Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 13-02-08 14:32

Ovenschotels!!!

Geplaatst door de TopicStarter : 13-02-08 14:32

Wie heeft er een lekker recept voor een ovenschotel?? Ik ben gek op overschotels, maar culinair weinig creatief Bloos

Ik kom niet veel verder dan de doosjes van maggi en knorr zeg maar...

**Geplaatst**: 13-02-08 16:18

Re: Ovenschotels!!!

Geplaatst: 13-02-08 16:18

Ik houd me ook aanbevolen! Ik vind t niet leuk meer om altijd die kant en klare pakjes te gebruiken...
paar weken geleden heb ik een zuurkoolovenschotel gemaakt:
Zuurkool (500gram geloof ik) beetje gekookt, en er daarna flink wat rozijnen door gegooit. Gehakt braden, aardappelpuree maken (had ik zo'n pakje voor, alleen water toevoegen), ovenschotel invetten. Dan afwisselend een laagje gehakt, zuurkool en aardappelpuree. Bovenop paneermeel en klein beetje boter doen voor een lekker korstje. ca. 40/45 minuten in oven en klaar Lachen

viel hier goed in de smaak!

**Geplaatst**: 13-02-08 16:19

Re: Ovenschotels!!!

Geplaatst: 13-02-08 16:19

ovenpasta met ham en kaas eten wij vanavond Haha!

weet niet of je dat kent Tong uitsteken

**Geplaatst**: 13-02-08 16:27

Re: Ovenschotels!!!

Geplaatst: 13-02-08 16:27

Laagje gekookte aardappelschijfjes daarbovenop gehakt geruld met prei, daarop weer een laag gek.aardappelschijfjes. Vervolgens Ovenmix Kerrie voor gehakt en prei (een ei toevoegen) en wat geraspte kaas erover, 45 minuten in de oven en smullen maar!

Dit weekend ga ik er een met gehakt, zuurkool en tutti frutti maken Vingers aflikken

**Geplaatst door de TopicStarter** : 13-02-08 16:32

Re: Ovenschotels!!!

Geplaatst door de TopicStarter : 13-02-08 16:32

Ik kreeg nog een recept van een kennis:
gehakt rullen,
witte kool of spitskool even voorkoken en meebakken
eetlepel kerrie erdoor
in een overschaal doen,
aardappelpuree voor overschotels er over
kaas erover strooien
half uurtje in de over en klaar!! Vingers aflikken

**Geplaatst**: 13-02-08 16:37

Re: Ovenschotels!!!

Geplaatst: 13-02-08 16:37

Van de week gegeten bij een collega van m'n vriend:

Krieltjes en venkel in een ovenschaal met room, zout, peper en een heleboel kerrie, daar bovenop kabeljauw en dat gratineren. Was erg lekker!

**Geplaatst**: 13-02-08 16:40

Re: Ovenschotels!!!

Geplaatst: 13-02-08 16:40

Rode kool schotel
Eerst uien fruiten en daarna de gehakt erbij.
dan een laag appelmoes en daarover rode kool.
Op de rode kool de laag aardappelpuree klaar!

**Geplaatst**: 13-02-08 17:32

Re: Ovenschotels!!!

Geplaatst: 13-02-08 17:32

mii_jessy schreef:
ovenpasta met ham en kaas eten wij vanavond
weet niet of je dat kent

De lekkerste ovenschotel ever!!!
Eet ik lekker ook vanavond. Haha!

Verder maken wij vaak rodekoolschotel; eerst laag rodekool, daarop geruld gehakt, en dan aardappelpuree met geraspte kaas erop. Of zuurkoolschotel, de gehakt vervang je door rookworst en de rode kool door zuurkool. De oven in en smullen maar!

**Geplaatst**: 13-02-08 17:39

Re: Ovenschotels!!!

Geplaatst: 13-02-08 17:39

1 pak spinazie a la creme in een ovenschaal doen, plakjes gekookte eieren erop, geruld gehakt met gesnipperd uitje eroverheen en aardappelpuree of schijfjes daaroverheen. en als laatste geraspte kaas. Vingers aflikken

**Geplaatst**: 13-02-08 17:42

Re: Ovenschotels!!!

Geplaatst: 13-02-08 17:42

Jachtschotel:
Een hamlapje kruiden en deze licht braden. Dan doe je extra boter in de braadpan en doe je er veel uien bij. Deze niet in kleine stukjes snijden, maar in halve ringen. Dit laat bak je totdat ze een beetje bruin zijn en in die tussentijd snij je de hamlap in kleine blokjes. Deze doe je er weer bij door. Ik doe altijd wel wat extra kruiden erdoor, maar dat is dan je eigen smaak...
Gekookte aardappels: hiervan puree maken.
Je doet de uien (met natuurlijk het vlees en de jus die je ervan hebt) in een ovenschotel en daarover doe je de puree, nog een paar klontjes boter bovenop de puree en nog een beetje paneermeel erover strooien voor een krokant laagje. Dit in de oven zetten en na 20 minuten smullen maar...

**Geplaatst**: 13-02-08 17:48

Re: Ovenschotels!!!

Geplaatst: 13-02-08 17:48

Zuurkoolschotel doe ik zo:
Gehakt rul bakken en wat spekjes en een uitje er bij in meebakken.
Zuurkool uit laten lekken en gekookte aardappels kleinmaken of puree uit een zakje maken Haha!

Daarna de hele boel in de oven, een minuut of 50 of 180 graden. Voor een korstje wat paneermeel gebruiken met een klontje boter of wat kaas.

óf preischotel, mjam!
Gehakt weer rulbakken, lekker pittig maken met wat sambal ofzo.
Prei fijn snijden en even koken, zelfde met de aardappels.
Dan aardappels fijner maken of stampen tot puree. Laagje daarvan in de ovenschotel.
Dan een laagje prei/gehaktmengsel. Dan salami in plakjes er op en dan nog een laagje puree.
Paneermeel met kaas er over en weer in de oven op 180 graden.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 13-02-08 18:38

Re: Ovenschotels!!!

Geplaatst door de TopicStarter : 13-02-08 18:38

Mjammie, wat een heerlijks komt hier voorbij Vingers aflikken

**Geplaatst**: 13-02-08 18:45

Re: Ovenschotels!!!

Geplaatst: 13-02-08 18:45

(veggie)Moussaka! Je hebt er honderden verschillende recepten van op het internet. Verder eten wij ook wel eens macaronigratin: je kookt macaroni en groenten naar keuze (venkel(dit wel bakken, samen met broodkruim), witlof, boontjes...), en doet ze samen met kaas en eventueel sardines of stukjes ham in een ovenschaal en zet ze 10 à 15 minuten in een voorverwarmde oven van 180°C.

Mijn moeder is ook verzot op wijtingschotel met prei en kerrie:

Citaat:
Ingrediënten:
800 g visfilets (wijting, kabeljauw, dorade...)
500 g prei
3 grote uien
1 kg aardappelen
100 g gemalen gruyère
5 dl melk
3 dl room
50 g boter of margarine
1 eetlepel kerriepoeder
nootmuskaat, peper zout
Bereiden:
Snij de prei in fijne ringen en schep ze in een beboterde ovenschotel. Leg hierop de visfilets en kruid met peper en zout. Snij de uien in ringen en stoof ze aan in wat olie. Voeg er de kerrie bij en laat verder stoven. Voeg er de room aan toe. Giet het mengsel over de vis en strooi er de gemalen kaas over. Zet 40 minuten in een op 190° C voorverwarmde oven. Schil de aardappelen. Kook ze gaar. Giet af en plet fijn met de boter en wat melk. Kruid met peper, zout en nootmuskaat. Serveer bij de vis.

**Geplaatst**: 14-02-08 15:07

Re: Ovenschotels!!!

Geplaatst: 14-02-08 15:07

Ovenschotel à la moi: Knipoog

ingrediënten:
* Varkensvlees (hamlapjes of schnitzels, wat het handigst is)
* Olijfolie
* Kip kruiden
* Gesnipperd uitje
* Geperste knoflook
* Roerbakgroentes (Champignon en Italiaanse of Hollandse)
* Gedroogde oregano en cayennepeper
* Voorgekookte aardappelschijfjes
* Pot Aardappelanders Bacon-Ui.

* Ingevette ovenschotel

bereiding:
Verwarm de oven voor op ca. 170 graden C.
Snijd het vlees in reepjes.
Maak een marinade van de olijfolie en de kipkruiden.
Schep de vleesreepjes door de marinade en laat even staan.
Bak de vleesreepjes in een wok of koekenpan bruin.
Doe de ui, knoflook en de roerbakgroentes erbij en bak die mee.
Voeg de oregano en de cayennepeper toe. Goed doorroeren.
Schep het vlees-groentemengsel in de ovenschaal.
Leg daar bovenop dakpansgewijs de aardappelschijfjes.
Dek alles af met de Aardappelanders.

Zet de ovenschotel in de oven en laat in ca. 45-50 minuten gaar en bruin worden.

De hoeveelheden van de ingrediënten zijn erg afhankelijk van je persoonlijke smaak en de hoeveelheid die je wilt maken.

**Geplaatst**: 14-02-08 15:13

Re: Ovenschotels!!!

Geplaatst: 14-02-08 15:13

shera schreef:
Ik kreeg nog een recept van een kennis:
gehakt rullen,
witte kool of spitskool even voorkoken en meebakken
eetlepel kerrie erdoor
in een overschaal doen,
aardappelpuree voor overschotels er over
kaas erover strooien
half uurtje in de over en klaar!!

Ik zit een heel verhaal te typen over spitskoolschotel.. lees ik toch nog even de rest door..
heb jij het al getypt Vork

Maar inderdaad, dit is een aanrader! Vingers aflikken

**Geplaatst**: 14-02-08 16:16

Re: Ovenschotels!!!

Geplaatst: 14-02-08 16:16

ik heb er nog 1.

kipfilet in stukjes gaar bakken, zakje italiaanse groenten erbij bakken, pastasaus erdoor en in een ovenschaal doen. daar overheen aardappelpuree en geraspte kaas en in de oven.

**Geplaatst**: 14-02-08 16:18

Re: Ovenschotels!!!

Geplaatst: 14-02-08 16:18

Ovenschotels heerlijk!
Vanaaf ga ik Shepherds Pie maken!

**Geplaatst**: 14-02-08 16:34

Re: Ovenschotels!!!

Geplaatst: 14-02-08 16:34

Samo schreef:
Ovenschotels heerlijk!
Vanaaf ga ik Shepherds Pie maken!

Je moet ons niet een beetje lekker zitten te maken... Kom op met dat recept!!!! Haha!

**Geplaatst**: 14-02-08 17:12

Re: Ovenschotels!!!

Geplaatst: 14-02-08 17:12

Haha ok

Komtie!
Eigenlijk heet het Cottage Pie, Sherperds Pie is namelijk met lamsgehakt en Cottage Pie is met rundergehakt.

Nodig:
500 gram rundergehakt, 800 gram aardappelen, 1 grote wortel, 1 grote ui, 60 ml melk, 30 gr boter, 50 gram geraspte kaas, 200 ml runder bouillon, 1 eetlepel tomatenpuree, 1 eetlepel bloem, 1/2 theelepel rosemarijn (gedroogd), 1/2 theelepel thijm (gedroogd), Zout & Peper

Verwarm de oven op 200 graden. Snij de ui en wortel in stukjes. Verwarm olie in een grote braadpan en fruit de wortel en ui in 5-8 min. Voeg het gehakt toe en bak alles tot het gehakt rul wordt. Voeg dan de bloem, bouillon, rosemarijn, thijm en tomatenpuree toe. Eventueel wat kruiden met peper. Laat dit ca 15 min. sudderen tot al het vocht is verdampt.

De aardappelen moeten gekookt worden, maak daarna met de boter en melk een smeuige puree. Meng de kaas door de puree en evt. wat zout. (Je kunt ook puree uit 'n pakje gebruiken, veeel sneller!)

Neem een grote ovenschaal, onderin doe je het vleesmengsel, bovenop de aardappelpuree. Hij moet ongeveer 35 minuten in de oven. (tot de puree licht bruin gekleurd is).

**Geplaatst**: 14-02-08 17:20

Re: Ovenschotels!!!

Geplaatst: 14-02-08 17:20

Wat een lekkere recepten komen hier voorbij.

**Geplaatst**: 14-02-08 17:50

Re: Ovenschotels!!!

Geplaatst: 14-02-08 17:50

Oh samo, dat klinkt echt heel goed... deze ga ik echt (zeer binnenkort) proberen... Zag bij bereiding dat je bloem erbij doet. Hoeveel? Kon het niet vinden bij ingredienten of heb erover heen gelezen...

**Geplaatst**: 14-02-08 17:52

Re: Ovenschotels!!!

Geplaatst: 14-02-08 17:52

Ja ik vind het echt super lekker! Staat voor morgen op het programma Lachen

Het is ook heel snel te maken!
1 eetlepel bloem!

**Geplaatst**: 14-02-08 17:55

Re: Ovenschotels!!!

Geplaatst: 14-02-08 17:55

aardappel anders schotel

gehakt rul bakken, en onderin een ingevette overschaal.
prei in ringetjes gesneden, uit in grove stukken gesneden, prei en ui bovenop het gehakt. dan schijfjes aardappel erboven op en een potje aardappel anders erover en hoppa in de oven ermee

**Geplaatst**: 14-02-08 17:55

Re: Ovenschotels!!!

Geplaatst: 14-02-08 17:55

Samo schreef:
Ja ik vind het echt super lekker! Staat voor morgen op het programma Het is ook heel snel te maken!
1 eetlepel bloem!

het is dat je te ver weg woont, anders was ik ff komen buurten en natuurlijk proeven Knipoog

Maar ik denk dat ik hem volgende week maar eens ga proberen en laat dan natuurlijk weten of die heeft gesmaakt... Vingers aflikken

**Geplaatst**: 14-02-08 18:15

Re: Ovenschotels!!!

Geplaatst: 14-02-08 18:15

Broccoli schotel
Bak kipfiletblokjes 5 minuutjes op niet al te hoog vuur.
Doe een blik kippenragout in een pannetje en doe daar de kipfilet en kleine roosjes broccoli door.
Zet dit een paar minuutjes op 't vuur totdat de ragout wat 'vloeibaarder' is.
doe het in een overschaal en dek het af met aardappelschijfjes en daarover wat kaas of paneermeel.
Dit 20-30 min in de oven op 180 graden en eet smakelijk!