Bokt.nl

**Geplaatst**: 04-09-22 11:10

Geplaatst: 04-09-22 11:10

Het verbaasd mij echt dat er niet veel eerder over gegaan wordt met vegetarisch stremsel…het is al best lang voorhanden maar zal wel of geld of ambacht zijn.. geen idee.
Kwa snoep is er laatste tijd meer uitgebracht…jammer genoeg nog geen Engels drop in vega versie.

**Geplaatst**: 04-09-22 11:11

Geplaatst: 04-09-22 11:11

Vleesbouillon mijd ik overigens ook.

Doet me ook denken, kreeg in een feestzaal een taartje. Ze hadden me al vis proberen voorschotelen dus ik vroeg of er gelatine in zat. Niemand wist het. Lekker diepvriestaartjes dus

**Geplaatst**: 04-09-22 11:14

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic - Deel 2

Geplaatst: 04-09-22 11:14

Ja…idd als je vragen stelt staat de bediening vaakste de mond vol tanden…vraag weleens of er ansjovis in de kruidenboter zit omdat dit weleens gebeurt…kijken ze ook zo van ehhh….ga het vragen.

**Geplaatst**: 04-09-22 11:15

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic - Deel 2

Geplaatst: 04-09-22 11:15

Dat de bediening het niet weet vind ik absoluut niet erg! Maar als de keuken het niet weet…

**Geplaatst**: 04-09-22 11:19

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic - Deel 2

Geplaatst: 04-09-22 11:19

Je mag toch wel als bediening een klein beetje weten wat je serveerd, maar wat je zegt de keuken zou het zeker moeten weten…het was waarschijnlijk de makkelijke keuken….deels dan opwarmen en gaan.
Ook weleens gehad met een gerechtje waar een dressing op zat…maar weinig, vroeg wat meer en dat hadden ze niet meer..ook apart.

**Geplaatst**: 04-09-22 19:00

Geplaatst: 04-09-22 19:00

8nnemiek schreef:
Ik ben met beide niet heel streng, maar als ik kan kiezen dan kies ik uiteraard altijd het vegetarische of liever het vegan alternatief.

Ik las dat de vegetarische slager bezig is met de ontwikkeling van een heel nieuwe vegan kaas. Daar ben ik heel benieuwd naar. Ik heb nooit jonge kaas gelust, en oude vegan kaas is nergens te vinden.

Het is nog veel beter. Jaap Korteweg (een van de oprichters van de vegetarische slager) probeert geen vegan kaas te maken, hij probeert melk van gras te maken zonder tussenkomst van koeien.

**Geplaatst**: 04-09-22 19:17

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic - Deel 2

Geplaatst: 04-09-22 19:17

Ik vermijd ook zeker dierlijke (rest)producten in etenswaar. Gelatine, bouillon, stremsel. Maar ook strassi (pasta van garnalen) of garnalenpoeder wat vaak in borrelhapjes zit en ansjovis in tapenades. Dit check ik dan ook altijd. Maar ik ben 4 jaar veganist geweest, dus dan leer je wel om etiketten te checken. Nu alweer 1,5 jaar vegetariër, af en toe kaas en ei. Die haal ik dan wel biologisch of biodynamisch, liever wat meer betalen en het niet vaak eten, biologische kaas is bijna altijd vegetarisch trouwens. Dagelijkse producten als melk, boter en yoghurt neem ik wel plantaardig en bakken/koken doe ik ook het liefst nog vegan.

In het buitenland en uiteten is het wel echt lastig om zulke dierlijke producten als bouillon en stremsel te vermijden. De bediendes weten dat niet en zelfs de koks zijn er niet altijd bewust van wat er in hun producten zit.
Ik heb in Spanje van de lente bij hele leuke restaurants gegeten via happycow, die ook zogenaamd vegan gerechten had of die kon maken, maar betwijfel sterk of ze echt 100% veganistisch waren.

**Geplaatst**: 04-09-22 19:44

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic - Deel 2

Geplaatst: 04-09-22 19:44

Nou het viel best mee. Ik kreeg vervangende hapjes, en mijn voorgerecht (kaaskroket) paste goed in de menu want de rest had garnaalkroket met bisque. Bediening super attent en aardig. Dus het is zeker goed gemaakt. En ach, hier zit niet veel inspiratie in, maar ze wisten het ook maar erg laat en dan is dit echt prima opgelost!
Afbeelding

De dame die ik aan de lijn had heb ik eenmaal kort gezien maar die stond in de keuken. Bediening was echt heel fijn. Dus toch een happy end zo!

**Geplaatst**: 04-09-22 19:48

Geplaatst: 04-09-22 19:48

Berdien schreef:
Toch zijn er steeds meer kazen met vegetarisch stremsel hoor! Ook merken die dat eerst niet hadden.

Gewoon bij Albert Heijn te verkrijgen.

**Geplaatst**: 04-09-22 19:50

Geplaatst: 04-09-22 19:50

Fijn dat het lekker was!

Ik had net een pasta salade met griekse yoghurt-dille saus. Was erg lekker met dit warme weer.

**Geplaatst**: 04-09-22 19:53

Geplaatst: 04-09-22 19:53

Fijn dat het mee viel en de bediening vriendelijk was poes! Geen inspirerend gerecht misschien, maar beter dan een rauwkostsalade van 3 ingrediënten :')

**Geplaatst**: 04-09-22 20:05

Geplaatst: 04-09-22 20:05

Idd zo last minute was dit zeker ok!

**Geplaatst**: 04-09-22 20:07

Geplaatst: 04-09-22 20:07

Fijn poes! Helemaal dat iedereen gewoon aardig was.

**Geplaatst**: 09-09-22 21:37

Geplaatst: 09-09-22 21:37

Daar gaan we weer

Op weekend, getrakteerd door schoonvader. Heerlijk!

Ik bel; 1 persoon eet vega.
Geen probleem. Wel vis?
Nee geen beesten, vleesbouillon, gelatine.
Ok.

Ik kom aan. Het hele gesprek herhaalt zich.
Hotel: wat eet je dan wél?
Ik; Awel al de rest e.
Hotel: anders kaaskroketjes als voorgerecht en pasta met groenten als hoofd?
Ik: …. Ja lekker

**Geplaatst**: 09-09-22 22:06

Geplaatst: 09-09-22 22:06

Het zit je niet mee Poes. Maar wat voor vega optie hadden ze dan op het menu staan? Of zijn er nog zoveel restaurants zonder?

En in mijn ogen is vega dus ook geen vis. Als je wel vis eet dan is het toch een pescotariër?

**Geplaatst**: 09-09-22 23:54

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic - Deel 2

Geplaatst: 09-09-22 23:54

Nou ja zeg! Ze moeten jou wel hebben Poes. Misschien moet jij de volgende keer maar gewoon het restaurant uitkiezen anders komen de pasta en kaaskroketten nog je neus uit.

**Geplaatst**: 10-09-22 09:02

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic - Deel 2

Geplaatst: 10-09-22 09:02

Is er in België nog maar zo weinig keuze in vegetarische gerechten dan Poes? In Nederland is het wellicht niet allemaal even origineel, maar moet je echt zoeken naar een restaurant waar ze níet iets vegetarisch hebben. Vegan is wat lastiger, maar ook al wel veel meer verbreid en in opkomst.

**Geplaatst**: 10-09-22 09:35

Geplaatst: 10-09-22 09:35

Ik heb dezelfde ervaring als Berdien

op werk soms wel wat lastiger als de mannen eten bestellen

**Geplaatst**: 10-09-22 20:41

Geplaatst: 10-09-22 20:41

Berdien schreef:
Is er in België nog maar zo weinig keuze in vegetarische gerechten dan Poes? In Nederland is het wellicht niet allemaal even origineel, maar moet je echt zoeken naar een restaurant waar ze níet iets vegetarisch hebben. Vegan is wat lastiger, maar ook al wel veel meer verbreid en in opkomst.

Dat is nog wel echt een ding. Vaak komen ze toch niet verder dan een salade geitenkaas met walnoot en honing... Of een een of andere rare ratjetoe, met name buiten de randstad. Soms wel op verrassende plekken uitmuntende doordachte vegetarische opties maar dat is toch altijd nog een speld in een hooiberg. Soms vind ik zelfs 100% vegetarische restaurants een saai menu hebben, of klinkt het wel heel lekker op papier maar is het op het bord, in de mond en/of the-day-after (jak) een grote deceptie...

**Geplaatst**: 10-09-22 20:46

Geplaatst: 10-09-22 20:46

Welkom in België

Maar! Ik neem alles terug. Deze mensen kennen misschien niets van vegetarisch eten… maar ze kunnen wel verdorie goed in het potje roeren

Jezus wat heb ik hier gruwelijk lekker gegeten.

Gisteren: ja kaaskroketjes maar super lekker met duidelijk goede kazen. Lekkere wijn erbij. Grote porties.
Pasta: ok die was raar maar wel enorm lekker. Ik kreeg een portie voor 4 man

maar de tafel vond hem zo lekker dat alles op ging.

Vandaag: voorgerecht tomaat mozzarella. Nog nooit zo lekker gekruid gegeten!
En dan vega burger met frietjes. Beide gerechten klinken zo dwaas maar echt waar het was zo zo lekker. Frietjes op zeer hoog niveau, enorm lekker burgers en pepersaus, warme groenten erbij.

Ontbijt was ook al zo super.

Wauw.

Zo kan het dus ook: traditioneel maar gewoon weten wat koken is. Kan wel huilen zo blij ben ik hier. Hotel lijkt gedateerd maar wat een topplek!!

Afbeelding

**Geplaatst**: 10-09-22 21:00

Geplaatst: 10-09-22 21:00

Met die laatste zou je mij echt niet blij maken. Beetje burgers kopen bij de aldi, sausje, frietjes. Klaaaarrr. Maar heel fijn dat je zo genoten hebt. Gelukkig maar!

Hier in het zuidoosten van het land staat er lang niet altijd vegetarisch op het menu en veganistisch eigenlijk nooit. Het is soms best lastig om iets te krijgen. Sinds ik veganistisch eet, heb ik al heel wat bakken sla gehad :')

Blijkbaar blijft het toch lastig, mensen met andere wensen.

**Geplaatst**: 10-09-22 21:06

Geplaatst: 10-09-22 21:06

Ik snap je! Op eerste zicht zeg ik hetzelfde.
Maar ik ben 1 en ander gewend en dit was wel echt top.

Edit: als dit een gewoon burgertje was geweest had ik echt niet zo blij geweest. Qua kruiden, qua smaak, de wijn: alles is er boenk op. En ik ben fijn eten gewend. Gewoon alles was simpel, maar met net een beetje meer en top qua smaak. Moeilijk uit te leggen maar geloof me: dit is culinair gewoon top.

**Geplaatst**: 10-09-22 23:04

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic - Deel 2

Geplaatst: 10-09-22 23:04

Oh dat ziet er lekker uit! Het hoeft ook helemaal niet ingewikkeld te zijn, als het maar lekker is klaargemaakt.

Waar ik kom is het ook altijd vrij standaard hoor. Inderdaad de salade geitenkaas, de portobello of inderdaad een groente prutje met pasta of rijst. Soms heel lekker, soms mhaw....

**Geplaatst**: 11-09-22 00:58

Geplaatst: 11-09-22 00:58

Ik ben meestal prima tevreden ermee. En ik at vroeger ook wel vaak in Indiase restaurants, die hebben natuurlijk super veel heerlijke vegetarische gerechten!

**Geplaatst**: 12-09-22 09:29

Geplaatst: 12-09-22 09:29

Ik ben komend weekend naar Luxemburg, hardloopweekend, en moest de keuze voor hoofdgerecht al invullen:

Afbeelding

Het kan dus ook zo

ik heb alleen wel keuzestress nu :')