Bokt.nl

**Geplaatst**: 28-01-14 16:33

Zuurkoolschotel saus

Geplaatst: 28-01-14 16:33

Ik zit in een dillema :')

, morgen is het woensdag en ik kook voor mijn moeder dag (ze komt hier

) . Zij heeft geen oven en ik stelde zuurkool voor , uit de oven lekker

. Nu de saus , ik ben wat anti pakje geworden (al eet ik nasi en bami nog wel uit pakje :')

) op mijn vorige woonadres. Dus wat voor saus kan ik er over doen? , ik wil klassiek met aardappelschijfjes , zuurkool , gehakt en spekjes en cheddar kaas gelaagd hebben. Maar wat voor saus kan ik erbij maken? , iets van mosterd houdt moeders niet van . Kaas is een optie misschien een kaas ham sausje? Met creme fraiche of melk? Iemand die me helpen kan met een tip?

**Geplaatst**: 28-01-14 16:37

Geplaatst: 28-01-14 16:37

Saus? Waarvoor?

Ik ken wel een gerecht (voor zuurkool uit oven) waar melk, ketjap manis en kerrie voor nodig is maar echt saus erbij doe ik nooit, of bedoel je om er overheen te gieten zodat er een mooi laagje op komt oid?

**Geplaatst**: 28-01-14 16:39

Re: Zuurkoolschotel saus

Geplaatst: 28-01-14 16:39

Ja om te gieten

, anders vindt ik het zo flauw en niet af

**Geplaatst**: 28-01-14 16:40

Geplaatst: 28-01-14 16:40

Ja lekker kerriekaas sausje.of als je echt een aparte combi wil is een munt saus van cremefresh ook wel lekker apart.

**Geplaatst**: 28-01-14 16:42

Re: Zuurkoolschotel saus

Geplaatst: 28-01-14 16:42

Kerrie kaas klinkt ook wel lekker

, munt gata te apart worden

Stel het is hem niet dan zit ik met een flinke lading wat weg kan..

**Geplaatst**: 28-01-14 16:43

Geplaatst: 28-01-14 16:43

Ik zou de jus van de gehakt en spekjes combineren en die lekker maken met paprika poeder of andere dingen die je lekker vind en eventueel dikker maken met maizena, dat er overheen gieten. Dat geeft een lekker jachtschotel-achtig idee

**Geplaatst**: 28-01-14 16:48

Re: Zuurkoolschotel saus

Geplaatst: 28-01-14 16:48

Òeh dat klinkt gewaagd maar wel lekker!

**Geplaatst**: 28-01-14 16:56

Geplaatst: 28-01-14 16:56

Wij maken zuurkoolschotel altijd als volgt:
-halve kilo hoh gehakt rul bakken
-een stuk of 4 dikke uien meebakken (glazig)
-flink wat kerriepoeder
-(kerrie)zuurkool koken
-aardappelpuree maken

mengsel van gehakt onder in de schaal
daar bovenop de zuurkool
daar weer bovenop de aardappelpuree (evt. afgemaakt met wat paneermeel er bovenop)
half uurtje in de overn en smullen maar

**Geplaatst**: 28-01-14 17:01

Re: Zuurkoolschotel saus

Geplaatst: 28-01-14 17:01

Dat recept valt helaas af , ik wil geen puree en ik eet ivm darmen geen ui

**Geplaatst**: 28-01-14 17:05

Re: Zuurkoolschotel saus

Geplaatst: 28-01-14 17:05

Dan kan ik het mij voorstellen als je last van gevoelige darmen hebt. Wij maken vrij veel gerechten waar iets van ui in verwerkt zit. Mis je dat niet?

**Geplaatst**: 28-01-14 17:07

Re: Zuurkoolschotel saus

Geplaatst: 28-01-14 17:07

Nee weet niet beter , eet zo af en toe iets met ui (hachee etc) maar dat is 1x in de zoveel tijd en geeft geen problemen

**Geplaatst**: 29-01-14 10:17

Re: Zuurkoolschotel saus

Geplaatst: 29-01-14 10:17

cremefraish eitje beetje groene kruiden en natuurlijk stukjes ananas door je ovenschotel

**Geplaatst**: 29-01-14 10:21

Re: Zuurkoolschotel saus

Geplaatst: 29-01-14 10:21

Wij maken zuurkoolschotel altijd met banaan

Gehakt goed kruiden
Ik doe wel puree maar schijfjes kunnen ook
Ik neem kruiden zuurkool of wijnzuurkool

Als ik de schaal indeel begin ik met de aardappels dun laagje dan zuurkool dan gehakt en dan laagje bananen in plakjes en dan weer de zelfde volgorde aan laagjes tot 3 X

Afmaken met een krokantlaagje op de boven kant geen sausje meer nodig

**Geplaatst**: 29-01-14 10:28

Re: Zuurkoolschotel saus

Geplaatst: 29-01-14 10:28

Als ik het hier zo lees maken wij de zuurkoolschotel heel erg saai

Wij doen er alleen zuurkool, aardappelpuree en paneermeel in de schotel met een rookworst erbij en soms speklappen...

Nomineer dit bericht ×