Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 23-09-22 08:49

lekkere ovenschotel recepten

Geplaatst door de TopicStarter : 23-09-22 08:49

Ik zag veel foto's van ovenshotels maar niet direct recepten, dus bij deze:

Wie heeft lekkere, maar vooral makkelijke ovenschotel recepten. Hiermee bedoel ik recepten met weinig voorbereiding of waarbij ik geen 2 of meer potten/pannen nodig heb om ingrediënten werkelijk te garen en het geheel alleen in de oven gaat om te gratineren.
Ik zal zelf een voorbeeldje geven:

Ebly schotel met mediteraanse groenten voor 4p
* Ingrediënten:
- 200g Ebly tarwe korrels
- 250g ricotta
- 1 bol mozarella
- 400g mediteraanse groentenmix uit het vriesvak (ik neem altijd 500g omdat dit een halve zak is
- 8 kerstomaatjes
- 1 pot tomaten saus (ik verkies arrabiata +/- 400g)
- 1 groentenbouillonblokje
- 350ml water

* Bereiding
- snij mozarella in schijfjes
- halveer kerstomaatje enhou even apart

- meng/prak tarwekorrels met ricotta, tomatensaus en water in een ovenschotel
- kruimel het bouillonblokje erdoor
- roer groenten erdoor
- verdeel de kerstomaatjes en mozarella er bovenop
- dek af met aluminiumfolie

Plaats in de oven voor 30min op 180°C
Verwijder aluminiumfolie en laat nog 15 minuten verder garen en gratineren.

Dus kom maar op met jullie ideetjes!

**Geplaatst**: 23-09-22 09:12

Re: lekkere ovenschotel recepten

Geplaatst: 23-09-22 09:12

Ik weet niet of het onder ovenschotels valt, maar deze risotto uit de oven is hier thuis een dikke hit: https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... ek-en-prei

**Geplaatst door de TopicStarter** : 23-09-22 09:21

Geplaatst door de TopicStarter : 23-09-22 09:21

Many schreef:
Ik weet niet of het onder ovenschotels valt, maar deze risotto uit de oven is hier thuis een dikke hit: https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... ek-en-prei

Dit is inderdaad wat ik ongeveer zoek. Uiteraard liever geen extra pot of pan, maar 1 is ook nog te overzien.
bedankt!

**Geplaatst**: 23-09-22 09:23

Geplaatst: 23-09-22 09:23

Ik maak regelmatig ovenpasta ham kaas uit zo'n zakje van Knorr met penne, spekreepjes, champignons, ui en doperwten.

En boerenkool ovenschotel:
Gehakt rullen, kruiden naar smaak, gesnipperd uitje toevoegen en fruiten.
Aardappelpuree maken, kruiden naar smaak en wat geraspte kaas erdoor roeren.
Laagje voor laagje in een ovenschaal: gehakt-boerenkool-aardappelpuree-geraspte kaas, evt herhalen afhankelijk vd dikte vd laagjes en hoogte vd ovenschaal.
Afhankelijk van wat je lekker vindt kun je kiezen voor de boerenkool rauw toevoegen, ff kokend water eroverheen gieten of kort tot normale tijd koken.
Ik hou van licht knapperige boerenkool en giet er kokend water overheen.

Evt doe je nog opgebakken spekreepjes door het gehakt en jus en een stukje rookworst erbij of je kunt vleesvervangers gebruiken als je vegetarisch eet.

**Geplaatst**: 23-09-22 09:31

Geplaatst: 23-09-22 09:31

Snel recept
bloemkoolpasta-uit-de-oven

Citaat:
https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... it-de-oven
4 personen

350 g volkorenpenne
750 g bloemkool
250 g hamblokjes
400 g besciamella saus in pot
100 g geraspte jonge kaas 48+

1
Verwarm de oven voor op 220 °C. Kook de penne in ruim water met zout in 6 min. beetgaar. Kook ondertussen de bloemkool in weinig water met zout in 5 min. beetgaar. Giet de pasta en de bloemkool af en laat beide goed uitlekken. Schep de penne met de bloemkool, de hamblokjes en de helft van de besciamella om in de ovenschaal. Voeg peper en zout naar smaak toe. Verdeel de rest van de saus over de pasta en bestrooi met de kaas. Bak de pastaschotel in het midden van de oven in 20 min. goudbruin.

2
U kunt de bloemkoolpasta 1 dag van tevoren bereiden. Laat afkoelen en zet de schaal afgedekt in de koelkast. Verwarm de pasta voor het serveren 20 min. in een voorverwarmde oven van 180 °C.

ook makkelijk
Italiaanse kabeljauw uit de oven met krieltjes

Citaat:
https://www.jumbo.com/recepten/italiaan ... jes-505952

Ingrediënten
4 kabeljauwfilets (diepvries)
600 g Italiaanse roerbakmix (zak)
245 g mozzarella
75 g tomatentapenade (bakje à 150 g)
600 g mini-krieltjes

3.5 el milde olijfolie
2 el gedroogde oregano

Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Italiaanse kabeljauw uit de oven met krieltjes op tafel.

Laat de kabeljauwfilets ontdooien. Verwarm de oven voor tot 200 °C. Verhit 1 el olie in een ruime koekenpan op middelhoog vuur en bak de roerbakmix 5 min. Schep regelmatig om en breng op smaak. Halveer de mini-mozzarella.
Vet de ovenschaal in met een 0,5 el olie en leg er de kabeljauwfilets in. Verdeel de tapenade over de vis en schep er de roerbakmix op. Verdeel er de mozzarella over en bestrooi met 1 el oregano. Bak de ovenschotel 20 min. in het midden van de oven.
Verhit intussen de rest van de olie op middelhoog vuur in de koekenpan. Bak de krieltjes met de rest van de oregano 15 min. Schep regelmatig om. Serveer de ovenschotel met de krieltjes.

koolhydraat beperkt

Citaat:
3. Mexicaanse gevulde courgette

2 courgettes
200 gram rundergehakt
400 gram Mexicaanse Roerbak
tomatenpuree (70 gram

Ingrediënten (2 personen):
2 courgettes
200 gram rundergehakt
400 gram Mexicaanse Roerbakgroente (te koop bij o.a. Albert Heijn en Jumbo)
1 klein blikje tomatenpuree (70 gram) chilipoeder, paprikapoeder, komijnpoeder, knoflookpoeder, peper en zout
40 gram geraspte kaas

Bereidingstijd: 20 minuten en 20 minuten in de oven op 180 graden Celsius

Bereidingswijze
• Was de courgettes en snijd ze in de lengte doormidden. Schrap het binnenste gedeelte eruit (bewaar dit) zodat je een soort ‘bootje’ overblijft van de courgette.
• Leg de courgette bootjes in de ovenschaal en zet deze 15 minuten in de oven op 180 graden Celsius zodat ze een beetje kunnen garen.
• Snijd het overgebleven gedeelte van de courgette in kleine stukjes en bak het straks mee met de Mexicaanse Roerbakgroente.
•
• Verwarm in een bakpan de boter en bak het gehakt rul. Voeg er vervolgens de Mexicaanse roerbakmix en het binnenste geschraapte gedeelte van de courgette toe.
• Voeg de tomatenpuree, 1 theelepel chilipoeder, 2 eetlepels paprikapoeder, 2 eetlepels komijnpoeder, 1 theelepel knoflookpoeder en wat peper en zout door de groente en gehakt.
• Schep het vleesmengsel in de courgette bootjes en verdeel de geraspte kaas erover. Bak het geheel ongeveer 20 minuten in de oven af. Eet smakelijk
• Ook erg lekker om een halve paprika te mengen met dit gehaktmengsel. Het voordeel is dat je de paprika vooraf niet hoeft te garen maar direct kan vullen met het gehaktmengsel.

Laatst bijgewerkt door DuoPenotti op 23-09-22 09:34, in het totaal 1 keer bewerkt

**Geplaatst**: 23-09-22 09:33

Geplaatst: 23-09-22 09:33

Ik maak vaak penne spinazie schotel.
Wij zijn met 5, dus de hoeveelheden zijn daarop aangepast.

+-500 gram spinazie, vers of diepvries maakt niet uit.
300 gram volkoren penne.
500 gr gehakt
2 mozzarella bollen
Half zakje geraspte kaas
Pot pastasaus of tomatensaus, net wat je lekker vindt.
Kleine plakjes salami.

Verse spinazie wokken of diepvries laten ontdooien en onderin de ingevette ovenschaal doen.
Penne koken volgens de verpakking.
Ondertussen gehakt bakken in de pan.
Penne en gehakt over de spinazie in de ovenschaal doen.
Daaroverheen de pastasaus.
Daar bovenop de plakjes salami.
Bolletjes mozzarella in plakjes snijden.
Op de salami leggen en aftoppen met geraspte kaas.
+- 30 min in de oven op 180°.
Ik stel meestal geen tijd in maar kijk wanneer de kaas goed gesmolten en iets bruinig wordt.

**Geplaatst**: 23-09-22 09:34

Geplaatst: 23-09-22 09:34

Jamie Oliver heeft een nieuw boek, genaamd Een. Gerechten die je in 1 pan of 1 ovenschotel maakt

Heb hem nog niet doorgebladerd dus weet niet of het wat is

**Geplaatst**: 23-09-22 09:35

Geplaatst: 23-09-22 09:35

Niet echt een ovenschotel, maar wel heel lekker en uit de oven.

https://www.lekkerensimpel.com/gevulde- ... et-tomaat/

**Geplaatst door de TopicStarter** : 23-09-22 09:39

Geplaatst door de TopicStarter : 23-09-22 09:39

Kinke schreef:
Jamie Oliver heeft een nieuw boek, genaamd Een. Gerechten die je in 1 pan of 1 ovenschotel maakt
Heb hem nog niet doorgebladerd dus weet niet of het wat is

Moet ik eens bekijken, bedankt voor de tip!

@Amber: iets om uit te proberen voor als onze vegetarische vrienden langskomen

De andere gerechten klinken lekker, maar zijn dus niet wat ik zoek. Ik zoek eigenlijk echt recepten die alleen in de ovenschotel garen. Dus eerder eenpansgerechten waar ik niet moet in roeren

**Geplaatst**: 23-09-22 09:42

Re: lekkere ovenschotel recepten

Geplaatst: 23-09-22 09:42

Het allermakkelijkste ovenschotelrecept van mij is: bodem volleggen met droge pasta, pastasaus uit een pot erover, kaas erover, 45 minuten op 180 graden :Y)

**Geplaatst**: 23-09-22 09:44

Re: lekkere ovenschotel recepten

Geplaatst: 23-09-22 09:44

ah zo
Ja ik vind even bloemkool koken of roerbakmix aanbakken zo weinig werk, maar idd dat is een handeling meer

**Geplaatst**: 23-09-22 09:50

Re: lekkere ovenschotel recepten

Geplaatst: 23-09-22 09:50

Dit recept van Hellofresh: https://www.hellofresh.be/recipes/medit ... 219e675a29

Groenten en rijst eerst even in de wok, daarna in een ovenschotel 30min garen. ik maak het met witte vis of kippenbouten en die leg ik gewoon op de rijst (onder aluminium folie).
Olijven doe ik er alleen in als ik die in huis heb, verder doe ik er ook vaak prei bij. Superlekker en snel klaar!

**Geplaatst**: 23-09-22 09:53

Re: lekkere ovenschotel recepten

Geplaatst: 23-09-22 09:53

Op de bodem: rundergehakt of draadjesvlees beide met stoofvlees kruiden. Daarop aardappelpuree en de rode kool. En geraspte kaas!

**Geplaatst**: 23-09-22 10:01

Re: lekkere ovenschotel recepten

Geplaatst: 23-09-22 10:01

Wat hier hier ook goed doet is kippenbouten/ drumsticks met aardappelen en groente uit de over

-verwarm je over voor op 160 graden
- leg je drumsticks in de ovenschaal
- doe er een zakje krieltjes bij ( hoeveelheid naar wens en grootte van de schaal )
- Doe er een zak over groente bij (je kan ook vers zelf snijden wat je er bij wil hebben)
- zet de schaal 50 a 60 minuten in de oven. Draai na 25 a 30 miniten de drumsticks een keer om.

**Geplaatst**: 23-09-22 10:25

Geplaatst: 23-09-22 10:25

Voor wat jij zoekt zijn de 'bakplaat' boeken van Rukhmini Iyer een absolute aanrader

Lekker makkelijk alles in een ovenschaal / op een bakplaat.

Een aantal persoonlijke favorieten:
https://www.okokorecepten.nl/recept/vis ... -doperwten

https://www.foodiesmagazine.nl/recepten ... n-rode-ui/

https://www.foodiesmagazine.nl/recepten ... en-bulgur/

**Geplaatst door de TopicStarter** : 23-09-22 10:33

Geplaatst door de TopicStarter : 23-09-22 10:33

gaucho schreef:
Voor wat jij zoekt zijn de 'bakplaat' boeken van Rukhmini Iyer een absolute aanrader Lekker makkelijk alles in een ovenschaal / op een bakplaat.

Een aantal persoonlijke favorieten:
https://www.okokorecepten.nl/recept/vis ... -doperwten

https://www.foodiesmagazine.nl/recepten ... n-rode-ui/

https://www.foodiesmagazine.nl/recepten ... en-bulgur/

$_/-\o_$ dat is inderdaad meer wat ik zoek voor wanneer er tijd tekort is om koken

**Geplaatst**: 23-09-22 10:42

Re: lekkere ovenschotel recepten

Geplaatst: 23-09-22 10:42

Voordeel van t kip gerecht is dus dat je het in de oven hebt en alleen 1x om moet draaien (en als de tijd daar niet voor is overleeft de kip dat ook wel

) ondertussen kun je van alles anders doen. Je kan zelfs alles voorgesneden halen

**Geplaatst**: 23-09-22 10:45

Geplaatst: 23-09-22 10:45

petitparis schreef:
gaucho schreef:
Voor wat jij zoekt zijn de 'bakplaat' boeken van Rukhmini Iyer een absolute aanrader Lekker makkelijk alles in een ovenschaal / op een bakplaat.

Een aantal persoonlijke favorieten:
https://www.okokorecepten.nl/recept/vis ... -doperwten

https://www.foodiesmagazine.nl/recepten ... n-rode-ui/

https://www.foodiesmagazine.nl/recepten ... en-bulgur/

$_/-\o_$ dat is inderdaad meer wat ik zoek voor wanneer er tijd tekort is om koken

Ik doe dit vaak wanneer ik bijvoorbeeld laat thuis ben van sporten of werk. Avond van te voren of s ochtends voorbereiden, s avonds alleen nog in de oven schuiven, snel ff douchen en aanschuiven.

**Geplaatst**: 17-10-22 09:15

Geplaatst: 17-10-22 09:15

Ik lees even mee. Ik zoek ook van die ovenschaal recepten. Iemand nog ideeën met groente, kip en krieltjes? En dat de smaak dan niet zo flauw is.

**Geplaatst**: 17-10-22 13:55

Re: lekkere ovenschotel recepten

Geplaatst: 17-10-22 13:55

Pasta-ovenschotel met salami

Ingrediënten:

120 gram salami aan blokjes

250 gram pasta

1 paprika

1 courgette

1 bol mozzarella

olijfolie

handje geraspte kaas

400 ml gezeefde tomaten

0,5 eetlepel Italiaanse kruiden

zout en peper

Bereiding:

Oven voorverwarmen op 200 graden.

Kook de pasta gaar.

Snijd de paprika en courgette in stukjes.

Veerhit wat olie in een pan, voeg paprika en courgette toe, paar minuutjes roerbakken.

Breng groenten op smaak met peper, zout en Italiaanse kruiden.

Voeg de salami toe aan de groenten en vervolgens de gezeefde tomaten en als laatste de pasta.

Alles goed door elkaar scheppen.

Doe de helft van het pastamengsel in een ovenschaal.

Verdeel de helft van de mozzarella in stukjes hierover en wat basilicum.

Dek af met de rest van het pastamengsel.

Verdeel de rest van de mozzarella hierover en de geraspte kaas.

Zet de ovenschotel circa 20 minuten in de oven.

**Geplaatst**: 17-10-22 13:57

Geplaatst: 17-10-22 13:57

Meliaforever schreef:
Ik lees even mee. Ik zoek ook van die ovenschaal recepten. Iemand nog ideeën met groente, kip en krieltjes? En dat de smaak dan niet zo flauw is.

Gekruide drumsticks, een paar teentjes knoflook en olie met een smaakje (knoflook, chili etc.) doen het vaak goed

**Geplaatst**: 17-10-22 14:21

Re: lekkere ovenschotel recepten

Geplaatst: 17-10-22 14:21

Wat een fijn topic! Ik lees graag mee

**Geplaatst**: 17-10-22 14:48

Re: lekkere ovenschotel recepten

Geplaatst: 17-10-22 14:48

Mexicaanse zoete aardappel;

Ingrediënten (voor 3-4 personen)
- 1 blik zwarte bonen
-2 gesnipperde uitjes
-600 gram zoete aardappel
- 1 blik maïs korrels
-1 blokje Feta
-olijfolie
-Mexicaanse kruidenmix

Verwarm de oven voor op 190graden.
Snijd de zoete aardappel in blokjes en verdeel deze op een bakplaat. Meng de mais met de bonen, leg deze ook op de bakplaat.
Leg de gesnipperde ui er naast. Verdeel de kruiden over de bakplaat en besprenkel het geheel met olijfolie.
Zet 20 minuten in de oven. Verkruimel de feta over de bonen en de mais, zet 5 minuten terug in de oven

Snel klaar, gezond en smaakvol

**Geplaatst**: 17-10-22 14:52

Geplaatst: 17-10-22 14:52

Wij leven tegenwoordig van tray-bakes. Goedegenade wat maakt dat het leven makkelijk zeg! Veel afwisseling mee mogelijk en letterlijk alles op een bakplaat mikken, zout/peper/kruiden naar smaak, scheutje olie, de oven in en een boek gaan lezen!

Favoriete groenten voor tray-bake is hier: broccoli, bloemkool, winterpeen/wortel, (rode) ui, venkel, tomaat, ... Meestal met aardappel, soms zoete aardappel, soms gnocchi (eerst voorkoken). Je kunt eindeloos combineren!

Plaattaarten zijn ook echt ideaal. Kant en klaar bladerdeeg, een saus/smeersel erop, groente en eventueel kaas. Ik heb laatst deze gemaakt: https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... en-pompoen al heb je voor deze wel extra pannen nodig

**Geplaatst door de TopicStarter** : 17-10-22 15:05

Re: lekkere ovenschotel recepten

Geplaatst door de TopicStarter : 17-10-22 15:05

Idd Tray-bake is meer wat ik zocht, bedankt voor de suggesties.

Alleen klein probleem, veel recepten die ik op google vind gebruiken kippenbouten (of drumsticks) en vis, en laat vriendlief nu geen vis eten of van botjes willen