Geplaatst Omdat wij heel veel bramen in de tuin hadden wilde ik bramenkoekjes maken: ik vroeg Allerhande.nl om raad. Deze wist helaas niets over bramenkoekjes, maar wel over bosbessen koekjes. Dus zo kwam ik aan mijn vulkaan koekjes
De koekjes zijn van simpel zandtaartdeeg, waarvan ik een klein bolletje plat sloeg in mijn hand en daar vervolgens een braam (belangrijk dat hij heel is, het liefst ook verse gebruiken) in rolde zodat je een ronde bol krijgt. 15 minuten in de oven op 160 graden, en kees was alweer klaar
Hier de uitleg waarom ik het vulkaan koekjes heb genoemd...
(ik had een artistieke uitbarsting, vandaar de foto's)
Ze waren echt heel lekker
Die gaan op mijn dingendieikooiteenswilmakenmaarnooitaantoekom lijst 
het ziet er echt heerlijk uit en toevallig heeft mijn moeder vandaag bosbessen gehaald