Ik heb een hele vreemde vraag voor jullie. Voor een opdracht op school moet ik onderzoek doen. En mijn onderwerp is, jawel, brood. Ik ben op zoek naar de gemiddelde lengte van een boterham. En daar heb ik zoveel mogelijk hulp bij nodig. Wil je mij helpen? Pak dan een liniaal en vertel mij de lengte van jouw boterham en waar je deze gekocht hebt (ah, jumbo bakker etc).
Lengte varieert bij mij nogal hoe het in de vriezer gepropt is Heb zowel bus brood als vloerbrood liggen, met 1 dimensie kan je niet heel veel denk ik omdat de ene meer vierkant is en de andere langwerpig?
thequeensmum
Berichten: 3533
Geregistreerd: 20-08-12
Geplaatst: 30-09-22 15:13
Lengte? Bedoel je breedte of hoogte? Een heel brood kan je meten in de lengte. Een boterham niet
Maar goed. Mijn tijgertarwe is 30 cm lang. Een enkele boterham is 14 cm in de breedte ( breedste gedeelte ) en is 12 cm hoog
Gewoon 1 dagje langs diverse supermarkten en bakkers lopen met een lineaal, dat is de kortste klap lijkt mij. Even op de broodafdeling navragen of ze vaste mallen hebben. Ik heb geen NL brood dus aan mijn meting heb je niets.
Hier ook geen NL brood. Maar mag ik toch even vragen in het kader van welk onderzoek oid je moet weten hoe groot een boterham is? . Ik moest heel hard lachen.
Ibbel
Berichten: 49141
Geregistreerd: 01-09-04
Woonplaats: West-Veluwe
Geplaatst: 30-09-22 20:11
Een vloerbrood heeft geen bakvorm (het woord zegt het al, dat wordt rechtstreeks op de ovenvloer gebakken), alle andere broden worden in een bakvorm gebakken. Die vorm legt de lengte en breedte vast.
De hoogte is variabel (tenzij je casino of busbrood hebt, dat wordt in een bakvorm met een deksel gebakken) en hangt af van de mate van rijzen en in het geval van vloerbrood, tevens van de mate van 'uitlopen'.
Wat je dus eigenlijk wilt weten is hoe goed het brood gerezen is.
Suzanne F.
Berichten: 49228
Geregistreerd: 03-03-01
Geplaatst: 01-10-22 08:00
De hoogte verschilt hier enorm. Mijn tijgerwit is heel groot en mijn casinowit maar klein.
Ik ben wel benieuwd naar het doel van je onderzoek. Wat wil je waarom onderzoeken en wat verwacht je als resultaat?
ellepel
Berichten: 47348
Geregistreerd: 24-02-04
Woonplaats: assen
Geplaatst: 01-10-22 09:15
ik dacht dat dat er bij stond? de gemiddelde lengte van een boterham berekenen
fohadie
Berichten: 4300
Geregistreerd: 03-05-11
Woonplaats: Muggendonk
Geplaatst: 01-10-22 09:20
Helaas, ik ben net op vakantie. Ik werk in een bakkerijwinkel en wij hebben in totaal 50 verschillende broden. Niet elke dag, maar in totaal. De hoogte en lengte varieert enorm. De meeste zijn standaard broden, zoals de meeste mensen em kennen, maar een aantal hebben een afwijkende maat. Maar wil je nu de maat van het hele brood weten, of slechts 1 snee/boterham? Want ook die lengte scheelt: hoe hoog is het brood gerezen, hoe is het gesneden, enz.
Wanneer heb je de gegevens nodig? Ik ben pas over anderhalve week weer terug.
Kookaburra
Berichten: 5390
Geregistreerd: 23-07-20
Woonplaats: Op een laaghangende tak in een loofbos.
Geplaatst: 01-10-22 09:24
Azmay schreef:
Lengte varieert bij mij nogal hoe het in de vriezer gepropt is (...)
Hier hetzelfde 'probleem'. Dus ik kan niet helpen
oomens
Berichten: 8812
Geregistreerd: 12-04-07
Woonplaats: 's-Gravenhage
Geplaatst: 01-10-22 09:32
Ibbel schreef:
Wat je dus eigenlijk wilt weten is hoe goed het brood gerezen is.
Of hoeveel deeg er in de bakvorm is gedaan/in een vloerbrood is verwerkt. Tip aan TS: dan kun je het brood ook gewoon wegen.
Ibbel
Berichten: 49141
Geregistreerd: 01-09-04
Woonplaats: West-Veluwe
Geplaatst: 01-10-22 09:42
Het standaardbrood in NL is 800 gram. Dus wegen kan je rustig achterwege laten, dat gewicht is al heel lang geleden dwingend vastgelegd om 'te licht gewogen'/bedrog te voorkomen.
Laatst bijgewerkt door Ibbel op 01-10-22 09:42, in het totaal 1 keer bewerkt
Azmay
Berichten: 17990
Geregistreerd: 01-01-09
Woonplaats: Geldrop
Geplaatst: 01-10-22 09:42
Bedenk me net dat mijn vloerbrood per snee ook ech enorm verschil in hoogte heeft natuurlijk.
Ben erg benieuwd naar het doel van de vraag
fohadie
Berichten: 4300
Geregistreerd: 03-05-11
Woonplaats: Muggendonk
Geplaatst: 01-10-22 09:57
Wij verkopen broden van 800, 600 en 400 gram. De standaard broden idd 800 gram.