Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 30-01-22 18:40

Smoker

Geplaatst door de TopicStarter : 30-01-22 18:40

Sinds kort deze aangeschaft, Inc rookhout enz

Inmiddels al mooie zalmmoot gedaan en eendenborst.

Heeft iemand nog meer ideeën
Heb eikenhout, appelhout, kersenhout,witte wijn en beukenhout snippers.

Dacht aan lamsvlees enz

Eet geen varkensvlees dus alles binnen halal en kosher

Wie heeft er goede ideeën?

Afbeelding

Met temp meter

Laatst bijgewerkt door Echwel op 30-01-22 18:46, in het totaal 1 keer bewerkt

**Geplaatst**: 30-01-22 18:44

Geplaatst: 30-01-22 18:44

Ham? Paling? Worst? Volgens mij kan je vrijwel alle vlees en vis wel roken.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 30-01-22 18:45

Re: Smoker

Geplaatst door de TopicStarter : 30-01-22 18:45

Oeps Ibbel eet geen varkensvlees en paling...
Sorry had ik moeten vermelden denk ik

**Geplaatst**: 30-01-22 18:49

Geplaatst: 30-01-22 18:49

Oh, ships, had kunnen weten dat je geen varkensvlees eet. Maar ik blijf bij mijn opmerking dat je ieder vlees (vooral wat vetter, vet neemt de rook meer op) en iedere vissoort kunt roken.
Dus ook doorregen runderlappen kun je roken, dan krijg je rookvlees.

**Geplaatst**: 30-01-22 18:50

Re: Smoker

Geplaatst: 30-01-22 18:50

Kip kun je ook heel lekker roken.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 30-01-22 18:52

Re: Smoker

Geplaatst door de TopicStarter : 30-01-22 18:52

Kippendij of filet beter...

**Geplaatst**: 30-01-22 18:55

Geplaatst: 30-01-22 18:55

Kip of kaas.

**Geplaatst**: 30-01-22 18:58

Geplaatst: 30-01-22 18:58

Echwel schreef:
Kippendij of filet beter...

Dij. Vet vlees werkt beter om te roken. Dij is vetter dan filet.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 30-01-22 19:00

Re: Smoker

Geplaatst door de TopicStarter : 30-01-22 19:00

Ok dan ga ik die halen..
Kaas heb ik geen idee hoe je dat moet bereiden.

**Geplaatst**: 30-01-22 19:11

Re: Smoker

Geplaatst: 30-01-22 19:11

Wij hebben filet eerst gepekeld en toen gerookt en dat ging heel prima.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 30-01-22 19:16

Re: Smoker

Geplaatst door de TopicStarter : 30-01-22 19:16

Heb ik met de eendenborst ook idd gedaan
En daarbij aardappel en wortels met honing uit de oven
Was goed gelukt

Wat voor bijgerechten had jij bij de kip

**Geplaatst**: 30-01-22 19:25

Re: Smoker

Geplaatst: 30-01-22 19:25

Boek :
https://www.bol.com/be/nl/p/over-rook/9200000021947490/

**Geplaatst**: 30-01-22 19:27

Geplaatst: 30-01-22 19:27

Kipfilet is verloedering van de samenleving :')

(men eet het omdat het makkelijker en schoner vlees is ipv dij :')

)
Wij doen soms roken met onze BBQ, we halen dan grote stukken vlees. Zoals ribeye, Lamsrack, Ossenhaas. Ik stuur je even een pb

**Geplaatst door de TopicStarter** : 30-01-22 19:28

Geplaatst door de TopicStarter : 30-01-22 19:28

tamary schreef:
Boek :
https://www.bol.com/be/nl/p/over-rook/9200000021947490/

Super dank je
Hebben wel fb pagina

**Geplaatst**: 30-01-22 19:28

Geplaatst: 30-01-22 19:28

Makreel

forel is ook lekker.
Ribeye gaat ook goed

**Geplaatst door de TopicStarter** : 30-01-22 19:29

Geplaatst door de TopicStarter : 30-01-22 19:29

Earth schreef:
Kipfilet is verloedering van de samenleving (men eet het omdat het makkelijker en schoner vlees is ipv dij )
Wij doen soms roken met onze BBQ, we halen dan grote stukken vlees. Zoals ribeye, Lamsrack, Ossenhaas. Ik stuur je even een pb

Toppie

**Geplaatst**: 30-01-22 19:38

Re: Smoker

Geplaatst: 30-01-22 19:38

Van die kleine kipjes, piepkuiken, kwartel

**Geplaatst**: 31-01-22 12:44

Re: Smoker

Geplaatst: 31-01-22 12:44

zout, olie, aardappelen