Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 28-08-13 16:32

Delicatesse Winkel, jullie mening?

Geplaatst door de TopicStarter : 28-08-13 16:32

Hallo!

Wij zijn met mijn werk bezig om een project (delicatesse winkel) op te richten, onwijs leuk natuurlijk!
Graag wil ik jullie ervaringen, prijsvergelijking en wat je voor een bepaald product over hebt.

Om een situatie schets te creeren:
Leuk winkeltje buiten het centrum van waar je woont, hier kun je diverse spullen kopen. Denk hierbij
aan gedroogde worsten, ambachtelijke koekjes, huisgemaakte jam/appelstroop/likeuren.

Zou je ervoor om reizen? en waar ligt jou prijs indicatie zo ongeveer?

Onwijs bedankt voor jullie reacties!

**Geplaatst**: 28-08-13 16:35

Re: Delicatesse Winkel, jullie mening?

Geplaatst: 28-08-13 16:35

Even de delicatessewinkel hier in het dorp als voorbeeld nemend. Ik ben er wel eens binnen gelopen om te kijken wat ze allemaal hebben, maar het feit dat het allemaal ontzéttend duur is houdt me tegen om nog een keer te gaan. Ik ben bereid om meer te betalen voor iets aparts, maar niet zo veel dat het niet meer leuk is.

De bereidheid om om te rijden hangt dus voor het grootste deel samen met de prijs, voor mij dan

**Geplaatst**: 28-08-13 16:38

Re: Delicatesse Winkel, jullie mening?

Geplaatst: 28-08-13 16:38

Ik sluit me aan bij bromfiets. Vaak zijn de prijzen dusdanig hoog dat ik geen interesse meer heb om er wat te kopen. De afstand maakt me niet veel uit. Misschien een idee om er een theehuisje bij te houden op een mooie fiets/wandelroute. Dat vinden veel ouderen bijvoorbeeld vaak leuk.

**Geplaatst**: 28-08-13 17:04

Geplaatst: 28-08-13 17:04

Ik ben zo iemand die wél bereid is om meer te betalen en om de afstand te overbruggen, voor iets wat ik écht goed vind. Voorwaarde daarbij is wel dat er een voldoende ruim assortiment is. Ik ga geen 10km rijden, voor een winkeltje van 20m², als het niet echt speciaal is. Maar toen ik bv in Praag woonde, ging ik af en toe wel naar een italiaanse delicatessezaak (voor de geïnteresseerden: wine food market), die op een 40min van mijn appartement lag. Winkel was wel écht de moeite. Erg groot, veel verse producten, veel mogelijkheid om dingen te proeven, veel speciale producten die weinig in andere winkels te vinden zijn, en met een bistro erbij. Waar ik nu woon rij ik ook regelmatig een km of 7 om om naar een bio-winkel te gaan, maar ook daar weer is er erg veel keuze, veel verse producten, veel speciale producten. Er is op een uurtje rijden van bij ons ook een zaak (/plantage) die gespecialiseerd is in producten op basis van blauwe bessen (blueberry fields). Daar rij ik ook al wel eens naartoe.

Persoonlijk rij ik dan weer niet om voor een kleine delicatesse zaak, waar ze "gewone" producten verkopen.... Voor de grotere en/of speciale zaken dan weer wel.

**Geplaatst**: 28-08-13 17:06

Geplaatst: 28-08-13 17:06

Wij hebben hier een delicatessen winkeltje in het dorp. De enige reden dat ik er kom is om een bepaald type wijn voor mijn vriend te halen die ze hier verder niet verkopen. Ook voor mij geldt de bovenstaande reden, ik vind het allemaal altijd veel te duur. Ik kan dan bij elk hapje alleen maar meer denken hoeveel euro ik nu weer in mn mond schuif ipv er echt van te genieten :')

**Geplaatst**: 28-08-13 17:09

Re: Delicatesse Winkel, jullie mening?

Geplaatst: 28-08-13 17:09

Lekkere verschillende soorten kaasjes en olijven... mmm ja opzich wel, mits niet heel erg duur. Misschien leuke tapaspakketjes.. ja lijkt me wel wat!

**Geplaatst**: 28-08-13 17:10

Geplaatst: 28-08-13 17:10

Verder nadeel aan zulke winkels vind ik (is mijn persoonlijke ervaring), dat je altijd zo in de gaten wordt gehouden. Als ik in zo'n winkel loop, wil ik gewoon rustig kijken, en vind het absoluut niet prettig als iemand me op de vingers kijkt. Daarom kom ik bijna nooit in dat soort delicatessenzaakejes, want mijn ervaring is dus dat dit wel altijd gebeurt.

Verder heb ik het geld er ook niet echt voor over.

**Geplaatst**: 28-08-13 17:18

Geplaatst: 28-08-13 17:18

De delicatessenwinkel hier koopt zelf haar spullen te duur in (bv handige tools) waardoor de prijs die ze ervan moet maken voor de verkoop erg hoog ligt. Dit weet ik omdat ze soms vergeet de originele prijsstickers eraf te halen en ik dus zie dat het goedkoper was, én dat ze het zelf dus ook slecht inkoopt. Plus dat ik sommige tools zelf ook elders weet te krijgen. De dipsausjes zijn wel erg lekker.

@ Wuis, dat heb ik inderdaad ook! Dat je zo in de gaten wordt gehouden en er gelijk gevraagd wordt of ze je kunnen helpen. Ik weet dat het aardig bedoelt is, maar je wilt gewoon even sneupen.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 28-08-13 17:26

Re: Delicatesse Winkel, jullie mening?

Geplaatst door de TopicStarter : 28-08-13 17:26

Super bedankt voor jullie reacties!
Erg logisch dat de meeste mensen het 'te' duur vinden, wel is het natuurlijk een 'delicatesse' iets wat je vaak alleen koopt bij verjaardagen oid? Tja.. ik werk zelf in de horeca sector dus lekker eten is voor mij een must!
Aan welke prijzen zaten jullie bijvoorbeeld te denken aan een: Biologisch onbespoten jam van diverse bessen?

**Geplaatst**: 28-08-13 17:28

Re: Delicatesse Winkel, jullie mening?

Geplaatst: 28-08-13 17:28

Wat ik wel heel fijn vind is wanneer ik wat spulletjes uitzoek om cadeau te geven, ze er een leuk pakketje van maakt

**Geplaatst**: 28-08-13 17:30

Geplaatst: 28-08-13 17:30

nono_roos schreef:
Super bedankt voor jullie reacties!
Erg logisch dat de meeste mensen het 'te' duur vinden, wel is het natuurlijk een 'delicatesse' iets wat je vaak alleen koopt bij verjaardagen oid? Tja.. ik werk zelf in de horeca sector dus lekker eten is voor mij een must!
Aan welke prijzen zaten jullie bijvoorbeeld te denken aan een: Biologisch onbespoten jam van diverse bessen?

Als dat eens anders zou kunnen... Bijv. een avondje met vrienden, even naar de delicatessezaak voor een mooi pakketje lekkere dingen of zelf gaan samenstellen en snijden..

**Geplaatst**: 28-08-13 17:57

Geplaatst: 28-08-13 17:57

nono_roos schreef:
Super bedankt voor jullie reacties!
Erg logisch dat de meeste mensen het 'te' duur vinden, wel is het natuurlijk een 'delicatesse' iets wat je vaak alleen koopt bij verjaardagen oid? Tja.. ik werk zelf in de horeca sector dus lekker eten is voor mij een must!
Aan welke prijzen zaten jullie bijvoorbeeld te denken aan een: Biologisch onbespoten jam van diverse bessen?

Lekker eten is hier ook een must hoor

Maar speciale olijven bij de delicatessenzaak zijn veel duurder dan dat ik ze bv bij de Turkse winkel haal en wat je krijgt is zo goed als hetzelfde. Of jam/vlees/kaas rechtstreeks bij de boer bestellen of halen. Daarvoor vind ik de producten die (hier) bij de delicatessenzaak verkocht worden niet speciaal genoeg in verhouding met de prijs.

**Geplaatst**: 28-08-13 20:59

Re: Delicatesse Winkel, jullie mening?

Geplaatst: 28-08-13 20:59

Ik ben ook iemand die eens per maand echt wel iets duurdere dingen koop bij een delicatessenzaak en ik fiets daar graag even voor om. Ik maak er echt even een lekker uitje van en vind dat iets waar ik even van tot rust komt en dan mooie etenswaar mag kopen