Bokt.nl

**Geplaatst**: 18-02-22 00:11

Geplaatst: 18-02-22 00:11

Roodvos schreef:
Dat ziet er heerlijk uit Poes. Die ga ik even opzoeken!

Oja heel makkelijk na te maken! Look, sjalot, witlof, orzo, water, room, nootmuskaat, bouillon, peper en zout

In deze volgorde in de pan en klaar.

**Geplaatst**: 18-02-22 07:20

Geplaatst: 18-02-22 07:20

Exitium schreef:
DideH schreef:
[ [url=m/3Am4xd.jpg]Afbeelding[/url] ]

Troosteloos diepvries maaltje, echt geen puf meer om nog te koken

Jij hebt het tenminste nog op een bord gedaan (die zijn hier allemaal al ingepakt. En ja, ik ga nu avondeten )

[ [url=m/sIfBVM.jpg]Afbeelding[/url] ]

Wat betreft mijn maaltje zou het anders betekenen als ik het niet op een bord had gedaan: terugggooien in de diepvrieszak waar het uit kwam :')

**Geplaatst**: 18-02-22 08:37

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 18-02-22 08:37

Gisteravond weer tijd voor m’n favoriet: poke bowl $*\o/*$

Hmm parel couscous moet ik ook maar eens maken! Afbeelding

**Geplaatst**: 18-02-22 13:07

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 18-02-22 13:07

Lunch

**Geplaatst**: 18-02-22 13:17

Geplaatst: 18-02-22 13:17

Mlies schreef:
[ [url=m/ckZkQ0.jpg]Afbeelding[/url] ]

Lunch

Lekkerrr!

**Geplaatst**: 18-02-22 13:26

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 18-02-22 13:26

Hoe smaakt dat soepje, Gaucho? Het lijkt me altijd zo weinig, maar de smaken klinken goed.

**Geplaatst**: 18-02-22 13:28

Geplaatst: 18-02-22 13:28

Wat zit er in die lunch break pot Gaucho?

Graag wil ik jullie laten delen in mijn avontuur met zuurdesem gist.

Ik ben gek op mijn brood, dus elke week bak ik twee zuurdesembroden. Ik vind het brood vreselijk lekker. Het principe van de starter (zuurdesem gist) is dat je elke keer wat achter houdt en die voedt met water en meel en in de koelkast wegzet zodat hij rustig aan kan gaan pruttelen. Een starter is pas fijn om te gebruiken als er allemaal bubbeltjes in zitten.
Ik ben tevreden over het bewaren en voeden van mijn starter en dat gaat dus goed.

Zo goed dat toen ik van de week op TV een bakkerij zag bij binnenste buiten, die ook allerlei soorten gebak, croissants etc van de zuurdesem starter maakt het bij mij ook begon te kriebelen. Dus ik gegoogeld en inderdaad een recept gevonden om een cake te maken met een zuurdesem starter. De boeter heb ik veranderd in banaan en de suiker in een soort peren jam en ik ben dus benieuwd. Morgen kan ik pas gaan bakken want met dit soort starters is het vooral de tijd die je vriend is. Dus vanavond ga ik de rozijnen die al in de amaretto ligt erbij doen, om nog eens een nacht rustig te laten werken en dan morgen gaan we kijken of het flop of top wordt.
Ik hou jullie op de hoogte

Hieronder de nieuwe starter die ik ben begonnen vanuit de oude vanochtend
Deze staat onder in de koelkast
Afbeelding

Hieronder zie je de mix van de cake die in de kamer op de kast staat en waar de starter zich moet gaan vermenigvuldigen in het deeg.

Afbeelding

Ik merk dat ik er enorm van geniet, want het is iets totaal nieuw en ik vind het heel lekker voor mijn spijsvertering waar ik tevaak problemen mee heb en nu helemaal niet.

**Geplaatst**: 18-02-22 13:59

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 18-02-22 13:59

Wrap voor lunch, met kip / sla / tomaat / kaas / lenteui / gebakken uitjes / beetje mayo en sambal

**Geplaatst**: 18-02-22 14:05

Geplaatst: 18-02-22 14:05

Dat ziet er spannend uit Pien. Ik ben benieuwd naar het resultaat morgen.

**Geplaatst**: 18-02-22 14:07

Geplaatst: 18-02-22 14:07

Ine23 schreef:
Hoe smaakt dat soepje, Gaucho? Het lijkt me altijd zo weinig, maar de smaken klinken goed.

Soep is echt heel lekker, veel smaak, niet kunstmatig, maar inderdaad als alleen lunch wat weinig, vandaar een crackertje erbij.

@Pien: dit was zoete aardappel - curry soep.
Heel benieuwd naar je zuurdesem baksel

**Geplaatst**: 18-02-22 14:21

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 18-02-22 14:21

OK het was een soepje. Lekker hoor!

**Geplaatst**: 18-02-22 14:25

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 18-02-22 14:25

Lunch op de piste

**Geplaatst**: 18-02-22 14:29

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 18-02-22 14:29

Aaaah wat gaaf Tammy!

**Geplaatst**: 18-02-22 14:41

Geplaatst: 18-02-22 14:41

xTammyy schreef:
[ [url=m/Q4yzlP.jpg]Afbeelding[/url] ]
Lunch op de piste

Oh jummie. Käsespätzle?

**Geplaatst**: 18-02-22 14:57

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 18-02-22 14:57

@Pien: Vroeger op de basisschool ging 'Herman' soms rond in de klas. Dan moest je het ook vermenigvuldigen en weer doorgeven, is dat hetzelfde? :p Doet me er enorm aan denken maar kan ook iets anders zijn geweest. Benieuwd of het lekker wordt!

**Geplaatst**: 18-02-22 15:09

Geplaatst: 18-02-22 15:09

Is herman een zuurdesem starter? Mijn moeder heeft nog een portie 'herman' in de diepvries staan

**Geplaatst**: 18-02-22 15:11

Geplaatst: 18-02-22 15:11

Zuurdesembrood is geen gistbrood. Het verschil zit hem dus in het gebruik wel of niet van gist. Zowel bij zuurdesem als bij gist rijst het baksel.

https://favorflav.com/nl/eat-drink/tips ... rschillen/

Leuke vraag die ik op internet heb opgezocht. Ik houd jullie op de hoogte.

**Geplaatst**: 18-02-22 15:43

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 18-02-22 15:43

Wat leuk pien, ben benieuwd naar je baksel!

Dat ziet er lekker uit xTammyy! Gezellig zo op de piste!

**Geplaatst**: 18-02-22 16:52

Geplaatst: 18-02-22 16:52

friezenfan2 schreef:
Is herman een zuurdesem starter? Mijn moeder heeft nog een portie 'herman' in de diepvries staan

Oooh ja, herman, dat hadden wij ook ooit. Ik weet ook niet meer precies wat het was. Ook iets voor cake of brood ofzo.
Als ik Google op "herman brood" krijg ik hele andere informatie :))

**Geplaatst**: 18-02-22 16:54

Geplaatst: 18-02-22 16:54

truus1957 schreef:
xTammyy schreef:
[ [url=m/Q4yzlP.jpg]Afbeelding[/url] ]
Lunch op de piste

Oh jummie. Käsespätzle?

Ja

niet altijd makkelijk als vegetariër, hoewel er altijd frietjes zijn natuurlijk

maar had nu echt eens hier zin in!

**Geplaatst**: 18-02-22 17:08

Geplaatst: 18-02-22 17:08

Roodvos schreef:
friezenfan2 schreef:
Is herman een zuurdesem starter? Mijn moeder heeft nog een portie 'herman' in de diepvries staan

Oooh ja, herman, dat hadden wij ook ooit. Ik weet ook niet meer precies wat het was. Ook iets voor cake of brood ofzo.
Als ik Google op "herman brood" krijg ik hele andere informatie

Als je zoekt op Herman vriendschapsbrood dan krijg je de juiste info

Wij hadden hem vroeger ook vaak, ik vond het altijd erg lekker! Het is een soort luxe brood.