Ik zit in een gebied in Nederland waar de keuze niet altijd heel reuze is

Of het echt Vietnamees en/of Japans is weet ik niet, maar ik ben gek op eten als dumplings, spring rolls, noodles, sushi etc. en wil heel graag eens Pho proberen. Dus de grote vraag. Waar in Nederland eet ik dit het aller lekkerste? Ik heb al wat gegoogled, maar ervaringen zijn natuurlijk altijd beter. Ik ben vast niet de enige die dit soort eten lekker vind.
De plek maakt niks uit. Ik kan het naar de meeste plekken aardig combineren met een bezoekje aan mensen die ik niet vaak zie, en voor lekker eten wil ik best even auto rijden.
Ik heb laatst hotpot gegeten bij Aslan Taste in Enschede en dat is heel goed bevallen.