Ik heb zelf hele goede ervaringen met "camping les merveilles", in Le Suquet, vlakbij Lantosque in de mercantour. (bij Nice ongeveer 30 km naar het noorden de bergen in)
Op de camping zelf kun je niet paardrijden, maar aan de overkant van de weg zit een stal waar ook paarden verhuurd worden.
De camping is vrij klein (ong. 50 plaatsen) en eenvoudig, maar het sanitair is goed en schoon. De is volgens mij ongeveer de enige fransman die rustig en duidelijk Frans kan spreken, en hij weet heel veel over de omgeving daar te vertellen, o.m. op gebied van wandelen.
Edit: aan de overkant van de weg is een rivier, maar daar kun je door de nabijheid van een stuw beter niet in zwemmen.