Maar goed, aan die rivierkreeften zit wel bar weinig vlees volgens mij
Mij teveel werk haha, bovendien ben ik niet zo happig op het vangen.... Kunnen gemeen knijpen!
Moderators: NadjaNadja, Essie73, Muiz, Polly, Telpeva, ynskek
Iris82 schreef:Je kunt ze gewoon eten ja. Smaken prima.
Ze zijn niet meteen dood in t water. Kunnen hard gillen. Daarom nu in restaurantkeukens de trend om ze eerst een mes in de nek te zetten. Goede pntwikkeling.
Berdien schreef:Kreeften hebben geen longen en stembanden. Het 'gillen' is inderdaad lucht die ontsnapt. Maar dat neemt niet weg dat levend koken barbaars is.
Invriezen wordt niet vaak gedaan omdat de kreeft dan bepaalde stoffen aanmaakt die de smaak en kreeft niet ten goede komen...