Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 16-09-14 22:21

Verjaardags ideeën mini gerechten gezocht

Geplaatst door de TopicStarter : 16-09-14 22:21

Over 2,5 week vier ik samen met mijn zoontje onze beide verjaardagen aangezien we 1 dag na elkaar jarig zijn.
Voorgaande jaren vierden we in de familie altijd een verjaardagslunch en daar wil ik voor nu een keer vanaf stappen.
Ik heb daarom het idee bedacht om eind van de middag de verjaardagen te gaan vieren. Als eerste gebak met drinken en rond dinertijd kleine gerechten te serveren in de vorm van mini pizza's (piccolini's), mini quiche, broodjes met soep waarschijnlijk en salade.
Maar dit vind ik net te karig als avond eten. We hebben een groep van 11 personen waarvan niemand speciale dieetwensen heeft waar rekening mee gehouden moet worden.
De gerechten mogen koud en warm zijn en worden in buffetvorm geserveerd.

Heeft iemand naast opgenoemde gerechten verder nog een idee wat er geserveerd kan worden? Als het kan bij voorbaat van te voren klaargemaakt worden en eventueel alleen in de oven/magnetron warm gemaakt worden.

**Geplaatst**: 16-09-14 22:27

Re: Verjaardags ideeën mini gerechten gezocht

Geplaatst: 16-09-14 22:27

Gehaktballetjes met satesaus
Worstjes in bladerdeeg
Stokbrood met smeersels (stokbrood kun je vaak in de winkel al laten snijden)
Wraps met kruidenkaas en sla
Fruitsalade is ook erg lekker

Zoiets?

**Geplaatst door de TopicStarter** : 16-09-14 22:31

Re: Verjaardags ideeën mini gerechten gezocht

Geplaatst door de TopicStarter : 16-09-14 22:31

Bedankt, daar staan dingen in die ik inderdaad bedoel en waar ik zeker wat mee kan.

**Geplaatst**: 16-09-14 22:35

Re: Verjaardags ideeën mini gerechten gezocht

Geplaatst: 16-09-14 22:35

een grote geroosterde ham is ook erg lekker, en past er goed bij.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 17-09-14 08:06

Re: Verjaardags ideeën mini gerechten gezocht

Geplaatst door de TopicStarter : 17-09-14 08:06

Dat vind ik persoonlijk minder erbij passen maar ik ga het onthouden.

**Geplaatst**: 17-09-14 08:07

Geplaatst: 17-09-14 08:07

Huzarensalade
Bladerdeeghapjes
Stokbrood met kaasjes
Wraps in kleine stukjes met verschillende vulling
Sate in een grote pan met satesaus
Quiche
Bolletjes knakworst voor de kinderen of van te voren pannenkoeken bakken en even in de magnetron opwarmen

**Geplaatst door de TopicStarter** : 17-09-14 08:17

Re: Verjaardags ideeën mini gerechten gezocht

Geplaatst door de TopicStarter : 17-09-14 08:17

Bedankt

Weet jij zo uit het hoofd wat voor vullingen lekker zijn in wraps? Ik ken alleen zalm/sla/roomkaas.

Buiten mijn zoontje zijn er verder geen kleine kinderen in de familie, hij eet gewoon met de pot mee dus daar hoeft niks extra's voor bedacht te worden.

**Geplaatst**: 17-09-14 08:19

Re: Verjaardags ideeën mini gerechten gezocht

Geplaatst: 17-09-14 08:19

Ik doe meestal idd zalm met roomkaas, smeerbare geitenkaas met spek, pesto met kipfilet en rucola en oude kaas met honing mosterddressing en rucola.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 17-09-14 08:20

Re: Verjaardags ideeën mini gerechten gezocht

Geplaatst door de TopicStarter : 17-09-14 08:20

Ok, en maakt het uit of je groene of rode pesto gebruikt voor de smaak?

**Geplaatst**: 17-09-14 08:27

Re: Verjaardags ideeën mini gerechten gezocht

Geplaatst: 17-09-14 08:27

Oh ja sorry, ik gebruik altijd groene. Weet niet of het lekker is met rode...

**Geplaatst**: 17-09-14 08:38

Geplaatst: 17-09-14 08:38

Daar gaat momenteel al een topic over:

[VT] Lekker eten! (verjaardag)

Dus daar kun je ook veel uithalen

**Geplaatst door de TopicStarter** : 17-09-14 14:17

Geplaatst door de TopicStarter : 17-09-14 14:17

Bedankt voor de link, ik had het topic eerder gezien maar zag het woord high tea erin voorkomen en dacht daarbij meteen aan zoete gerechten wat niet mijn insteek was waardoor ik dit topic heb geopend.

**Geplaatst**: 18-09-14 10:51

Geplaatst: 18-09-14 10:51

Wat dacht je van pasteitjes? Zowel Engelse als Surinaamse/ indische zijn erg lekker en prima bij een soepje!

**Geplaatst**: 18-09-14 10:54

Re: Verjaardags ideeën mini gerechten gezocht

Geplaatst: 18-09-14 10:54

tortillas gevuld met reepjes komkommer en zaanse mayo.

**Geplaatst**: 18-09-14 11:06

Re: Verjaardags ideeën mini gerechten gezocht

Geplaatst: 18-09-14 11:06

Simpel en snel:

Wraps gevuld met gerookte zalm/paturain/salade
Wraps gevuld met gerookte kip/paturain/salade

Kerstomaatjes
Plakjes komkommer

Bladerdeeg gevuld met een mengsel van spinazie en feta
Bladerdeeg gevuld met kipsate of varkenssate (als je het jezelf gemakkelijk wilt maken, gewoon diepvriessate van Mora oid nemen en in de flapjes vouwen)

Worstenbroodjes: cocktailworstjes gevouwen in croissantdeeg

Diverse soorten afbakbroodjes kopen en deze bijvoorbeeld beleggen met brie&komkommer, geitenkaas/walnoot/honing (misschien een stukje peer?), rosbief en mierikswortel (uit een potje), filet americain en ei, gerookte zalm en bieslook

Guacamole maken en tortillachips erbij serveren

Etc.etc.etc.etc..

**Geplaatst**: 18-09-14 11:45

Re: Verjaardags ideeën mini gerechten gezocht

Geplaatst: 18-09-14 11:45

Buiten alle dingen die al gezegd zijn:

- gevulde eieren
- kaneel vingers (van bladerdeeg strookjes snijden en deze beleggen met kaneel en suiker en dan afbakken)
- pasta salade
- cherrytomaatjes vullen met roomkaas
- bladerdeegroosjes (kunt zelf bepalen welke vleeswaren je wilt) https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/ ... 2075_n.jpg
- broodhapjes http://www.leukerecepten.nl/recepten/99 ... -en-tomaat
- hartige muffins (groente muffins)
-

**Geplaatst**: 18-09-14 12:16

Re: Verjaardags ideeën mini gerechten gezocht

Geplaatst: 18-09-14 12:16

Wrap met parmaham, zelfgemaakte notenpesto (cashewnoten, walnoten, pijnboompitjes, basilicum, rucola, knoflook en kaas gewoon of parmezaanse) rucola en nootjes.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 18-09-14 13:50

Geplaatst door de TopicStarter : 18-09-14 13:50

Super bedankt voor de tips! Hier kan ik zeker wat mee! En ik krijg spontaan trek

**Geplaatst**: 21-09-14 22:30

Re: Verjaardags ideeën mini gerechten gezocht

Geplaatst: 21-09-14 22:30

http://pdfcast.org/download/buffet-warm ... -dutch.pdf

Dit bestand heb ik ooit in elkaar gezet. De kipragout is nooit meer af gekomen, maar er staan er best een hoop in.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 26-09-14 11:49

Geplaatst door de TopicStarter : 26-09-14 11:49

Bedankt voor de link alleen krijg ik een Fatal error wanneer ik erop klik om het te openen.

**Geplaatst**: 26-09-14 12:12

Re: Verjaardags ideeën mini gerechten gezocht

Geplaatst: 26-09-14 12:12

Broodje knakworst of kroket doen het ook altijd goed.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 26-09-14 13:12

Re: Verjaardags ideeën mini gerechten gezocht

Geplaatst door de TopicStarter : 26-09-14 13:12

Heb ik ook aan gedacht maar de frituurpan vermijden we zoveel mogelijk en de mensen zijn niet gek op knakworst.
Ik heb nu; wraps, piccolini's (kleine pizza's), quiche en gevulde tomaten op het oog. Ik zal nog kijken naar wat andere dingen om het aan te vullen.

**Geplaatst**: 26-09-14 13:48

Geplaatst: 26-09-14 13:48

Zelf gemaakte mini saucijcenbroodjes maken? Gehakt in bladerdeeg

**Geplaatst**: 27-09-14 20:07

Re: Verjaardags ideeën mini gerechten gezocht

Geplaatst: 27-09-14 20:07

Klinkt goed, hoe laat gaan we beginnen?

'k Zou er denk ik nog wat warms bij doen. Iets van beenham, gehaktballetjes of sate oid. Dat combineert ook prima met de rest.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 27-09-14 20:12

Re: Verjaardags ideeën mini gerechten gezocht

Geplaatst door de TopicStarter : 27-09-14 20:12

Vanaf 16:00 uur, je bent welkom

Dacht ik ook aan, ik ga eens kijken of ik daar wat recepten in kan vinden.

Nomineer dit bericht ×