Kerst-toetje zonder koemelk, ei en chocolade

Moderators: Duhelo, MirandaT, Essie73, Ods

 
 
fransje23

Berichten: 8408
Geregistreerd: 09-07-03
Woonplaats: Heiloo

Kerst-toetje zonder koemelk, ei en chocolade

Link naar dit bericht Geplaatst door de TopicStarter: 20-12-13 10:19

Ik moet bij het kerstdiner eerste kerstdag voor het nagerecht zorgen. Nu maak ik sowieso tiramisu maar er is ook een gast met een voedselintolerantie voor melk, ei en chocolade. Ook voor haar wil ik een lekker toetje en dan geen fruitsalade.

Heeft iemand hier ideeen? Dacht er al over om te gaan werken met amandelmelk o.i.d.

Don't marry into an absolute idea. Then if it doesn't work out you can change it. If you are locked into something it limits your learning ability and we can stop thinking. Mark Rashid

[KS-ITP] Spaanse schone van veulen naar (bijna) jaarling
[BEH] Mijn ervaring: RevitaVet bij behandeling peesblessure!


dierfysio

Berichten: 5264
Geregistreerd: 16-10-05
Woonplaats: Leusden

Re: Kerst-toetje zonder koemelk, ei en chocolade

Link naar dit bericht Geplaatst: 20-12-13 10:21

Sorbetijs met vers fruit? Mjam!
Ijs kun je in bakjes kopen bij de supermarkt, echt lekker. Fruit drapeer je mooi over de bolletjes heen.

*\o/* www.dierfysio.nu voor dierfysiotherapie en chiropractie paard *\o/*
trotse mama van twee knappe zonen!

dierfysio

Berichten: 5264
Geregistreerd: 16-10-05
Woonplaats: Leusden

Link naar dit bericht Geplaatst: 20-12-13 10:23

Je zou ook soezen kunnen maken ( en dan idd amandelmelk ipv melk voor het deeg gebruiken) en die vullen met het sorbetijs. Maak je een soezentaart(je) van, met poedersuiker bestrooien voor sneeuw-effect. Dan garneren met wat fruit.

*\o/* www.dierfysio.nu voor dierfysiotherapie en chiropractie paard *\o/*
trotse mama van twee knappe zonen!

SayaJones
Moderator Informatief en Markt
May the horse be with you!

Berichten: 11181
Geregistreerd: 12-03-09
Woonplaats: Almere

Re: Kerst-toetje zonder koemelk, ei en chocolade

Link naar dit bericht Geplaatst: 20-12-13 10:24

Of sorbetijs met warme kersen :9
Potje kersen kan je gewoon in de supermarkt halen, die warm je op in de pan en giet je eroverheen. Heerlijk!


[BB-ITP] I'll see you on the other side of the stars
♡Indy ~ ♡Vemke
You can always tell about somebody by the way they put their hands on an animal
[INSTA]Nova.

Ethelate

Berichten: 20084
Geregistreerd: 02-10-01

Link naar dit bericht Geplaatst: 20-12-13 10:26


fransje23

Berichten: 8408
Geregistreerd: 09-07-03
Woonplaats: Heiloo

Link naar dit bericht Geplaatst door de TopicStarter: 20-12-13 10:28

In sorbetijs zit geen melk? Op de een of ander manier dacht ik dat er altijd room/melk in ijs verwerkt zat maar dit bied veel meer mogelijkheden!

Don't marry into an absolute idea. Then if it doesn't work out you can change it. If you are locked into something it limits your learning ability and we can stop thinking. Mark Rashid

[KS-ITP] Spaanse schone van veulen naar (bijna) jaarling
[BEH] Mijn ervaring: RevitaVet bij behandeling peesblessure!

Blijheid

Berichten: 10047
Geregistreerd: 19-05-08

Re: Kerst-toetje zonder koemelk, ei en chocolade

Link naar dit bericht Geplaatst: 20-12-13 10:31

Wel even goed op de verpakking kijken, in sommige soorten sorbetijs zit toch nog een minimale hoeveelheid melk, maar de meeste zijn melkvrij :)

zipfu
Berichten: 118
Geregistreerd: 12-12-08

Link naar dit bericht Geplaatst: 20-12-13 10:33

Appel in bladerdeeg? In de oven met kaneel en suiker (beetje drank?!) erg lekker!

Rena100

Berichten: 4193
Geregistreerd: 29-10-07
Woonplaats: Almelo

Re: Kerst-toetje zonder koemelk, ei en chocolade

Link naar dit bericht Geplaatst: 20-12-13 10:39

Bij de Plus hebben ze heel lekker ijs. Die is gluten, koemelk en soya vrij. Maar zit wel kokosmelk in waardoor het wel romig ijs is. het is van Professor Grunschnabel. http://www.grunschnabel.nl/
Er zijn best wel veel smaken, ook bijzondere combinaties. Zit ook geen ei in, want het is veganistisch.
Als je daar dan een paar bolletjes van neemt!

Nieuwe touwhalsters klik voor de advertentie

betadine

Berichten: 2482
Geregistreerd: 19-08-10
Woonplaats: Belgie

Re: Kerst-toetje zonder koemelk, ei en chocolade

Link naar dit bericht Geplaatst: 20-12-13 10:43

Crumble ?

uva uvam vivendo varia fit

little_king

Berichten: 4091
Geregistreerd: 29-07-11
Woonplaats: the middle of nowhere

Link naar dit bericht Geplaatst: 20-12-13 10:43

Ik kan niet tegen koemelk producten (dus ook geen roomijs), wel tegen geitenmelk.
Nu is mijn allergie maar in kleine mate, dus opgeblazen gevoel en meer niet, dus ik hou er niet altijd rekening mee. maar merk het verschil tussen geiten producten en koe producten erg goed.
Jou kennis misschien ook? Al weten veel mensen niet dat geitenmelk veel anders is en het vaak niet eens geprobeerd hebben :)

Life is what happens to you while you're busy making other plans.

spicegirl

Berichten: 9903
Geregistreerd: 31-01-06

Link naar dit bericht Geplaatst: 20-12-13 10:44

Jell-o ?

** Alive & kicking ! **

Shadow0

Berichten: 35878
Geregistreerd: 04-06-04
Woonplaats: Utrecht

Link naar dit bericht Geplaatst: 20-12-13 10:47

Een lekkere bavarois met amandelmelk lijkt me heerlijk :) Bij sommige smaken kun je ook kokosmelk overwegen. Verder is sorbetijs is een mogelijkheid.

Of warme appeltaart met (soya)-vanilleijs. (Variant: gebakken appels, bv http://allrecipes.nl/recept/7317/gebakk ... re+Choices )

Ook met gebakken banaan met kaneelsuiker schijnen lekkere dingen te verzinnen te zijn: http://allrecipes.nl/recept/1736/banane ... opRecipe_1

De slagroomvariant (Alpro Soya) is ook heel prima, dus dat kun je erbij serveren :j

Soya-vanilleijs is te krijgen bij de grotere Jumbo, en bij natuurwinkels. (Misschien ook bij grote AH's, dat weet ik niet.) Alpro Soya slagroom kun je eigenlijk overal wel vinden. En waar er boter in de recepten staat kun je wajang of AH Plantenmargarine gebruiken. (Ik vind die tweede iets lekkerder.)

Prrrr
Moderator

Berichten: 22595
Geregistreerd: 08-10-05

Link naar dit bericht Geplaatst: 20-12-13 10:49

Applecrumble of rabarbercrumble, inderdaad (appel of rabarber met een deegje van boter, meel en suiker, kan trouwens ook erg goed rood fruit onder). Gaan wij zeker in het grand dessert stoppen. Citroensorbet (met wodka ;)), ook lekker.

The purpose of life is to live it
Eleanor Roosevelt

fransje23

Berichten: 8408
Geregistreerd: 09-07-03
Woonplaats: Heiloo

Link naar dit bericht Geplaatst door de TopicStarter: 20-12-13 10:54

Yeah, wat een goede ideeen allemaal *\o/*

Apple crumble dacht ik gisteravond idd ook al aan. :j

Don't marry into an absolute idea. Then if it doesn't work out you can change it. If you are locked into something it limits your learning ability and we can stop thinking. Mark Rashid

[KS-ITP] Spaanse schone van veulen naar (bijna) jaarling
[BEH] Mijn ervaring: RevitaVet bij behandeling peesblessure!

NoeskaMoos

Berichten: 1499
Geregistreerd: 22-04-09
Woonplaats: Terug in NL :)

Link naar dit bericht Geplaatst: 20-12-13 10:55

champagne-ijs is erg lekker :D

Boter kun je misschien beter niet gebruiken voor deeg ivm de koemelk allergie.
Dan dus andere boter zoeken (op basis van andere melk) of kijken of je een olie kunt gebruiken als vervanger.

"It is not the strongest of the species that survives, nor the most intelligent. It is the one that is the most adaptable to change."
~Charles Darwin~

Shadow0

Berichten: 35878
Geregistreerd: 04-06-04
Woonplaats: Utrecht

Re: Kerst-toetje zonder koemelk, ei en chocolade

Link naar dit bericht Geplaatst: 20-12-13 10:59

NoeskaMoos: plantaardige margarine werkt perfect.

NoeskaMoos

Berichten: 1499
Geregistreerd: 22-04-09
Woonplaats: Terug in NL :)

Link naar dit bericht Geplaatst: 20-12-13 11:04

Natuurlijk, daar had ik even niet aan gedacht (het staat zelfs in mijn koelkast... haha) :+

Vrijdag he :D

"It is not the strongest of the species that survives, nor the most intelligent. It is the one that is the most adaptable to change."
~Charles Darwin~

femo
Berichten: 1835
Geregistreerd: 20-04-12

Re: Kerst-toetje zonder koemelk, ei en chocolade

Link naar dit bericht Geplaatst: 20-12-13 11:27

er staat op internet hoe je heel mooi van een appel een zwaantje kunt maken. misschien met het veganistische ijs serveren? :)

Koekkoek

Maartje_M

Berichten: 3554
Geregistreerd: 09-04-07
Woonplaats: Aarle-Rixtel

Link naar dit bericht Geplaatst: 20-12-13 11:28

Mocht je voor sorbetijs gaan, kan ik je adviseren goed op te letten. Zoals hierboven al staat, is er sorbetijs met melk, maar er zijn ook heel veel varianten waar ei voor wordt gebruikt.

Humor. Het ligt zo gevoelig dat je er maar beter om kunt lachen.

fransje23

Berichten: 8408
Geregistreerd: 09-07-03
Woonplaats: Heiloo

Link naar dit bericht Geplaatst door de TopicStarter: 20-12-13 12:03

Ik kwam dit recept tegen, klinkt wel goed en niet te ingewikkeld :j

Wat je nodig hebt voor 3-4 personen

- 1 doosje (250gr) mango uit de diepvries
- 1 bevroren rijpe banaan in stukjes
- 100ml koude amandelmelk
- 1el agavesiroop
- passievrucht of ander fris fruit om te garneren

Wat je gaat doen

Doe de bevroren mango en banaan in de keukenmachine. Schenk hier 50ml van de amandelmelk en de agavesiroop bij. Laat de machine draaien totdat je een romig ijsmengsel hebt. Niet te lang laten draaien, want dan smelt het te snel. Als het ijs nog te dik is, schenk er dan wat extra amandelmelk bij en draai kort door.

Serveer het ijs direct en garneer met passievrucht of ander fruit.

Don't marry into an absolute idea. Then if it doesn't work out you can change it. If you are locked into something it limits your learning ability and we can stop thinking. Mark Rashid

[KS-ITP] Spaanse schone van veulen naar (bijna) jaarling
[BEH] Mijn ervaring: RevitaVet bij behandeling peesblessure!

Natascha

Berichten: 6466
Geregistreerd: 07-02-01
Woonplaats: Ankh Morpork

Link naar dit bericht Geplaatst: 20-12-13 12:31

voor koemelk zijn tegenwoordig heel wat melkvervangers. mijn eigen favoriet is kokosmelk (die uit een blikje, die uit pak smaakt wat wateriger).
Voor eieren is er een poedervorm genaamd "no egg".
Voor chocolade heb je carobe poeder (smaakt bijna hetzelfde)
en voor suiker Tagatose, Stevia of Sukrin
Met avocado's kun je makkelijk iets een romige smaak en structuur geven.

Met bovenstaand maak ik mijn toetjes meestal omdat ikzelf geen suiker en granen mag en een aantal kennissen ook nog eens geen eieren mogen eten. Zo kun je alle kanten op ;)

Niets zo charmant als een paard aan de wand: (zie profiel of hiervoor portretten en naambordjes)

friesam

Berichten: 4502
Geregistreerd: 02-01-13
Woonplaats: Brabant

Re: Kerst-toetje zonder koemelk, ei en chocolade

Link naar dit bericht Geplaatst: 21-12-13 17:51

Crumble kwam ook gelijk in mij op, appel met diepvries frambozen is een lekker fris zoete combi

Ties 3/6/2015 <3

CoronaLime

Berichten: 5563
Geregistreerd: 13-10-07

Link naar dit bericht Geplaatst: 23-12-13 16:58

Maartje_M schreef:
Mocht je voor sorbetijs gaan, kan ik je adviseren goed op te letten. Zoals hierboven al staat, is er sorbetijs met melk, maar er zijn ook heel veel varianten waar ei voor wordt gebruikt.


Sorbetijs is ijs op waterbasis dus juist zonder melk en room etc :j

Sterre Mare van de Torpma Cluft | v. Stradivari | Drachtig van Don Cremello du Bois ♥

Prrrr
Moderator

Berichten: 22595
Geregistreerd: 08-10-05

Re: Kerst-toetje zonder koemelk, ei en chocolade

Link naar dit bericht Geplaatst: 23-12-13 17:40

Je kunt ook op granita-recepten zoeken - dat is zeker alleen maar water, suiker, en wat je er verder nog in wil stoppen.

The purpose of life is to live it
Eleanor Roosevelt


Wie is er online

Gebruikers op dit forum: AnniekSolana, Googlebot, Venthe, yvje86 en 27 bezoekers