Ingredienten:
110 gram zachte margarine
100 gram fijne tafelsuiker
2 grote eieren
90 gram zelfrijzend bakmeel
100 gram pure chocolade, in stukjes
Hoe te maken:
Verwarm de oven voor op 190 graden. Bekleed een muffinblik met 8 papieren vormpjes.
Doe de margarine, suiker, eieren en het bakmeel in een grote kom en meng ze met een elektrische handmixer tot een glad beslag. Spatel de stukjes chocolade erdoor en vul de vormpjes met het beslag.
Bak de cakejes 20-25 minuten in de voorverwarmde oven, tot ze mooi gerezen en goudbruin zijn. Laat ze op een rooster afkoelen.

En smullen maar!

En laat ik nou net zo'n boek vol hebben met recepten die ik natuurlijk allemaal uit moet proberen.