Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 25-11-14 23:01

Kun je halvarine (voor brood) smelten in de pan?

Geplaatst door de TopicStarter : 25-11-14 23:01

Dit vraag ik mij al een tijdje af.. Kun je hiermee bakken etc?
Ik ga van de week muesli-wortel-kaneelmuffins maken en in het recept staat gewoon boter.
Dit moet je smelten in de pan.. Maar kun je hier nu ook gewoon halvarine voor gebruiken wat je normaal op brood smeert?
Of moet dit echt andere (room)boter zijn??

**Geplaatst**: 25-11-14 23:03

Re: Kun je halvarine (voor brood) smelten in de pan?

Geplaatst: 25-11-14 23:03

Volgens mij kan dat wel. Ik heb dat zelf ook wel eens gedaan

Misschien moet je er wat meer in doen dan anders omdat die bakboter harder is?

**Geplaatst**: 25-11-14 23:04

Re: Kun je halvarine (voor brood) smelten in de pan?

Geplaatst: 25-11-14 23:04

Ik heb er weleens mee gebakken ja..
maar ik denk dat er roomboter bedoeld wordt.. dus zo'n blok..

**Geplaatst**: 25-11-14 23:04

Re: Kun je halvarine (voor brood) smelten in de pan?

Geplaatst: 25-11-14 23:04

Alle boter kan je mee bakken, ( doe ik hier tenminste

) moet je alleen wat meer van gebruiken

**Geplaatst**: 25-11-14 23:05

Geplaatst: 25-11-14 23:05

Hier kun je wel mee bakken, zo waren wij op de eerste dag van vakantie bakboter vergeten.
Toen heb ik een ei gebakken met brood boter

Maar ik gok dat ze dit niet bedoelen in een recept..

**Geplaatst**: 25-11-14 23:05

Geplaatst: 25-11-14 23:05

Kun je smelten maar word niet lekker. Heb het wel eens gebruikt om meer jus te krijgen, echt jak. Ze bedoelen echte roomboter denk ik, worden je muffins ook lekker smeuïg van en de smaak is ook beter.

**Geplaatst**: 25-11-14 23:07

Geplaatst: 25-11-14 23:07

Dit is niet bakken in de pan toch? Maar in de oven (muffins) ? Dat gaat niet. Halverine is niet vet genoeg. Is te dun, dat verbrand.

**Geplaatst**: 25-11-14 23:09

Re: Kun je halvarine (voor brood) smelten in de pan?

Geplaatst: 25-11-14 23:09

Wat Wendylotte zegt klopt. Boter voor brood bevat veel meer vocht. Je kunt er echt beter roomboer of speciale boer voor gebak voor gebruiken.

**Geplaatst**: 25-11-14 23:12

Re: Kun je halvarine (voor brood) smelten in de pan?

Geplaatst: 25-11-14 23:12

Volgens mij gaat boter voor op brood erg spetteren in de pan, dat zal ook komen omdat er meer vocht in zit, lijkt me. Ik heb het wel eens geprobeerd, geen succes.

**Geplaatst**: 25-11-14 23:16

Geplaatst: 25-11-14 23:16

je kunt ook een blok margarine pakken, hoeft niet perse roomboter te zijn
margarine of halvarine voor op brood bevat inderdaad meer vocht om het smeerbaarder te maken, dat verdampt tijdens het bakken waardoor de uiteindelijke hoeveelheid niet meer goed overeenkomt
je kunt trouwens eventueel ook kokosolie gebruiken

**Geplaatst**: 25-11-14 23:58

Re: Kun je halvarine (voor brood) smelten in de pan?

Geplaatst: 25-11-14 23:58

Waarom zou je dat uberhaupt willen?

**Geplaatst**: 26-11-14 00:06

Re: Kun je halvarine (voor brood) smelten in de pan?

Geplaatst: 26-11-14 00:06

Ik gebruik mijn kuipje halvarine overal voor... Heb echt geen aparte boter voor in de pan, werkt prima. Gebak of cake maak ik verder nooit.

**Geplaatst**: 26-11-14 09:36

Re: Kun je halvarine (voor brood) smelten in de pan?

Geplaatst: 26-11-14 09:36

Ik zou halverine niet gebruiken om mee te bakken. Wordt de smaak echt niet beter van

**Geplaatst door de TopicStarter** : 26-11-14 09:36

Re: Kun je halvarine (voor brood) smelten in de pan?

Geplaatst door de TopicStarter : 26-11-14 09:36

Oke bedankt

**Geplaatst**: 26-11-14 09:39

Geplaatst: 26-11-14 09:39

Wat inderdaad al meer gezegd is, Halvarine en vergelijkbare producten bevatten 30-50% vet. Hoewel het vet op zich hetzelfde is als in margarine of boter (met 80% vet), bevat het teveel water. Bij verhitting gaat het water koken en daardoor sterk spatten. Hierdoor is halvarine niet geschikt om in te braden