Het resultaat van restjes opmaken gisteren:

Doe onderin een grote ovenschaal 250 gr Italiaanse groenten en een halve zak rosti en meng dit. Verdeel hierover een klein pakje monchou en bestrooi het met knoflookpoeder, provencaalse kruiden en olijfolie. Leg hierop 2 kipfilets (of makkelijker 4 kiphaasje) en bestrooi dit met geraspte kaas.

Zet dit een half uur in de combi magnetron op 200 graden en 350 Watt.

Bij mij zat er ook het restje pesto nog door.