Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 02-01-14 14:24

Lunches om mee te nemen.. gezond!

Geplaatst door de TopicStarter : 02-01-14 14:24

hooi allemaal!

Nieuw jaar, nieuwe voornemens.. en een daarvan is bij mij om a. geld te besparen en b. gezonder te eten..

Nu ben ik al bezig met gezondere lifestyle.. alleen die lunch :')

Ik ben dus op zoek naar lekkere, variërende lunches om mee te nemen naar werk/stage/school. Heb oa al gevonden:
- Wraps met zalm, kruidenkaas en ijsbergsla.
- Zalmsalade (ijsbergsla, zalm, tomaatjes, komkommer)
- Italiaanse broodsalade ((oud)brood even in de oven, gemengd met ui, tomaat, tijm en basilicum)

Maar.. daar houd mijn inspiratie ook wel een beetje op -O-

Iemand nog leuke en lekkere maaltijden $*\o/*$ ?

**Geplaatst**: 02-01-14 14:55

Geplaatst: 02-01-14 14:55

Pastasalade vind ik erg lekker! Vooral die met tomaat, rode pesto, pijnboompitten en rucola. Ik heb ook zo'n speciale beker, ideaal voor sla met dressing:

Afbeelding

Dat bekertje doe je de dressing in, en die zit dus in je deksel.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 02-01-14 14:57

Re: Lunches om mee te nemen.. gezond!

Geplaatst door de TopicStarter : 02-01-14 14:57

Waar heb je dat ding vandaan! ziet er echt super handig uit haha!

**Geplaatst**: 02-01-14 15:02

Geplaatst: 02-01-14 15:02

Haha, ik heb echt geen idee! Heb 'm al een jaar of twee denk ik. Misschien action of xenos? Hij was niet duur, zéker niet meer dan 10 euro..

**Geplaatst**: 02-01-14 15:19

Re: Lunches om mee te nemen.. gezond!

Geplaatst: 02-01-14 15:19

Ik zag ze laatst bij de big bazar, heb er zelf een uit Frankrijk. Ideaal

**Geplaatst**: 02-01-14 15:23

Re: Lunches om mee te nemen.. gezond!

Geplaatst: 02-01-14 15:23

Die beker ziet er te handig uit

. Bij de wraps zou je de zalm ook kunnen vervangen door kipfilet of ham.

**Geplaatst**: 02-01-14 15:27

Re: Lunches om mee te nemen.. gezond!

Geplaatst: 02-01-14 15:27

Ik volg! Ik krijg brood niet meer weg, dus zat zelf ook al te bedenken.
Die saladebeker is erg handig!

**Geplaatst**: 02-01-14 15:29

Re: Lunches om mee te nemen.. gezond!

Geplaatst: 02-01-14 15:29

Ik maak vaak kerstomaatjes met ajuin, olijfolie en balsamico, wat kruiden en van die croutons (of hoe dan dan ook heet).

**Geplaatst**: 02-01-14 15:30

Geplaatst: 02-01-14 15:30

die beker hebben wij ook! blokker/Xenos/action. Of mijn buurvrouw, die verkoopt tupperware, ik denk nog van haar! Ik ga ook volgen! Mijn voornemens zijn hetzelfde

**Geplaatst**: 02-01-14 15:32

Geplaatst: 02-01-14 15:32

rucolamix met cherrytomaatjes, olijfjes, pittenmix, soms wat geitenkaas.
dressing van appelazijn,olijfolie, peper en zout.
naar keuze wat gekookte pasta toevoegen en eventueel nog andere groenten.

dit neem ik meestal mee naar mijn werk, ben het brood ook beu en op zoek naar (vegetarische) alternatieven.

ben gek op sla maar ben een beetje op zoek naar verschillende salades.

pastasalade is ook lekker:
gekookte tricolore pasta, daar aan toevoegen kort gekookte broccoli, gebakken uitje, gebakken champignons, knoflook, Parmezaanse kaas, en op smaak brengen met groene pesto.

Laatst bijgewerkt door veneri op 02-01-14 15:39, in het totaal 4 keer bewerkt

**Geplaatst**: 02-01-14 15:36

Geplaatst: 02-01-14 15:36

hier ook een vegetariër! Sla, ei, augurk, tomaat etc is wel een lekkere afwisseling die zelfs moeders nog wel eens voor me wil maken, haha.

Voor de andere ook lekker met kip ofzo, dat was mager dacht ik?

edit: reclame hieronder: belegde broodjes.

**Geplaatst**: 02-01-14 15:37

Geplaatst: 02-01-14 15:37

Die wraps maak ik ook weleens maar dan met kipfilet want ik eet geen vis. En ik gebruik roomkaas ipv kruidenkaas. Ik vind het niet zo vriendelijk voor mijn collega's als ik de hele middag naar knoflook of ui ruik. Ik neem ook weleens een bakje met kwark en van die cornflakes mee (namaak special K). Die kan je ook met melk eten maar dan doe ik er nog extra honing over anders is het smaakloos.

Zelf salades maken ben ik niet zo goed in dus inspiratie is welkom. Pasta-salade lijkt me niet erg arm in calorieën toch?

**Geplaatst**: 02-01-14 15:39

Geplaatst: 02-01-14 15:39

Ik maak deze wel vaak: http://www.uitpaulineskeuken.nl/2012/06 ... alade.html
Dan wel met de pasta van Atkins (laag in koolhydraten).

Of een salade met mango, ei, spekreepjes en sla (zonder dressing).

**Geplaatst**: 02-01-14 15:39

Geplaatst: 02-01-14 15:39

Cornflakes met yoghurt en honing/suiker, dát is lekker!

Hm, dat vind ik zonde van de mango

**Geplaatst**: 02-01-14 15:40

Geplaatst: 02-01-14 15:40

Hmm, dit ga ik even volgen! Ik ben brood-moe, dus ben op zoek naar lunches die ik makkelijk mee naar school kan nemen

**Geplaatst**: 02-01-14 15:44

Geplaatst: 02-01-14 15:44

Heerlijk, salades, kan ik elke dag eten. Ik maak graag als avondeten net iets teveel salade, zodat ik de rest de dag erop mee kan nemen naar werk. Hieronder wat ideeën uit de losse pols:

Wilde spinazie, zongedroogde tomaatjes en feta.
Rauwe biet in fijne plakjes, rucola, tomaat en feta of mozzarella.
Gestoomde venkel, spitskool, plakjes sinaasappel en oregano.
Komkommer, taugé, gegrilde biefstuk en een pittige dressing.
Couscous, munt, granaatappelpitjes, gegrilde courgette en pistachenootjes.
Kikkererwten met munt, koriander, gegrilde paprika, wat rode ui en pijnboompitjes

En geen salade, maar wel lekker en gezond:
Quesedilla met kip en avocado.

**Geplaatst**: 02-01-14 15:44

Geplaatst: 02-01-14 15:44

een bakje fruitsalade (verschillende soorten fruit) is ook errug lekker en vult goed! bij de AH €2,- doe ik nog weleens in mijn pauze daar.

**Geplaatst**: 02-01-14 15:45

Geplaatst: 02-01-14 15:45

Ik eet tijdens de lunch vaak kwark met flink veel noten. Maar een kliekje van de avond ervoor kan ik ook erg lekker vinden. Er is altijd wel ergens een magnetron om even op te warmen.

**Geplaatst**: 02-01-14 15:46

Geplaatst: 02-01-14 15:46

Ik neem zelf vaak muesli/cruesli mee met yoghurt! Heel lekker en makkelijk bij elkaar te mengen.

**Geplaatst**: 02-01-14 15:47

Geplaatst: 02-01-14 15:47

Kaka schreef:
Heerlijk, salades, kan ik elke dag eten. Ik maak graag als avondeten net iets teveel salade, zodat ik de rest de dag erop mee kan nemen naar werk. Hieronder wat ideeën uit de losse pols:

Wilde spinazie, zongedroogde tomaatjes en feta.
Rauwe biet in fijne plakjes, rucola, tomaat en feta of mozzarella.
Gestoomde venkel, spitskool, plakjes sinaasappel en oregano.
Komkommer, taugé, gegrilde biefstuk en een pittige dressing.
Couscous, munt, granaatappelpitjes, gegrilde courgette en pistachenootjes.
Kikkererwten met munt, koriander, gegrilde paprika, wat rode ui en pijnboompitjes

En geen salade, maar wel lekker en gezond:
Quesedilla met kip en avocado.

klinkt goed, wat voor dressings gebruik je hierbij?

**Geplaatst**: 02-01-14 15:48

Geplaatst: 02-01-14 15:48

wat ik nog meer zie:

rijstewafels met een vlees-iets erop
crackers en toastjes
yoghurt/kwark met muesli
appel met kaneel en suiker
pistoletjes is ook errug lekker

**Geplaatst**: 02-01-14 15:49

Re: Lunches om mee te nemen.. gezond!

Geplaatst: 02-01-14 15:49

http://www.lobbes.nl/in-en-om-het-huis/ ... n-bekertje voor de beker

**Geplaatst**: 02-01-14 15:51

Geplaatst: 02-01-14 15:51

Van alles en nog wat. Basis is altijd goede olijfolie, citroensap, peper en zout. Afhankelijk van mijn bui of de overige ingredienten kan daar mosterd, honing, witte wijnazijn, balsamico-azijn, gepureerde avocado, fijngehakte peterselie, fijngehakte bieslook, creme fraiche, sojasaus of vissaus (de laatste 2 bijvoorbeeld bij de salade met biefstuk) bij. Dat is echt een kwestie van uitproberen en niet te moeilijk doen

**Geplaatst**: 02-01-14 15:53

Geplaatst: 02-01-14 15:53

Couscous of quinoa salade?

**Geplaatst**: 02-01-14 15:55

Re: Lunches om mee te nemen.. gezond!

Geplaatst: 02-01-14 15:55

Fruitsalades met verschillende soorten tropisch fruit

Bijvoorbeeld met kiwi, kaki, meloen...

Of bowl, maar een beetje moeilijk mee te nemen denk :p
Appelsap met allemaal fruit erin zoals banaan, appel, kaki, meloen, kiwi, druifjes....
Zooo lekker :p