Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 09-04-20 21:49

Paasdiner

Geplaatst door de TopicStarter : 09-04-20 21:49

Hoi!

Niu ik had er zelf nog nooit van gehoord normaal doen we altijd paasbrunch. Maar morgen dus een vervroegd paasdiner.
En ik mag koken. :')

Nu vraag ik me af of er meer zijn die dit doen en wat leuke recepten zijn. Ik moet rekening houden met lactoseintolerantie. Recepten met melk kan prima alleen met kaas wordt lastiger.

Misschien hebben jullie leuke ideeën.

Ohja! Ik ben geen keukenheld. _O-

**Geplaatst**: 09-04-20 23:02

Re: Paasdiner

Geplaatst: 09-04-20 23:02

Aspergesoep? Quiche, die heb je in allerlei soorten. Vind zelf met sjalotjes en geitenkaas, tijm en honing lekker maar daar zit dus kaas in. Frisse salade erbij.
Of een varkenshaasje of iets dergelijks, bijvoorbeeld saltimbocca (zit wel room in) of stukje zalm. Gebakken aardappeltjes erbij.

**Geplaatst**: 09-04-20 23:26

Geplaatst: 09-04-20 23:26

Ik zag laatst iets voorbij komen, een ovenschotel met aardappelpuree, asperges, ham en kaas (belegen kaas zit weinig/geen lactose in heb ik me laten vertellen.. moet je anders even nakijken).

**Geplaatst**: 09-04-20 23:30

Re: Paasdiner

Geplaatst: 09-04-20 23:30

Belegen/oude (harde) kaas zit geen lactose in

**Geplaatst door de TopicStarter** : 10-04-20 07:05

Geplaatst door de TopicStarter : 10-04-20 07:05

jeetje77 schreef:
Belegen/oude (harde) kaas zit geen lactose in

De diëtist heeft geadviseerd om dit ook achterwege te laten ivm misschien nog een andere darm aandoening. Alleen de hele oude harde kaas heeft geen lactose, belegen vaak nog wel. Heel moeilijk te controleren.

Ovenschotel is inderdaad wel lekker en quiche ook niet eens aan gedacht. Ik ga eens kijken of ik daar wat variaties op kan vinden.

**Geplaatst**: 10-04-20 07:39

Re: Paasdiner

Geplaatst: 10-04-20 07:39

Ik kook ook een paasdiner en als hoofdgerecht maak ik een groot stuk gestoofd procureur uit de oven. De oven doet vooral het werk

**Geplaatst**: 10-04-20 11:18

Re: Paasdiner

Geplaatst: 10-04-20 11:18

hier wordt het venkelsoep, rosbief met aardappelwaaiers en bloemkool/rucola, gepocheerde peren toe.
zondag takeaway van een heel goed restuarant uit de stad :-)

**Geplaatst**: 10-04-20 11:20

Re: Paasdiner

Geplaatst: 10-04-20 11:20

Ik ben lui en heb een paaspakket besteld bij het restaurant van een kennis. Twee vliegen in één klap! Alhoewel ik zelf nog wel iets erbij moet doen. Vind het idee van quiche wel leuk. Past ook mooi bij het pakket. Ik volg dus even

**Geplaatst door de TopicStarter** : 10-04-20 11:26

Geplaatst door de TopicStarter : 10-04-20 11:26

m9ara schreef:
Ik kook ook een paasdiner en als hoofdgerecht maak ik een groot stuk gestoofd procureur uit de oven. De oven doet vooral het werk

Die moest op even opzoeken :')

maar ziet er heerlijk uit!

Venkelsoep is ook lekker, soepje sowieso wel.

**Geplaatst**: 10-04-20 11:32

Re: Paasdiner

Geplaatst: 10-04-20 11:32

https://www.ah.be/allerhande/recept/R-R ... ookte-zalm
kan zonder zalm

**Geplaatst door de TopicStarter** : 10-04-20 13:25

Geplaatst door de TopicStarter : 10-04-20 13:25

Lielle schreef:
https://www.ah.be/allerhande/recept/R-R ... ookte-zalm
kan zonder zalm

Ik heb geen staafmixer word het dan wel lekker?

**Geplaatst**: 10-04-20 13:42

Re: Paasdiner

Geplaatst: 10-04-20 13:42

Soepje is altijd goed vooraf, lekkere uiensoep met een broodje/kruidenboter oid.

Wij gaan voor:
Vooraf champignons in roomsaus met stokbrood
Hoofd ossenhaas met frietjes, salade en tsasiki
Na ijs
(op het ijs na alles van de vast Griek waar we normaal uit eten gaan)

Ik vind een 'tradioneel' menu met soep vooraf, lekker stuk vlees en mooie bijgerechten aan aardappel en groenten altijd geslaagd. Alleen nu wat meer seizoensgroenten nemen, bv asperges

Weet niet of je vegetariers er bij hebt zitten? Maar een lekkere pasta of een goede quiche kan prima vegetarisch en is wel erg lekker.

Kortom, ik lust bijna alles en vind het al heerlijk als er gekookt wordt haha.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 10-04-20 14:29

Re: Paasdiner

Geplaatst door de TopicStarter : 10-04-20 14:29

Oeeh Tzaziki is zo lekker ook! Dat ga ik binnenkort ook weer eens maken. Ooit eens geleerd hoop dat het nog lukt.

Mijn vriend houdt echt van vlees. Mijn schoonzus en ik opzich niet in het bijzonder. Wij zijn meer van de groente en fruit.

**Geplaatst**: 10-04-20 20:07

Geplaatst: 10-04-20 20:07

Klinkt lekker allemaal!

Wat is her bij jou geworden, TS?

Ik ga zondag uitgebreid koken:

1) salade met geitenkaas, parmaham en gekarameliseerde peer

2) Italiaanse stoofpot met tagliatelle en een salade

3) Soort tiramisu met bastognebodem, witte chocolade mascarpone crème en frambozen, met vanille ijs en frambozensaus

4) koffie met baileys en een "bonbon" van bastogne, monchou en witte chocolade

Nu al zin om de hele dag lekker te kokkerellen!

**Geplaatst door de TopicStarter** : 10-04-20 20:16

Re: Paasdiner

Geplaatst door de TopicStarter : 10-04-20 20:16

Oooooh gekarameliseerde peer

ananas is gekarameliseerd ook zo lekker!

Ik heb zelf tomatensoep gemaakt, want mijn stiefdochter wilde geen andere.
Daarna salade met allemaal groente en fruit en apart feta en mozzarella erbij.
Opgebakken aardappeltjes en varkenshaas.
Voor na cheesecakjes gemaakt en voor stiefdochter jello pudding.

Nomineer dit bericht ×