Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 08-06-20 16:08

Ik kan geen brood bakken, wie heeft tips?

Geplaatst door de TopicStarter : 08-06-20 16:08

Hoi,

Normaal ben ik eigenlijk heel goed in de keuken, maar op de een of andere manier lukt broodbakken echt niet.

Op dit moment zit er ook een brood in de oven en ik zie nu al dat hij niet omhoog komt en dus mislukt.

Ik wil graag een brood bakken met boekweitmeel en havermoutmeel, dit omdat het brood gluten vrij moet zijn.

Is er hier iemand die mij precies kan uitleggen wat ik moet doen om deze 2 meel soorten bij elkaar tot een succesvol brood kan laten worden? Ik heb natuurlijk op internet gekeken maar deze combinatie zie je niet vaak. Of je ziet ze met dingen zoals geitenyoghurt ofzo erbij en dat zie ik niet zo zitten.

Het liefst dus eigenlijk zo simpel mogelijk.

**Geplaatst**: 08-06-20 16:10

Re: Ik kan geen brood bakken, wie heeft tips?

Geplaatst: 08-06-20 16:10

Zo simpel mogelijk : kant en klaar meel kopen, water erbij en je brood lukt altijd (zelfs bij mij).

**Geplaatst**: 08-06-20 16:12

Geplaatst: 08-06-20 16:12

Mijn schoonmoeder bakt ook glutenvrij. die had t zelfde probleem. Maar sinds ze xanthaangom gebruikt rijst t wel.

**Geplaatst**: 08-06-20 16:13

Geplaatst: 08-06-20 16:13

Glutenvrij brood is enorm lastig, het zal nooit zo mooi rijzen en zo elastisch worden als een gewoon brood.
Maar ik zou eens kijken op de website van Levine.

Nomineer dit bericht ×