Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 31-07-15 10:50

Fazantenborstfilet

Geplaatst door de TopicStarter : 31-07-15 10:50

Hallo!

Ik heb een tijd geleden fazantenborst filet gekocht en ingevroren met de gedacht hier eens een lekker bourgondisch gerecht van te maken. Maar ik kan eigenlijk geen recept vinden naar mijn zin.

Iemand ideeën?
Ideeën voor bijgerechten etc. zijn ook meer als welkom!

**Geplaatst**: 05-08-15 15:41

Geplaatst: 05-08-15 15:41

1 fazant (in stukken gesneden)
12 oesterzwammen
100 g spekblokjes
3 tenen look (in schijfjes gesneden)
250 g Parijse champignons
2 dl water
1 el kippenbouillon
2 dl room
2 el gehakte peterselie
boter
Bereiding
Bak de fazant aan alle kanten mooi bruin. Voeg er de gesneden champignons, look, oesterzwammen en spek bij. Laat alles gedurende 5 minuten meebakken. Blus met het water en voeg er de kippenbouillon en room aan toe.
Laat 1,5 à 2 uur garen op een zacht vuurtje tot het vlees mooi gaar is. Voeg de peterselie toe.
Serveer met aardappelpuree, frietjes of kroketjes

Nomineer dit bericht ×