HomeForums » Algemeen » [LZP] Het leven zonder paarden

Testrecept Augustus

Moderators: Polly, Muiz, NadjaNadja, Telpeva, Essie73, ynskek, Ladybird

Toevoegen aan eigen berichten
     
     

    Hoeveel punten geef jij dit gerecht?

    Poll eindigt op

    0
    Geen stemmen
    1
    1 (6%)
    2
    Geen stemmen
    3
    1 (6%)
    4
    1 (6%)
    5
    1 (6%)
    6
    1 (6%)
    7
    6 (40%)
    8
    1 (6%)
    9
    3 (20%)
    10
    Geen stemmen

    Totaal aantal stemmen: 15

    ponyparadijs

    Berichten: 15646
    Geregistreerd: 12-09-05
    Woonplaats: Noord-Holland

    Testrecept Augustus

    Link naar dit bericht Geplaatst door de TopicStarter : 01-08-14 12:54

    Bron:www.ah.nl
    Met dank aan A_nouk

    Quiche - Kip met Kersen in Croissantdeeg
    Hartige taarten, Hoofdgerecht, 4 personen, Voorbereidingstijd 15 minuten, Wachttijd 20 minuten, Hollands

    Ingrediënten
    • 400 gram kipfilet
    • 3 bolletjes gember
    • 1 pot kersen zonder pit (350gr)
    • 1 bekertje creme-fraiche
    • 1/2 zakje kerriesaus
    • 2 tl kappertjes
    • 1 blik croissantdeeg (groot)
    • 2 el olie
    • 1 tl sambal
    • 1 teentje knoflook
    • 150 gr belegen kaas
    • zout & peper
    Materialen
    • Lage ronde ovenschaal +/- 22 cm of taartvorm zeef pan
    Bereiden
    Kip in stukjes snijden.
    Gember in kleine stukjes snijden.
    In zeef kersen laten uitlekken.
    In de koekenpan de olie verhitten, en de kip in +/- 5 minuten
    goudbruin bakken. Af en toe omscheppen.
    Dan de de kersen / cremefraiche / kerriesauspoeder / sambal / kappertjes en de gember toevoegen.
    Knoflook er boven uitpersen.
    Goed door elkaar roeren, op smaak brengen met zout en peper.
    Evt tot gebruik in de koelkast zetten.
    oven voorverwarmen op 200C.
    Lage ronde ovenschaal invetten.
    Croissantdeeg in driehoeken verdelen en de ovenschaal bekleden met de deeg, punten van de hoeken naar het midden laten wijzen.
    Kipkersen mengsel over het deeg verdelen en met het overhangend croissantdeeg bedekken.
    Kaas eroverheen strooien.
    Op rooster in het midden van de oven, de schotel in +/- 20 minuten goudbruin bakken.
    Lekker met een gemengde salade en brood.

    Voor de mensen die geen kaas in de quiche willen zou ik als topping wat beschuit kruim of paneermeel strooien.


    Iedereen weer veel succes en plezier met dit recept.
    Laatst bijgewerkt door Murthul op 02-09-14 17:09, in het totaal 3 keer bewerkt
    Reden: Sticky + Pol toegevoegd.
    Vero

    Berichten: 9778
    Geregistreerd: 11-03-14

    Re: Testrecept Augustus

    Link naar dit bericht Geplaatst: 01-08-14 12:58

    mijn ouders eten dit vanavond, ik niet want ik ben vegetariër
    Winged

    Berichten: 33942
    Geregistreerd: 28-12-05

    Link naar dit bericht Geplaatst: 01-08-14 12:58

    Ik ben geen fan van kersen... Eens zien of ik het kan omruilen voor abrikoos of perzik :)
    Annick75

    Berichten: 1863
    Geregistreerd: 16-09-09
    Woonplaats: Eindhoven

    Link naar dit bericht Geplaatst: 01-08-14 13:00

    Zou moeten kijken of ik een glutenvrije oplossing voor het croissantdeeg kan vinden. De Jumbo hier heeft helaas geen glutenvrij bladerdeeg oid.
    ponyparadijs

    Berichten: 15646
    Geregistreerd: 12-09-05
    Woonplaats: Noord-Holland

    Link naar dit bericht Geplaatst door de TopicStarter : 01-08-14 13:02

    Xfjord schreef:
    mijn ouders eten dit vanavond, ik niet want ik ben vegetariër

    Stond dat al op de planning?


    Winged schreef:
    Ik ben geen fan van kersen... Eens zien of ik het kan omruilen voor abrikoos of perzik :)

    Ik denk dat je het met abrikoos of perzik ook wel kan doen inderdaad.
    Ik moet ook iets verzinnen om de kers te vervangen.
    Want mijn man houdt ook niet van kersen
    Vero

    Berichten: 9778
    Geregistreerd: 11-03-14

    Re: Testrecept Augustus

    Link naar dit bericht Geplaatst: 01-08-14 13:02

    @ponyparadijs, ja dat recept hadden we al gezien
    ponyparadijs

    Berichten: 15646
    Geregistreerd: 12-09-05
    Woonplaats: Noord-Holland

    Link naar dit bericht Geplaatst door de TopicStarter : 01-08-14 13:03

    A_nouk

    Berichten: 11693
    Geregistreerd: 02-12-06

    Link naar dit bericht Geplaatst: 01-08-14 13:48

    Kersen zou je kunnen vervangen door Ananas, dat doen wij thuis altijd :)

    Annick, misschoen loempia deeg gebruiken ? ( is dat gluten vrij?)
    Wordt alleen wel de smaak van het gerecht heel anders.

    Vergeet overigens niet je ovenschaal goed in te vetten voor je het de oven in doet anders blijft het deeg wat plakken :j
    Hosante
    Berichten: 166
    Geregistreerd: 22-01-07
    Woonplaats: Nieuwe Tonge

    Re: Testrecept Augustus

    Link naar dit bericht Geplaatst: 01-08-14 14:09

    Ik ga het ook eens proberen
    Nymeria
    Helen Langehanenberg fan

    Berichten: 5656
    Geregistreerd: 10-02-05

    Re: Testrecept Augustus

    Link naar dit bericht Geplaatst: 01-08-14 14:13

    Wat een ontzettend leuk recept, dit wil ik ook eens uitproberen! Maandag heb ik vrij, dus een mooie dag om eens iets nieuws te proberen.
    Ik heb alleen nog nooit gember gebruikt in een recept geloof ik, die gemberbolletjes, komen die uit een pot?
    Vero

    Berichten: 9778
    Geregistreerd: 11-03-14

    Link naar dit bericht Geplaatst: 01-08-14 14:13

    Nymeria schreef:
    Wat een ontzettend leuk recept, dit wil ik ook eens uitproberen! Maandag heb ik vrij, dus een mooie dag om eens iets nieuws te proberen.
    Ik heb alleen nog nooit gember gebruikt in een recept geloof ik, die gemberbolletjes, komen die uit een pot?

    je kan verse gember kopen en gemberpoeder uit een potje
    Avelienvd

    Berichten: 7356
    Geregistreerd: 28-12-04

    Re: Testrecept Augustus

    Link naar dit bericht Geplaatst: 01-08-14 14:19

    Is goed te doen met perzik of ananas, Kip in de hoed
    Grapjasjes12

    Berichten: 18642
    Geregistreerd: 01-09-09

    Re: Testrecept Augustus

    Link naar dit bericht Geplaatst: 01-08-14 14:24

    Wat een vreemd recept! Ik moet een beetje oppassen met suiker ivm zwangerschap, ik zal eens kijken wat er mogelijk is.
    A_nouk

    Berichten: 11693
    Geregistreerd: 02-12-06

    Re: Testrecept Augustus

    Link naar dit bericht Geplaatst: 01-08-14 14:27

    Gember heb ik ooit een keer vers gebruikt :j
    Mijn vriend koopt vaak ook i.p.v. kerriesaus, van die kip kerriemix van Honig zitten bijna alle kruiden is, is een beetje een budget en gemak tip als je niet heel veel tijd en geld hebt :)

    Kun je de knoflook, gember, kappertjes en sambal weglaten.
    Annick75

    Berichten: 1863
    Geregistreerd: 16-09-09
    Woonplaats: Eindhoven

    Re: Testrecept Augustus

    Link naar dit bericht Geplaatst: 01-08-14 15:23

    Ponyparadijs, dat recept heb ik gelijk even op pinterest gepind. Heb momenteel ruzie met mijn handen (hypermobiel) maar het is volgens mij een bescheidendeegje, dus dat moet wel lukken. En volgens mij heb ik ook nog ergens een recept voor glutenvrij bladerdeeg. Dat wordt dus zus aan d'r jas trekken en ergens deze maand een datum proberen te prikken.

    A_nouk, ligt er aan wat voor deeg ze gebruiken. Filodeeg is niet glutenvrij, maar van die rijstvellen wel. Moet ik dan wel een toko voor gaan zoeken en dan de vellen insmeren met wat boter en de vorm inderdaad ook.

    Phormilica, misschien ipv kersen op sap iets van vers fruit gebruiken?

    Gember zou ik zelf denk ik voor verse gaan en dan geraspt. Verse gember heb ik vaak wel in huis. Hoewel nu dan weer even niet, haha. Kerriesaus is in de winkel even snuffelen wat er glutenvrij is en anders gewoon kerriemix uit een potje over de kip mikken denk ik.

    Beetje creatief met kurk.
    ponyparadijs

    Berichten: 15646
    Geregistreerd: 12-09-05
    Woonplaats: Noord-Holland

    Re: Testrecept Augustus

    Link naar dit bericht Geplaatst door de TopicStarter : 01-08-14 16:20

    Creatief zonder gluten.
    Nooit geweten dat dat in zoveel dingen zit.
    Dat is best een opgave
    Annick75

    Berichten: 1863
    Geregistreerd: 16-09-09
    Woonplaats: Eindhoven

    Re: Testrecept Augustus

    Link naar dit bericht Geplaatst: 01-08-14 17:11

    Gelukkig staat tegenwoordig op veel verpakkingen wel aangeduid of iets glutenhoudend is, of het soort zetmeel wordt benoemd. Eigenlijk alles waar tarwe(bloem) als bindmiddel in wordt gebruikt is een no-go. En zo zijn eigenlijk alle echte granen, zoals gerst, rogge en spelt taboe.

    Sommige mensen die niet goed tegen gluten kunnen, verdragen spelt wel, omdat het een andersoortig eiwit is dan in de andere granen, maar dat geldt weer niet voor iedereen.

    Ach en met rijstmeel, boekweit, maismeel en dat soort dingen kun je ook een eind komen. Zelfrijzend bakmeel is ook glutenvrij goed aan te komen. Het is alleen een stuk duurder. Als je gaat werken met dingen als amandelmeel of cocosmeel mag je helemaal in de buidel tasten.

    Maar goed, beetje creatief en dan lukt het wel. De Jumbo heeft een redelijk glutenvrij assortiment met betaalbare pasta, glutenvrije couscous, boekweitmeel (die van Koopmans is niet geschikt ivm kruisbesmetting), quinoa, rijst en aardappeltjes.

    Groenten, vlees, vis, kaas, noten en tahoe zijn glutenvrij, dus dat is allemaal prima te doen. En het voordeel is wel dat een hoop snoepgoed ook afvalt :+ .

    Qua recepten dus ook zeker geen rekening mee houden. We doen gewoon creatief of ik sla een keertje over al ik het niet uitgepuzzeld krijg.
    Paisano

    Berichten: 12586
    Geregistreerd: 28-07-08

    Re: Testrecept Augustus

    Link naar dit bericht Geplaatst: 01-08-14 17:16

    Dit ga ik eens proberen! :D
    Shadow0

    Berichten: 44628
    Geregistreerd: 04-06-04
    Woonplaats: Utrecht

    Re: Testrecept Augustus

    Link naar dit bericht Geplaatst: 01-08-14 17:31

    Gemberbolletjes zijn op siroop. Die zijn zoet en een stuk zachter. Als je verse gember gebruikt (wat ongetwijfeld kan) is het veel sterker van smaak! Wel even proeven dus.
    imd

    Berichten: 15410
    Geregistreerd: 02-05-06

    Re: Testrecept Augustus

    Link naar dit bericht Geplaatst: 01-08-14 21:11

    Oei, heb ik me net voorgenomen ieder testrecept te testen, komt er een recept met 'fruit' := Misschien dat ik een kers/annanas-loze variant ga proberen te creëren..
    Vero

    Berichten: 9778
    Geregistreerd: 11-03-14

    Re: Testrecept Augustus

    Link naar dit bericht Geplaatst: 01-08-14 22:02

    Mijn ouders vonden het een 7 dus ik heb een 7 ingevuld
    Gwen

    Berichten: 15915
    Geregistreerd: 20-11-01
    Woonplaats: Nabij Eindhoven

    Link naar dit bericht Geplaatst: 02-08-14 15:25

    Annick75 schreef:
    En volgens mij heb ik ook nog ergens een recept voor glutenvrij bladerdeeg. Dat wordt dus zus aan d'r jas trekken en ergens deze maand een datum proberen te prikken.

    *Voelt iets trekken 8-) *

    Inderdaad gauw maar een datum trekken. Eventueel zouden we naar de Kruisstraat in Eindhoven kunnen gaan als we doordeweeks gaan, daar zitten legio toko's van allerlei soorten. Is sowieso leuk om naartoe te gaan :)) .

    Ik vind het echt een heel leuk recept, weer eens iets totaal anders +:)+ .
    Annick75

    Berichten: 1863
    Geregistreerd: 16-09-09
    Woonplaats: Eindhoven

    Re: Testrecept Augustus

    Link naar dit bericht Geplaatst: 02-08-14 15:36

    Kruisstraat vandaag maar even omzeilen, zie net dat de kebab er extra knapperig gebakken wordt op dit moment :+ . Uitslaande brand. Voor de eigenaar natuurlijk erg vervelend.

    Maar een rondje toko is altijd goed. Best kans dat er nog wat meer aan mijn vingers blijft kleven, aangezien ze vaak ook wel diverse meelsoorten hebben.
    F_Orumster

    Berichten: 15631
    Geregistreerd: 17-12-03
    Woonplaats: Assen

    Link naar dit bericht Geplaatst: 02-08-14 15:38

    Winged schreef:
    Ik ben geen fan van kersen... Eens zien of ik het kan omruilen voor abrikoos of perzik :)

    Di recept is ook bekend als kip in een hoed en wordt meestal gegeten met ananas ipv kersen. Ananas is erg lekker met de gember en kerrie.
    A_nouk

    Berichten: 11693
    Geregistreerd: 02-12-06

    Re: Testrecept Augustus

    Link naar dit bericht Geplaatst: 02-08-14 15:41

    Boel Eindhovenaren in dit topic :))
    HomeForums » Algemeen » [LZP] Het leven zonder paarden