Citaat:
Een hoog vleespercentage staat geweldig op de verpakking, maar is vaak behoorlijk geniepig. Je kan vlees er namelijk op 4 manieren opzetten, ik gebruik even kip als voorbeeld: "verse kip", "kip", "kippenmeel", "gedroogd kip". Je zou verwachten dat "verse kip" of eventueel "kip" de ingredienten zijn die je wilt, want meel en gedroogd klinkt bewerkt. Maar alle soorten kip wordt gedroogd en vermalen en dus tot kippenmeel gebracht om in een brok gebruikt te kunnen worden. Het verschil zit hem in het feit dat vers kippenvlees 70% vocht bevat, terwijl kippenmeel slechts 5-10% vocht bevat, vergelijkbaar met brok (5-10% vocht).
Een brok met 50% vers kippenvlees, bevat eigenlijk maar (0.5*0.3)/((0.5*0.3)+0.5)= 23-25% vlees.
Terwijl een zak met 30% kippenmeel gewoon 30% vlees bevat als brok.
Een deel van mijn reactie uit Mizora @ [BB] Hondenbrok ingredienten , waar het gaat om hondenbrokken. Maar het verhaal blijft hetzelfde. Daar staat overigens nog veel meer in, maar het gedeelte geperste/geëxtrudeerde brok is voor katten nauwelijks van toepassing want de meeste katten lusten geen geperste brok.