Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 27-05-17 14:12

BBQ tijd, wat zetten jullie op tafel?

Geplaatst door de TopicStarter : 27-05-17 14:12

Zoals de titel al zegt ben ik benieuwd naar wat andere mensen eten tijdens een barbecue.

Iemand nog een lekker recept? Salades, zelfgemaakte hamburgers etc.

**Geplaatst**: 27-05-17 14:16

Re: BBQ tijd, wat zetten jullie op tafel?

Geplaatst: 27-05-17 14:16

Halumni kaas, tofu, paprika, knoflook, peper. Alles gaat wel op de bbq, zolang het maar vegetarisch is.

**Geplaatst**: 27-05-17 14:18

Geplaatst: 27-05-17 14:18

Lekker een zoete aardappel poffen! In zilverfolie met een beetje peper/zout en bestrijken met olijfolie

Lekker met een frisse yoghurt/knoflookdressing erbij.

**Geplaatst**: 27-05-17 14:19

Geplaatst: 27-05-17 14:19

Aardappelen in dunne plakjes snijden, op de bbq leggen (wel voorsichtig doen, anders vallen ze naar beneden) en met een mengsel van olijfolie en vegeta besmeren. Van beide kanten...super lekker.
Cevapcici zijn nog mijn favorieten.

**Geplaatst**: 27-05-17 14:20

Geplaatst: 27-05-17 14:20

Ananas/komkommersalade met rode peper, koriander en munt
Spiesjes met champignons (in olie en italiaanse kruiden) en halumi
Pitabroodjes met mango, oude kaas en rode peper

Vega bbq dus :-)

**Geplaatst**: 27-05-17 14:22

Geplaatst: 27-05-17 14:22

Ik ben vooral benieuwd naar gezonde bbq tips aan groenten enz. Wij doen vaak zoete aardappel in stukken, krieltjes op een spies (erg lekker met stukje speklap er tussen). Of bietjes op de bbq.

Kwa vlees vind ik gemarineerde kip in kokosmelk, citroensap, garnalenpasta, korianderzaad en chilisaus erg lekker. Wel min. 24 uur marineren.

Oh en nog een grote favoriet is champignons marineren in teriyaki en dan op de bbq!

**Geplaatst**: 27-05-17 14:23

Geplaatst: 27-05-17 14:23

Wij doen wel eens runderfiletlapjes! Hoef je maar heel kort op de bbq te leggen(3, 4 min), en zo lekker mals!

Verder, kipvleugeltjes, een Griekse salade of een bietjessalade met zure haring.. lekker!

**Geplaatst**: 27-05-17 14:56

Re: BBQ tijd, wat zetten jullie op tafel?

Geplaatst: 27-05-17 14:56

Salade van watermeloen met munt en feta
Pastasalade
Courgetterolletjes met ricotta
Plakken aubergine om te grillen
Kipspiesjes
Ciabatta met smeersels (hummus, aioli, tapenade)
Salade caprese
Zelfgemaakte aardappel- of huzarensalade

**Geplaatst**: 27-05-17 14:57

Geplaatst: 27-05-17 14:57

Ik koop dit jaar mijn eerste bbq, ik ga dus volgen.

Bij vrienden of met het gourmetten doen we altijd hamburgers (al dan niet zelfgemaakt met diverse kruiden en evt kaas erdoor), spekfakkels, braadworst, speklappen, spareribs, satespiezen, biefstuk, varkenshaas, cordon bleu, garnalenspiezen etc op de bbq en ernaast salade, losse groenten (ui, champignons, paprika, komkommer), stokbrood met kruidenboter/zeezoutboter/kruidenkaas, diverse sauzen en kruiden.

Qua marinade voor kip/speklap is ketjap manis, knoflook en suiker een heerlijke combinatie.

Voor garnalen gebruik ik meestal zonnebloemolie, flink wat geperste tenen knoflook en verder naar smaak nog peper, zeezout en Provençaalse kruiden oid.

**Geplaatst**: 27-05-17 15:03

Geplaatst: 27-05-17 15:03

Oeeh ik lees mee! Heb zelf nooit zoveel inspiratie -O-

Wel laat ik altijd kipfilet blokjes een paar uur in deze marinade liggen. Heerlijke marinade om sate van te maken

**Geplaatst**: 27-05-17 15:05

Geplaatst: 27-05-17 15:05

Oef wat doen wij op de bbq.
Dat verschilt nogal met wie wij eten

Met mijn ouders:
Een groot stuk vlees van de Hanos (kan van alles zijn) zelf marineren en dan rustig slowcooken vanaf smorgens vroeg tot eten's tijd.
Daarnaast serveren wij de gepofte aardappels, stokbrood met kruidenboter en gezouten roomboter, en een salade meestal van ijsbergsla met een yoghurtdressing.

Met de buren:
Kleine stukken gemarineerd vlees van de Lidle:
-speklappen,
-kippenhaasjes,
-gemarineerde varkenslappen,
-Runderlappen,
-Zelfgemaakte satéstokjes,
-een spies van cocktailworstjes en ananas (voor de kinderen)

Daarnaast serveren wij aan groente van de bbq:
-Gevulde champignons
-Paprika
-courgette

En dan hebben we nog:
-Stokbrood met kruidenboter, kruidenkaas of gezouten roomboter
-gaiameloen en watermeloen
-Komkommer met heksenkaas
-Ijsbergsla, paprika, feta, mozzarella met een dressing van olijfolie met flink wat kruiden er door.
-salades (aardappel, rundvlees of huzarensalade)

Met vrienden:
Hetzelfde als met de buren alleen dan met frieten er bij en wat meer rundvlees

Met mijn schoonzus en zwager:
Veel hetzelfde als met vrienden alleen ook nog:
Spekfakkels,
Shaslicks,
Zelfgemaakte hamburgers
En nog wat andere stukken vlees.

Laatst bijgewerkt door M_D_H op 27-05-17 15:07, in het totaal 1 keer bewerkt

**Geplaatst**: 27-05-17 15:06

Geplaatst: 27-05-17 15:06

Gisteren de bbq weer aangezet

Met zn tweeën.
- Veldsla salade met druiven en geitenkaas
- eiersalade
- stokbrood
- komkommer (losse schijfjes, lekker met saté saus)
- aioli
- saté saus
- bbq saus
- speklapjes
- varkenshaasspies
- hamburger

Niet zo gek gemaakt dus

Wat ook erg lekker is. Banaan met chocolade. In folie op de bbq

Vlees is heel verschillend.
We hadden meer, ligt nu in de vriezer.

**Geplaatst**: 27-05-17 15:23

Re: BBQ tijd, wat zetten jullie op tafel?

Geplaatst: 27-05-17 15:23

Hoe zit dat met gepofte aardappels, koken jullie die eerst voor?

**Geplaatst**: 27-05-17 15:38

Re: BBQ tijd, wat zetten jullie op tafel?

Geplaatst: 27-05-17 15:38

Of nog lekkerder... Banaan met chocolade en marshmallow...

**Geplaatst**: 27-05-17 16:27

Re: BBQ tijd, wat zetten jullie op tafel?

Geplaatst: 27-05-17 16:27

Vanavond gaat er wild zwijn op!

**Geplaatst**: 27-05-17 16:29

Geplaatst: 27-05-17 16:29

Spiesjes van mozzerella, basilicum en cherrytomaat.
Kip marineer ik zelf in olie en kipkruiden.
Salade verschilt, voor morgen wordt het veldsla net mozzerella, komkommer, tomaat.
Stokbrood met boter sowieso altijd
Vlees verschilt ook

**Geplaatst**: 27-05-17 17:03

Geplaatst: 27-05-17 17:03

Plien91 schreef:
Salade van watermeloen met munt en feta
Pastasalade
Courgetterolletjes met ricotta
Plakken aubergine om te grillen
Kipspiesjes
Ciabatta met smeersels (hummus, aioli, tapenade)
Salade caprese
Zelfgemaakte aardappel- of huzarensalade

Heb je een recept voorde eerste?

Wij doen vaak puntpaprikas gevuld met geitenkaas en honing, maïskolfen, salade van brie en aardbeien en verschillende vlees / vis dingen.
Als onze tuin straks af is willen we ook een barbecue kopen en lekker gaan variëren

Laatst bijgewerkt door Suuszels op 27-05-17 17:36, in het totaal 1 keer bewerkt

**Geplaatst**: 27-05-17 17:10

Re: BBQ tijd, wat zetten jullie op tafel?

Geplaatst: 27-05-17 17:10

Ik wil van alles wel recepten, komen heerlijke dingen langs

**Geplaatst**: 27-05-17 17:29

Geplaatst: 27-05-17 17:29

Sjofel schreef:
Of nog lekkerder... Banaan met chocolade en marshmallow...

Dat lijkt me ook lekker. Zelf maak ik vaak banaan met Rolo er in.

**Geplaatst**: 27-05-17 17:33

Geplaatst: 27-05-17 17:33

Ik maak meestal een witte kool salade.
Een salade met macaroni.
En dan een met sla of komkommer en kaas.

**Geplaatst**: 27-05-17 17:48

Geplaatst: 27-05-17 17:48

Suuszels schreef:
Plien91 schreef:
Salade van watermeloen met munt en feta
Pastasalade
Courgetterolletjes met ricotta
Plakken aubergine om te grillen
Kipspiesjes
Ciabatta met smeersels (hummus, aioli, tapenade)
Salade caprese
Zelfgemaakte aardappel- of huzarensalade

Heb je een recept voorde eerste?

Wij doen vaak puntpaprikas gevuld met geitenkaas en honing, maïskolfen, salade van brie en aardbeien en verschillende vlees / vis dingen.
Als onze tuin straks af is willen we ook een barbecue kopen en lekker gaan variëren

http://www.culy.nl/recepten/frisse-sala ... a-en-munt/

Gemengde sla met perzik, rauwe ham en burrata of mozzarella is trouwens ook lekker!

**Geplaatst**: 27-05-17 17:51

Geplaatst: 27-05-17 17:51

Bakje van zilverfolie vullen met groenten (bijv courgette en champignons en rode ui etc) en daar blauwe schimmelkaas bij, afdekken met zilverfolie en dan op de bbq. Zo lekker om dan brood er in te dippen!

**Geplaatst**: 27-05-17 17:51

Geplaatst: 27-05-17 17:51

morgen een BBQ gepland hier....

Vlees
- zelfgemaakte kipsate
- zelfgemaakte hamburgers
- Gemarineerde filetlapjes
- chipolata worstjes

Salades
- Rundvleessalade salade met gevulde eieren
- zelfgemaakte koude pastasalade tonijn
- gemengde sla met komkommer, tomaat, pijnboompitjes etc
- zelfgemaakte tsaziki

en verder natuurlijk de standaard sauzen, stokbrood etc

we hebben ook nog zelfgemaakte kruidenboter, ailoli, tapenade, olijven en roomkaas.

**Geplaatst**: 27-05-17 18:13

Re: BBQ tijd, wat zetten jullie op tafel?

Geplaatst: 27-05-17 18:13

Ik krijg spontaan honger van sommige gerechten

Zijn er ook mensen die Vegan recepten hebben voor op de bbq?

**Geplaatst**: 27-05-17 18:32

Geplaatst: 27-05-17 18:32

LadyMadonna schreef:
Ik wil van alles wel recepten, komen heerlijke dingen langs

Hamburgers:
gehakt naar keuze
zakje hamburgerkruiden
1 ei
peper
zout
evt verse bieslook/lente-ui oid
kleine blokjes kaas naar keuze

Gehakt in een kom, ei erop, kruiden erdoor en goed kneden, kaas en bieslook/lente-ui langzaam toevoegen en verder kneden.
Ballen vormen en deze platdrukken of het geheel uitrollen tot een plak van 2,5-3cm dik en uitsteken met bijv een glas of koekjesvorm.

Marinade voor kip/spek:
half flesje ketjap manis
2-4 tenen knoflook
naar smaak suiker

knoflook pellen en snipperen/persen
ketjap in een bakje doen, knoflook en suiker erop, even roeren en dan mengen met de kip/spek en een aantal uur laten intrekken.
Zo nu en dan even omroeren.

Marinade voor de garnalen:
(zonnebloem)olie
2-4 tenen knoflook
peper
zout
Provençaalse kruiden of verse bieslook/lente-ui oid

Knoflook pellen en snipperen/persen
Olie in een bakje doen, knoflook, peper, zout en kruiden/bieslook/lente-ui erop.
Garnalen erdoor roeren en een aantal uren laten intrekken.
Af en toe even omroeren.