Kaasfondue

Moderators: Firelight, Essie73, Muiz, NadjaNadja, xingridx

 
 
Nielojram

Berichten: 6329
Geregistreerd: 14-02-02
Woonplaats: AMS

Kaasfondue

Link naar dit bericht Geplaatst door de TopicStarter: 29-10-20 20:00

Ik ga zaterdagaaf weer eens ouderwets kaasfonduen, met 3 gasten, in de caquelon uiteraard.

Maar, wat stoppen jullie allemaal in de kaasfondue?

En welke kaascombi is nu het lekkerst om fondue van te maken?
Laatst bijgewerkt door Firelight op 30-10-20 02:40, in het totaal 1 keer bewerkt
Reden: Overbodige opmaak uit topictitel gehaald.

RIP A225


annikavolder

Berichten: 669
Geregistreerd: 13-06-07
Woonplaats: Amsterdam

Re: KAAAAAAAAAAAAASfondue

Link naar dit bericht Geplaatst: 29-10-20 20:12

Ik ga altijd voor de klassieke Zwitserse variant: Emmentaler, Gruyere en Appenzeller

Quick: Met pre-pensioen. Dressuur ZZ-licht +2 , Springen B+30, L -3 ,SGW B +36, Endurance BB en jachtpaard.
Gaudi: 10 jarige bijdehante puber. Z2 dressuur, B springen, B SGW en voor de kar beleerd

femkepullens
Berichten: 133
Geregistreerd: 13-05-04

Link naar dit bericht Geplaatst: 29-10-20 20:30

De allerlekkerste kaasfondue is voor mij:
Comté 40%
Tommie de Savoie 40%
Reblochon 20%

En dan dippen met rauwe champignon, augurk, rauwe ham en stokbrood.

Krijg er nu al zin in!

Nielojram

Berichten: 6329
Geregistreerd: 14-02-02
Woonplaats: AMS

Link naar dit bericht Geplaatst door de TopicStarter: 29-10-20 20:31

annikavolder schreef:
Ik ga altijd voor de klassieke Zwitserse variant: Emmentaler, Gruyere en Appenzeller


Èn de caquelon insmeren met knoflook en kirsch toevoegen?

RIP A225

Freekieee

Berichten: 1108
Geregistreerd: 19-09-13
Woonplaats: Borculo

Link naar dit bericht Geplaatst: 29-10-20 20:59

Tomaten kaas fondue is zo lekker.

Recept is voor 4 personen.
400 ml bouillon maken.
50 gram roomboter smelten in de pan en ui en knoflookje teentje in fruiten.
Dan 2 potjes tomatenpuree erbij doen (of 1 grote) en blijven roeren, dan 50 gram bloem toevoegen zodat het een bal wordt.
Dan de bouillon erbij gieten en het glad maken. De bal (roe) moet weer oplossen. Dan geraspte kaas erbij (ik doe meestal 4 zakjes old Amsterdam), maar wel 1 voor 1, want je wilt het niet te dik en niet te dun hebben.
Dan een half bakje slagroom (ongeklopt) erbij, gesneden verse basilicum, gesneden verse peterselie en peper en zout. En klaar!

Edit:

Lekker met stokbrood, komkommer, kleine gehaktballetjes, bleekselderij, snoeptomaten.

Goedenmiddaghhh

annikavolder

Berichten: 669
Geregistreerd: 13-06-07
Woonplaats: Amsterdam

Link naar dit bericht Geplaatst: 29-10-20 22:25

Nielojram schreef:
annikavolder schreef:
Ik ga altijd voor de klassieke Zwitserse variant: Emmentaler, Gruyere en Appenzeller


Èn de caquelon insmeren met knoflook en kirsch toevoegen?


Ja!!

Quick: Met pre-pensioen. Dressuur ZZ-licht +2 , Springen B+30, L -3 ,SGW B +36, Endurance BB en jachtpaard.
Gaudi: 10 jarige bijdehante puber. Z2 dressuur, B springen, B SGW en voor de kar beleerd

annikavolder

Berichten: 669
Geregistreerd: 13-06-07
Woonplaats: Amsterdam

Re: KAAAAAAAAAAAAASfondue

Link naar dit bericht Geplaatst: 29-10-20 22:28

Afbeelding

Quick: Met pre-pensioen. Dressuur ZZ-licht +2 , Springen B+30, L -3 ,SGW B +36, Endurance BB en jachtpaard.
Gaudi: 10 jarige bijdehante puber. Z2 dressuur, B springen, B SGW en voor de kar beleerd

lovelynutia

Berichten: 4767
Geregistreerd: 26-05-04
Woonplaats: Almere-Haven

Link naar dit bericht Geplaatst: 29-10-20 22:34

Oké het is niet voor iedereen ik heb het van een vriendin overgenomen en mijn vader is nu ook fan maar

Perziken uit blik erin dopen

* rent hard weg voor de reacties *

I dare you to not think about penguins - Tandheelkunde 2013 ROZE! 2014 BLAUW!

Echwel

Berichten: 11541
Geregistreerd: 28-06-05
Woonplaats: Raalte

Re: KAAAAAAAAAAAAASfondue

Link naar dit bericht Geplaatst: 29-10-20 22:40

Heerlijk nagelhout of een goede rookvlees om je brood wikkelen en dan door de kaasfondue

De wereld verandert door jouw voorbeeld, niet door jouw mening Paulo Coelho

LiannePuthzy

Berichten: 6375
Geregistreerd: 10-05-13

Link naar dit bericht Geplaatst: 29-10-20 22:48

lovelynutia schreef:
Oké het is niet voor iedereen ik heb het van een vriendin overgenomen en mijn vader is nu ook fan maar

Perziken uit blik erin dopen

* rent hard weg voor de reacties *


Eigenlijk zou ik dat best eens willen proberen.

Wij dopen gewoon alleen brood in de kaasfondue. Wel een beetje zwarte peper door de kaasfondue heen.

Puthzy 1996~07-07-2020
Pinokio 15-05-2015

Strooigoed

Liselot

Berichten: 31809
Geregistreerd: 18-06-01
Woonplaats: Almelo

Re: KAAAAAAAAAAAAASfondue

Link naar dit bericht Geplaatst: 29-10-20 22:52

Wij vinden bospeen erg lekker om te dippen, ook komkommer, snoeptomaatjes en stokbrood doen het altijd erg goed

T 18-11-15 <3 A 9-8-19 <3
http://www.LiselotKamphuis.nl FOTOGRAAF: Bruiloften, Newborn en workshops!

Rintah

Berichten: 2778
Geregistreerd: 28-05-07
Woonplaats: Twente

Re: KAAAAAAAAAAAAASfondue

Link naar dit bericht Geplaatst: 29-10-20 23:16

Roux maken, bakje boursin en (jong) belegen kaas toevoegen tot textuur/smaak goed is. Wij dippen eigenlijk altijd alleen met stokbrood :+

MarChak

Berichten: 2551
Geregistreerd: 27-01-08
Woonplaats: op mijn eerste Chakra

Link naar dit bericht Geplaatst: 29-10-20 23:22

lovelynutia schreef:
Oké het is niet voor iedereen ik heb het van een vriendin overgenomen en mijn vader is nu ook fan maar

Perziken uit blik erin dopen

* rent hard weg voor de reacties *


Oh, ik weet niet beter, lekker hoor! En stokbrood natuurlijk.

♥♥♥ ๑۩۞۩๑ Chakra Mansolein ๑۩۞۩๑ ♥♥♥ Onze zwarte fluwelen schoonheid is gefokt door stoeterij Mansolein

Sizzle

Berichten: 31796
Geregistreerd: 21-04-06
Woonplaats: Zwitserland

Re: KAAAAAAAAAAAAASfondue

Link naar dit bericht Geplaatst: 29-10-20 23:27

Verse ravioli met spinazie of paddestoel vulling.

Taifoen

Berichten: 948
Geregistreerd: 03-08-12

Re: KAAAAAAAAAAAAASfondue

Link naar dit bericht Geplaatst: 29-10-20 23:32

Komkommer, tomaat, paprika, avocado, gehaktballetjes, ham/salami, tortilla chips, kip stukjes, aardappel partjes, stokbrood.. Zoveel lekkere opties :)

ievie

Berichten: 1743
Geregistreerd: 17-03-11
Woonplaats: het Laaaaaaaand van Maas en Waal

Re: KAAAAAAAAAAAAASfondue

Link naar dit bericht Geplaatst: 29-10-20 23:47

Ik las laatst de tip om plakjes rookworst er in te doen. Zelf niet geprobeerd. Maar sowieso brood, champignon, tomaat, broccoli, bloemkool..

_Gerdien_
Berichten: 637
Geregistreerd: 03-10-11

Link naar dit bericht Geplaatst: 29-10-20 23:47

Druiven, stukjes gerookte kip, aardappelkroketjes, komkommer en stokbrood zijn hier favoriet om te dippen!
Jammie

Ik lees graag mee voor recepten en ideeen

Two feet move your body. Four feet move your soul
B+11 (PR 197,5) / L1+11 (PR 188) L2+8 (PR 204)

Katja
Blogger

Berichten: 42086
Geregistreerd: 29-04-02
Woonplaats: Utrecht

Re: KAAAAAAAAAAAAASfondue

Link naar dit bericht Geplaatst: 29-10-20 23:50

Rauwe witlof is mijn favoriet om te dopen.

c_alsemgeest

Berichten: 19403
Geregistreerd: 18-01-04
Woonplaats: Ergens tussen Den Haag en Rotterdam

Link naar dit bericht Geplaatst: 29-10-20 23:52

lovelynutia schreef:
Oké het is niet voor iedereen ik heb het van een vriendin overgenomen en mijn vader is nu ook fan maar

Perziken uit blik erin dopen

* rent hard weg voor de reacties *


Ananas is ook hemels :')

Warina (Commandeur x Krawall)
United (Havidoff x Jazz x Wisconsin)
Jam Session (Don Tango B x Krack C x Jazz)

Arabesk

Berichten: 28334
Geregistreerd: 19-03-04
Woonplaats: Aan de dijk tussen Hoorn en Enkhuizen

Re: KAAAAAAAAAAAAASfondue

Link naar dit bericht Geplaatst: 29-10-20 23:57

Waar koop je die kazen?

Cursus bekappen za 23 april en za 28 mei
https://jantineleeflang.nl/2022/02/17/d ... fbekappen/

c_alsemgeest

Berichten: 19403
Geregistreerd: 18-01-04
Woonplaats: Ergens tussen Den Haag en Rotterdam

Link naar dit bericht Geplaatst: 29-10-20 23:58

Arabesk schreef:
Waar koop je die kazen?

Kaasboer :P

Warina (Commandeur x Krawall)
United (Havidoff x Jazz x Wisconsin)
Jam Session (Don Tango B x Krack C x Jazz)

Urbanus

Berichten: 38962
Geregistreerd: 05-02-08
Woonplaats: Tollembeek

Re: KAAAAAAAAAAAAASfondue

Link naar dit bericht Geplaatst: 29-10-20 23:59

Uh is mijn uitnodiging verloren gegaan in de post? Heel jammer dit.

quera. Voor altijd en langer


Toetawawee toetawawee mkadesh in tienvoud naar jou terug

Urbanus

Berichten: 38962
Geregistreerd: 05-02-08
Woonplaats: Tollembeek

Re: KAAAAAAAAAAAAASfondue

Link naar dit bericht Geplaatst: 30-10-20 00:02

Kazen bij de kaasboer, beetje wijn, beetje kirsch. Ik doop graag bloemkool, brood, ananas en rauwe champignons.

Soms speel ik vals en haal ik zo'n brie bij de Lidl, in zo'n houten verpakking, bovenste korst eraf snijden, beetje honing erop, in de oven knallen en klaar!

quera. Voor altijd en langer


Toetawawee toetawawee mkadesh in tienvoud naar jou terug

Ouwe

Berichten: 2497
Geregistreerd: 31-08-06

Link naar dit bericht Geplaatst: 30-10-20 00:06

Doe je dan al die groente gewoon rauw in de kaasfondue dopen? Wordt het dan gaar door de warmte van de kaas ofzo? :o?

c_alsemgeest

Berichten: 19403
Geregistreerd: 18-01-04
Woonplaats: Ergens tussen Den Haag en Rotterdam

Link naar dit bericht Geplaatst: 30-10-20 00:08

Ouwe schreef:
Doe je dan al die groente gewoon rauw in de kaasfondue dopen? Wordt het dan gaar door de warmte van de kaas ofzo? :o?

Nee... het is gewoon omgeven door warme kaas... dus een sensatie van warm en koud :+

Warina (Commandeur x Krawall)
United (Havidoff x Jazz x Wisconsin)
Jam Session (Don Tango B x Krack C x Jazz)


Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Sanniejtjuh, SemrushBot, Time2Tri en 18 bezoekers