(voor 2 personen)
- neem een halve verse ananas en snijd deze in kleine stukjes
- neem 2 halve perziken (uit blik) en snijd deze in kleine stukjes
- neem 2/3 paprika (één rode en één groene) en snijd deze in stukken (niet te klein)
-> gooi dit hele zooitje in een wok en laat het zo'n 20 minuutjes op laag vuur staan, wel af en toe omroeren. (zorg dat het een beetje blijft pruttelen)
- kook de rijst en giet 'm af (ik neem meestal een half glas)
- bak in een andere wok de rest van de paprika (in kleine stukjes) en bak hier de rijst bij, doe er wat kerriepoeder bij en roer het regelmatig om.
- bak in de oven een halve kip of neem kipfilet wat je bij de rijst bakt.
Leg alles in aparte schalen en smullen maar !!
