Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 15-01-16 21:00

Vegetarisch alternatief voor worstenbroodjes

Geplaatst door de TopicStarter : 15-01-16 21:00

Zondag familiefeest bij een tante. Die tante kan zelf echt niet koken, dus vroeg aan mij om hapjes mee te brengen. Stom als ik ben, zeg ik: Ja komt in orde.

Ja ik bak graag, maar ik ben een beginnende bakker met weinig originele ideeën. Dus maak ik voor zondag worstenbroodjes: bladerdeeg uit de winkel, gehakt erin, oprollen en afbakken. Gelukkig is dat snel klaar want heb in de voormiddag helemaal geen tijd voor grote voorbereidingen.

Besef ik net dat ik 1 ding ben vergeten: de 2 vegetariërs.

Dus nu zoek ik een alternatief zonder vlees, mag iets totaal anders zijn, maar wel iets dat weinig werk vergt, of zaterdag al klaargemaakt kan worden.

Eerst dacht ik het gehakt te vervangen in zalm, maar vegis eten geen vis, dus dat is de oplossing niet.

Wie heeft er leuke en snelle ideeën?

**Geplaatst**: 15-01-16 21:01

Re: Vegetarisch alternatief voor worstenbroodjes

Geplaatst: 15-01-16 21:01

Vegetarische quiche?

**Geplaatst**: 15-01-16 21:03

Geplaatst: 15-01-16 21:03

Vegetarische pasteitjes? Gewoon bladerdeeg vullen met wat groente (doperwtjes, worteltjes, courgette, tomaat, je kan het zelf kiezen).

**Geplaatst**: 15-01-16 21:04

Re: Vegetarisch alternatief voor worstenbroodjes

Geplaatst: 15-01-16 21:04

En gewoon vullen met vegetarisch gehakt?

**Geplaatst**: 15-01-16 21:06

Geplaatst: 15-01-16 21:06

In bladerdeeg kan je bijna alles rollen. B.v champignons met wat kaas. Een tofublokje of vegetarisch gehakt. Let wel op dat de inhoud genoeg smaak heeft.

**Geplaatst**: 15-01-16 21:06

Geplaatst: 15-01-16 21:06

Er zijn van Valess vegetarische sauzijzenbroodjes te koop.

Ook kun je van bonen een lekker prutje maken. Ik had ergens iets van empanadas met bonenvulling, ik zal even zoeken

Edit: oh, wacht, heel gemakkelijk:
gewoon blokjes kaas

Van die met roomkaas gevulde peppadews
olijven
Toastjes met vegetarische salade
Bladerdeeg met kaas / kaas en champignons/ ui...
ciabatta,stukjes parmezaan, olijfolie en balsamico

Ook: mozzarella bolletje-blaadje basilicum- cherry tomaatje. Bam. Klassiek, lekker, veilig, gemakkelijk

Let trouwens op; veel vegetariërs eten ook geen vis

Laatst bijgewerkt door khirshanta op 15-01-16 21:22, in het totaal 2 keer bewerkt

**Geplaatst**: 15-01-16 21:07

Geplaatst: 15-01-16 21:07

Of vegetarisch gehakt. Dat is wel wat droger dan gewoon gehakt, dus dan zou ik het wel een beetje aanmaken met iets smeuigs en wat kruiden erbij.
Of geitenkaas (met een beetje honing en walnoten?! Jammie) erin doen.
Vegetarische knakworstjes bestaan ook.
Succes!

**Geplaatst**: 15-01-16 21:14

Re: Vegetarisch alternatief voor worstenbroodjes

Geplaatst: 15-01-16 21:14

Kaasbroodje gewoon? Kan met basilicum en tomaat en dan heb je een lekker alternatief voor de worstenbroodjes denk ik.

**Geplaatst**: 15-01-16 21:16

Re: Vegetarisch alternatief voor worstenbroodjes

Geplaatst: 15-01-16 21:16

Rol er fetakaas en spinazie in.

**Geplaatst**: 15-01-16 21:22

Re: Vegetarisch alternatief voor worstenbroodjes

Geplaatst: 15-01-16 21:22

Maak er maar een paar extra, als ik zo de suggesties hierboven lees lijken sommigen ervan minstens net zo lekker als de versie met gehakt :Y)

**Geplaatst**: 16-01-16 00:34

Geplaatst: 16-01-16 00:34

Goof schreef:
Rol er fetakaas en spinazie in.

Dat zou ik doen.

Lekker wat peper erop en klaar.

Vega gehakt heeft een andere structuur dan gewoon gehakt (en vind ik persoonlijk niet te eten). Dat is net rubber als je dat in bladerdeeg doet. Mocht je er toch voor kiezen; zorg voor flink veel kruiden want het smaakt nergens naar.

**Geplaatst**: 16-01-16 00:40

Geplaatst: 16-01-16 00:40

Ik heb dit met kerst gemaakt. Gehakt in bladerdeeg en voor de vegetariërs feta in bladerdeeg. Was erg lekker.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 16-01-16 01:39

Re: Vegetarisch alternatief voor worstenbroodjes

Geplaatst door de TopicStarter : 16-01-16 01:39

Dus feta met peper en spinazie. Zou het ook zonder spinazie kunnen? Feta met wat kruiden. Spinazie moet je ineens in een grote verpakking kopen... Gaat zozo veel te veel zijn dan.

**Geplaatst**: 16-01-16 01:47

Geplaatst: 16-01-16 01:47

khirshanta schreef:
Er zijn van Valess vegetarische sauzijzenbroodjes te koop.

Ook kun je van bonen een lekker prutje maken. Ik had ergens iets van empanadas met bonenvulling, ik zal even zoeken

Edit: oh, wacht, heel gemakkelijk:
gewoon blokjes kaas
Van die met roomkaas gevulde peppadews
olijven
Toastjes met vegetarische salade
Bladerdeeg met kaas / kaas en champignons/ ui...
ciabatta,stukjes parmezaan, olijfolie en balsamico

Ook: mozzarella bolletje-blaadje basilicum- cherry tomaatje. Bam. Klassiek, lekker, veilig, gemakkelijk

Let trouwens op; veel vegetariërs eten ook geen vis

Geen enkele vegetariër eet vis, eet je behalve vis geen vlees ben je pescotariër. Let wel op met kaas dat je kaas met vegetarisch stremsel hebt als je kaas wilt. Veel vegetariërs eten geen stremsel omdat dat koeienmaag is.
t

**Geplaatst**: 16-01-16 01:48

Re: Vegetarisch alternatief voor worstenbroodjes

Geplaatst: 16-01-16 01:48

Er bestaan veggie knack worstjes hoor

**Geplaatst**: 16-01-16 01:51

Geplaatst: 16-01-16 01:51

Seltje schreef:
Dus feta met peper en spinazie. Zou het ook zonder spinazie kunnen? Feta met wat kruiden. Spinazie moet je ineens in een grote verpakking kopen... Gaat zozo veel te veel zijn dan.

Alles kan maar de spinazie voegt wel echt iets toe.

Kun je niet verse spinazie bij de groenteboer kopen, een kleine portie? Of desnoods diepvries, dan ontdooi je maar een paar blokjes (even goed het vocht eruit persen voor je het in het bladerdeeg stopt). De rest eet je dan op een later moment.

Zijn geliefde snackjes, ook bij vleeseters dus je kunt gerust meer flapjes maken.

**Geplaatst**: 16-01-16 02:01

Re: Vegetarisch alternatief voor worstenbroodjes

Geplaatst: 16-01-16 02:01

Idd feta met spinazie.. Of geitenkaas met een beetje honing ofzo

zag vega alternatieven

Let er idd op dat je geen vis gebruikt. Ik krijg als vega zijnde vaak een hapje met vis aangeboden, maar vegetariër zijn betekent dat je geen dieren eet. Een vis is ook een dier

**Geplaatst**: 16-01-16 04:15

Re: Vegetarisch alternatief voor worstenbroodjes

Geplaatst: 16-01-16 04:15

Brie, walnoten en honing

Let wel op, spinazie slinkt heel erg met koken. Dus zo heel veel houd je niet over met een grote zak.

**Geplaatst**: 16-01-16 04:32

Re: Vegetarisch alternatief voor worstenbroodjes

Geplaatst: 16-01-16 04:32

Sorry hier een bakker. Een worstebroodje is een broodje met worst erin. In bladerdeeg is het een sausijzenbroodje.

Verder zoals gezegt word kan je van bladerdeeg zo goed als alles maken.
Je kan het iets dunner rollen, licht nat maken en geraspte kaas tussen doen en dam dichtvouwen met een ander plakje.
Un reepjes snijden en die een beetje opdraaien en je hebt kaasstengels.

**Geplaatst**: 16-01-16 07:07

Geplaatst: 16-01-16 07:07

Tomaten tapenade op een knoflook biscuitje. Weet even niet meer hoe ze heten maar zitten in een groene zak meestal bij de chips en/of toastjes afdeling. Het zijn een soort stokbrood kontjes met kruiden erop. En dan eventueel nog wat mozzarella en beetje basilicum.

Weet niet of ze wel vis eten? Eventueel wraps met zalm, Philadelphia kruidenkaas (of boursin) en een beetje sla. Oprollen en in plakjes snijden.

Zoek anders eens op Google naar vegetarische recepten

**Geplaatst**: 16-01-16 07:16

Geplaatst: 16-01-16 07:16

Oh wacht eens, hier verkochten ze hele lekkere bladerdeeg hapjes. Was een vegetarische vlees soort in de vorm van gehakt met een soort ragout saus in bladerdeeg. Je zou kunnen kijken in de supermarkt of je zoiets kunt vinden.

Edit: volgens mij was het quorn of zoiets, kan dat?

**Geplaatst**: 20-01-16 17:17

Re: Vegetarisch alternatief voor worstenbroodjes

Geplaatst: 20-01-16 17:17

Vegetarisch gestremde kaas is een prima vervanger van de worst.

En is voor jou niet meer werk.

Nomineer dit bericht ×