Geplaatst 
nu ben ik een voedingsallergietest aan het doen en is aubergine een van de weinige groenten waar ik meer dan 100g per dag van mag (iedere dag wortels of sla gaat ook zo vervelen 
). Ik heb dus van de week een aubergine gekocht en deze gister in de pastasaus verwerkt, op dezelfde manier als ik dat normaal met bv courgette doe. Vond het nog steeds absoluut niet lekker. Heeft iemand misschien nog andere ideeën of recepten waarop ik het misschien wél lekker vind, of kan ik het beter meteen opgeven? 
Edit: heb natuurlijk al flink gegoogled maar vind nog nier iets waar ik enthousiast van word. Hoop dat hier iemand hét recept of dé tip heeft
. 
en dan gewoon een laagje met lange plakken. Heeeerlijk! 
Het vruchtvlees van de aubergine kan je nog met andere groenten opbakken die je wel mag eten. Je bakt gehakt en dan kan je de groenten/aubergine mengen onder je gehakt. 
