Tapas kerst menu :)

Moderators: Duhelo, MirandaT, Essie73, Ods

Antwoord op onderwerpPlaats een reactie
 
 
Kimberleij

Berichten: 3393
Geregistreerd: 21-02-06
Woonplaats: Rotterdam

Tapas kerst menu :)

Link naar dit bericht Geplaatst door de TopicStarter: 08-12-13 20:07

Hoi:)

Met kerst krijg ik wat mensen te eten, nu was mijn idee om tapas te maken. Nu kan ik zelf een menu samen stellen maar dacht met de hulp van Bokt word het vast een zeker een lekker menu!:)

Ik zat zelf te denken aan kaaskroketjes, hamburgertjes, witvis, aardappel met aoli, kip gerechtjes, champignons :)

Alle lekkere recepten/ ideeën zijn welkom om een heerlijk menu te maken :)

Het gaat om 7 personen en mag uit meerdere gangen bestaan :)

ღ vayènne


Anke98

Berichten: 3782
Geregistreerd: 04-02-12

Re: Tapas kerst menu :)

Link naar dit bericht Geplaatst: 08-12-13 20:08

aardappelsalade?

Sure_lee

Berichten: 5417
Geregistreerd: 19-03-13
Woonplaats: Huizen

Re: Tapas kerst menu :)

Link naar dit bericht Geplaatst: 08-12-13 20:10

Ik lees graag mee. Ik wil ook tapas maken met kerst. Maar ben niet echt een keukenprinses. Dus zou leuk zijn als mensen hier wat ideetjes of zelfs receptjes plaatsen!

10% korting bij aanschaf van een nieuwe scooter!
https://www.bokt.nl/markt/ad/472317/10- ... we-scooter

MightyMike

Berichten: 1687
Geregistreerd: 08-11-04

Re: Tapas kerst menu :)

Link naar dit bericht Geplaatst: 08-12-13 20:13

Ik lees ook even mee, samen met mijn schoonfamilie maken we dit jaar ook tapas. Ik doe denk ik een mini sateetje, ham met roomkaas en rucola tot een rolletje. Nu met name nog ideeen voor het nagerecht, ook in tapas vorm. Carpaccio rolletje heb ik ook al eens gedaan, mini quiche (in cupcake blik gemaakt van bladerdeeg) is bij ons altijd een enorm succes. Gevulde tomaatjes of champignons misschien?

Ben jij ook creatief? Neem eens een kijkje op mijn blog! http://stampinwithlizdesign.blogspot.nl/ Creatief met stempelen en papier!

Tuttebel

Berichten: 621
Geregistreerd: 11-11-10
Woonplaats: Zutphen

Link naar dit bericht Geplaatst: 08-12-13 20:15

Wij hebben het 2 jaar terug met kerst gedaan. Erg geslaagd
Garnalen met knoflook? Kleine porties carpaccio? olijven? ham met meloen? ossenhaas/biefstukpuntjes? inktvisringen? aardappeltortilla (ofzo)? Peppadews met roomkaas?

En nu zit ik hier te watertanden :o

Opeens vielen alle puzzelstukjes op zijn plek!

Flower86
Berichten: 179
Geregistreerd: 13-03-12

Link naar dit bericht Geplaatst: 08-12-13 20:16

Gamba's, mini hartige taart, gehaktballetjes, piccolintjes

Zooist

Berichten: 11072
Geregistreerd: 23-08-05
Woonplaats: Poortugaal

Re: Tapas kerst menu :)

Link naar dit bericht Geplaatst: 08-12-13 20:16

Warm gebakken fetakaas in een krokant jasje

Voorbereiding
Snijdt de feta in plakken van ongeveer 1 cm dik
Verwarm de over voor op 200 gr celsius
Bereidingswijze
Bestrooi de kaas met bloem
haal ze daarna door een losgeklopt ei
en bestrooi ze vervolgens met de paneer meel uiteraard aan bijde zijden

Op laag vuur bakken in een koekenpan.

binky

Berichten: 2059
Geregistreerd: 26-03-03

Link naar dit bericht Geplaatst: 08-12-13 20:18

Ik krijg ook 25 mensen met de kerst te eten en raad eens wat we gaan eten: Tapas!
Ik doe verschillende soorten brood,aioli,kruidenboter,een kaasplank,gamba's in knoflookolie,kipkluifjes,wraps met zalm,meloen met ham,hartige taart,droge worst,verschillende soorten olijven,gehaktballetjes in tomatensaus,pastasalade en wat er zo al meer op mijn pad komt in de supermarkt. Succes Kimberleij het word vast gezellig en lekker!

https://www.facebook.com/FotoBiancaS

DPTomboy

Berichten: 801
Geregistreerd: 13-01-13

Link naar dit bericht Geplaatst: 08-12-13 20:23

Zooist schreef:
Warm gebakken fetakaas in een krokant jasje

Voorbereiding
Snijdt de feta in plakken van ongeveer 1 cm dik
Verwarm de over voor op 200 gr celsius
Bereidingswijze
Bestrooi de kaas met bloem
haal ze daarna door een losgeklopt ei
en bestrooi ze vervolgens met de paneer meel uiteraard aan bijde zijden

Op laag vuur bakken in een koekenpan.


Ik geloof dat ik mis waarvoor de oven aan moet..

Wij gaan dit jaar ook tapas doen met kerst.
een minisoepje, spinazie(feta)flapje, een paar knoflook mosselen en champignons, minigehaktballetje, en meer kan ik nu even niet bedenken..

Kimberleij

Berichten: 3393
Geregistreerd: 21-02-06
Woonplaats: Rotterdam

Link naar dit bericht Geplaatst door de TopicStarter: 08-12-13 20:24

O wat een lekkere ideetjes!

Hoe maak je carpacio rolletjes?

Hartige taart ook een goed idee, dan maak je gewoon zon klein rondje? Wat heb je er ingedaan?

Binky mooi lijstje goede afwisseling ook van gerechtjes wat niet zoveel voorbereiding is :)

ღ vayènne

MightyMike

Berichten: 1687
Geregistreerd: 08-11-04

Re: Tapas kerst menu :)

Link naar dit bericht Geplaatst: 08-12-13 21:47

Carpaccio rolletjes: plakje carpaccio dun bestrijken met roomkaas. Oprollen, beetje mozarella, pijnboompitjes en marinade (ik koop altijd een pak carpaccio waar dat bij in zit) er over.

Ben jij ook creatief? Neem eens een kijkje op mijn blog! http://stampinwithlizdesign.blogspot.nl/ Creatief met stempelen en papier!

Zooist

Berichten: 11072
Geregistreerd: 23-08-05
Woonplaats: Poortugaal

Link naar dit bericht Geplaatst: 08-12-13 22:32

DPTomboy schreef:
Zooist schreef:
Warm gebakken fetakaas in een krokant jasje

Voorbereiding
Snijdt de feta in plakken van ongeveer 1 cm dik
Verwarm de over voor op 200 gr celsius
Bereidingswijze
Bestrooi de kaas met bloem
haal ze daarna door een losgeklopt ei
en bestrooi ze vervolgens met de paneer meel uiteraard aan bijde zijden

Op laag vuur bakken in een koekenpan.


Ik geloof dat ik mis waarvoor de oven aan moet..

Wij gaan dit jaar ook tapas doen met kerst.
een minisoepje, spinazie(feta)flapje, een paar knoflook mosselen en champignons, minigehaktballetje, en meer kan ik nu even niet bedenken..


Whahaha! Dat is een goede!

o0eefje0o

Berichten: 4478
Geregistreerd: 01-09-05
Woonplaats: Sprundel

Re: Tapas kerst menu :)

Link naar dit bericht Geplaatst: 08-12-13 22:39

hier vaak een groot succes!
in een schaaltje mengen filadelphia |( geen idee hoe je het schijft )naturel honing en dadels in kleine stukjes. din een plakje rookvlees leggen en dan inrollen! zoet/zout erg lekker.

xSwanHeart

Berichten: 3618
Geregistreerd: 03-01-08
Woonplaats: Bussum

Re: Tapas kerst menu :)

Link naar dit bericht Geplaatst: 08-12-13 22:42

In de Allerhande of de Boodschappen (weet even niet meer welke) stonden heel veel tapas kersttips. Misschien kan je die nog ergens krijgen!

Nies_
Berichten: 17699
Geregistreerd: 25-12-05

Link naar dit bericht Geplaatst: 08-12-13 22:46

Boquerones fritos, is ansjovis met bloem en dan bakken in olie. Is een klote werk om die visjes schoon te maken, maar wel erg lekker. Inktvisringen (ongepaneerd) en tentakels zijn ook lekker. De pit uit een dadel snijden en vullen met een walnoot of geitenkaas smaakt ook goed. Champignons kun je ook vullen met vanalles en verder gewoon kippen vleugeltjes, rolletje van bacon met kruidenkaas er in en gewoon verschillende soorten ham. Al hou ik zelf niet van dat laatste, maar ben natuurlijk niet alleen :))

Kimberleij

Berichten: 3393
Geregistreerd: 21-02-06
Woonplaats: Rotterdam

Link naar dit bericht Geplaatst door de TopicStarter: 09-12-13 21:32

Ik heb een lijstje gemaakt, we hebben toch besloten om het per gang op te dienen,

Ik ben alleen nog niet uit over de volgorde + wat serveer je bij sommige dingen, zodat het wat leuker staat geprenteert word :) tips? :)

Kerstmenu :)

Op tafel: kaasbrood+ kruidenboter/ aoli/tapenade+ hamplankje Spaanse ham, serenoham


Gang 1: carpacio
Gang 2: Japans zalmspiesje + aardappeltjes in aoli
Gang 3:qeussidille met salami
Gang 4: meloen met serenoham
Gang 5: kaaskroketjes met tortellini caprese
Gang 6: gevulde champignons
Gang 7: pikante kip/ kip met cocos/ varkenssate
Gang 8: gebakken mosselen
Gang 9: camembert toast
Gang 10: mini pizza of hartig taartje

Toetje: chocolade fontijn
- banaan
- meloen
- witte druiven
- marshmallow
- appel
- lange vingers
- soesjes

ღ vayènne

lieflampje

Berichten: 518
Geregistreerd: 30-03-04
Woonplaats: Lutten

Link naar dit bericht Geplaatst: 09-12-13 21:41

DPTomboy schreef:
Zooist schreef:
Warm gebakken fetakaas in een krokant jasje

Voorbereiding
Snijdt de feta in plakken van ongeveer 1 cm dik
Verwarm de over voor op 200 gr celsius
Bereidingswijze
Bestrooi de kaas met bloem
haal ze daarna door een losgeklopt ei
en bestrooi ze vervolgens met de paneer meel uiteraard aan bijde zijden

Op laag vuur bakken in een koekenpan.


Ik geloof dat ik mis waarvoor de oven aan moet...

:') _O-

Wat leuk trouwens dat veel meer mensen dit gaan doen! Ook hier thuis dit jaar tapas. Zag zelfs een tapas restaurant in Almelo die een afhaal-tapasmenu voor de kerst heeft, is ook een idee :+

Lees even mee ter inspiratie :D

Rytir

Berichten: 3163
Geregistreerd: 30-05-04

Link naar dit bericht Geplaatst: 10-12-13 10:09

Ik heb toevallig wat tapa's gemaakt voor bij de soep gisteren. ik had op tafel staan:

-een aardappeltortilla met chorizo en rozemarijn,
-varkenshaasspiesjes met spek en een mango-dadelchutney,
-brood met zelfgemaakte aioli,
-dadeltjes met spek,
-chickenwings,
-gebakken geitenkaas met honing.

Misschien begrijp ik het verkeerd maar ga je echt 10 x de keuken induiken? Ik zou namelijk voor drie gangetjes kiezen waarbij je meerdere gerechtjes tegelijk serveert (dan ben je niet iedere keer weg bij jou gasten). Dus een beetje idee een 'voor' gang met wat lichtere hapjes, een vis gang en een vlees gang.

When nothing goes right,

go left.

jorretje

Berichten: 3915
Geregistreerd: 30-08-05
Woonplaats: Blaricum

Re: Tapas kerst menu :)

Link naar dit bericht Geplaatst: 10-12-13 10:15

- (spaanse) Gehakballetjes met tomaten saus
- tortilla (spaanse omelet)

Je kan altijd brood neer zetten met olijf olie, zout, tapenades en aoli

:¨·.·¨:
`
·. Gijs van de Hertoghoeve
Gijs staat ter dekking via KI Gijs op facebook
viewtopic.php?f=250&t=1873568

Peuk

Berichten: 5462
Geregistreerd: 29-10-06

Link naar dit bericht Geplaatst: 10-12-13 19:24

Ik ben ook de verantwoordelijke dit jaar voor 'derde kerstdag' met mijn vriendinnen. Ik probeer zoveel mogelijk op het lijstje te zetten zodat ik straks wat uit kan kiezen. Ik ben ook geen ster in de keuken, maar dit is op dit moment mijn lijstje:
- Mini pizzaatjes
- Loempiaatjes
- Ei gevuld met curry
- Wraps
- Gehaktballetjes
- Soesjes
- Mozarella/tomaat/basillicum
- Poffertjes
- Stokbrood met tapenade
- Soep
- Meloen met rauwe ham
- Augurk met gekookte worst
- Saucijzen/worstenbroodjes
- Cupcakes
- Knakworst met bladerdeeg
- Twisters (zie AH)
- Gewokte groenten
- Kwarktaart
- Asperges met ham
- Champignon met spek
- Stokje met knakworst – kaas – ui – augurk
- Pastasalade
- Olijven
- Brood met aioli
- Dadels met spek
- Zalm met kruidenkaas
- Aardappels met yoghurtdip
- Fruit in wijnsiroop/met slagroom/chocoladesaus
- Gamba's met citroen
- Mini sandwich
- Gevulde tomaten

Dus, misschien wat inspiratie. :9

Each day's a gift, not a given right

DinkyOmie

Berichten: 443
Geregistreerd: 08-11-06
Woonplaats: in een huis

Re: Tapas kerst menu :)

Link naar dit bericht Geplaatst: 12-12-13 00:02

Dolmadakia... Met tsarzikiesaus Ook erg lekker. Het zijn gevulde wijnbladeren. Heel makkelijk te maken.
Recept.. Ah.nl :-)

*I'm not perfect, i am original*

annastasia

Berichten: 9281
Geregistreerd: 04-03-07

Link naar dit bericht Geplaatst: 15-12-13 12:02

Dit jaar zijn wij aan de beurt en krijgen we 28 personen op de ''koffie''.

Vorige jaren was het soep, salade, gehaktballetjes en ijs na.
Dit jaar wil ik wat anders doen en mijn idee ging eerst uit naar traditioneel gourmetten, maar daarvoor is de ruimte te beperkt.

Dus nu heb ikook het idee om tapas te doen.Kleine hapjes en veel verschillende dingen.
Ben erg benieuwd hoe de rest hier tegenover staat.
Het is de bedoeling dat we dit met 4 personen gaan maken.

Mabeth na 346 dagen bevallen van een merrieveulen

LiannePuthzy

Berichten: 4649
Geregistreerd: 10-05-13

Re: Tapas kerst menu :)

Link naar dit bericht Geplaatst: 15-12-13 12:05

mancheco kaas in knoflook olie
sprotjes met tomaat,coriande en lente ui in oli

Kerstmuts

petitparis

Berichten: 13072
Geregistreerd: 19-01-09
Woonplaats: Hulshout (België)

Re: Tapas kerst menu :)

Link naar dit bericht Geplaatst: 16-12-13 13:19

Denk dat je dus eerder "fingerfood" wil dan alleen typisch spaanse dingen

tumbler glaasjes gevuld met garnaalcoctail of met kerstomaatjes tomaat-garnaal maken
tomaatmozarella spiesjes zijn ook altijd leuk
hummus en/of guacamole met grissini of foccacia
tapenade
auberginesla
wraps in stukken gesneden
scampi in look
zelfgemaakte mini worstenbroodjes
kaas-/garnaal-/ ganda-mozarella kroketten
mini loempia's
mini pasteitjes gevuld met vispannetje/ragout/vol-au-vent
gevulde champignons
toastjes belegd met slaatjes, gerookte vis, paté en uitenconfijt, brie en honing,...
zongedroogde tomaatjes
gefrituurde groenten in tempuradeeg (schrijf ik dat juist?)
calamares fritti
wontons
...

Davinia_
Berichten: 7010
Geregistreerd: 05-01-03

Re: Tapas kerst menu :)

Link naar dit bericht Geplaatst: 17-12-13 13:07

Ik ga hier eens meelezen, want voor kerst wil ik ook voor mijn vriend en mij kleine hapjes maken. We hebben al twee keer een uitgebreid diner en vorige week heb ik ook nog een uitgebreid diner gekookt (met hertenbiefstuk), dus nu zit ik hier aan te denken.

Het leek mij wel lekker om garnalen in knoflookolie te maken. Maar wat voor garnalen moet je hiervoor hebben? Ze zijn er in zoveel verschillende maten.


Antwoord op onderwerpPlaats een reactie

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 6 bezoekers