

**Geplaatst**: 30-03-15 16:46

Re: Paasbrunch

Geplaatst: 30-03-15 16:46

Eiersalade !

**Geplaatst**: 30-03-15 16:57

Re: Paasbrunch

Geplaatst: 30-03-15 16:57

Bij een brunch kan je ook heerlijk gevlochten kaneelbrood maken. Verder kan je in zo'n bakplaat met muffinvormpjes erg lekkere dingen maken (zoek maar eens op google)

Wij houden thuis een paasbrunch/high tea met wat warme gerechtjes erbij. Een beetje een combi van brunch, high tea en avondeten, maar ik ga zoveel mogelijk zelf maken.

Zelf hebben we dan:
- cupcakes
- koekjes
- kaneelrolletjes
- sandwiches met verschillend beleg
- croissants
- engelse pastei
- quiche
- gehaktbrood met monchou

en nog wat andere dingen

Mocht je nog inspiratie willen voor leuke decoratie op de eettafel:
https://www.facebook.com/HomeMadeDelici ... andCookies

**Geplaatst door de TopicStarter** : 30-03-15 17:15

Geplaatst door de TopicStarter : 30-03-15 17:15

Wat een heerlijke ideeën allemaal. Dat wordt vast weer heel hard lijnen na de Pasen

Heel erg bedankt voor jullie hulp!

Eiersalade is een goeie, die was ik alweer vergeten, die wilde ik inderdaad zelf gaan maken

**Geplaatst**: 30-03-15 22:45

Re: Paasbrunch

Geplaatst: 30-03-15 22:45

Paasstol niet vergeten! En wij hadden altijd vanille pannenkoekjes in konijnenvorm en matzes, veel matzes!<3 gerookte zalm is ook lekker met dille op bijvoorbeeld crackers... Jumm heb er al helemaal zin in!

**Geplaatst**: 30-03-15 22:55

Geplaatst: 30-03-15 22:55

wat hier altijd een succes is zijn kleine bakjes met knabbeltjes op tafel..

bakje met wat komkommer
wortelsticks (gewoon waspeen, schrapen en in de lengte in vieren snijden.. in sticks van zo'n 5 cm)
radijsjes
plakjes tomaat.

om even het broodje te laten zakken wordt er dan even wat 'geknabbeld'.
of als je eigenlijk vol zit, kun je nog een beetje knabbelen tijdens het natafelen (of wanneer de anderen nog niet klaar zijn.. bij mij vaak het geval, ik ben geen grote eter)

je kunt ook wat fruit op tafel erbij zetten.
bijvoorbeeld wat aardbeitjes of druifjes

**Geplaatst**: 31-03-15 07:04

Geplaatst: 31-03-15 07:04

http://www.flairathome.nl/koken/broodje-ei-speciaal

Ziet er erg lekker uit voor een paaslunch :Y)

.

Nomineer dit bericht ×