Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 17-10-13 16:06

Brood vervanging, hoge koolhydraten

Geplaatst door de TopicStarter : 17-10-13 16:06

Ik ben op zoek naar iets wat mijn brood maaltijden kan vervangen en ook mee naar werk kan nemen.
Het liefst iets wat wel goed koop is.

Ik eet momenteel 5 sneetjes brood in de ochtend en avond waarvan avond eten mijn middag eten is.
Daar tussen heb ik natuurlijk ook mijn tussen door.

Helaas kom ik van dat eten gewoon niet aan en ik wil hiermee kijken of ik de brood maaltijden kan vervangen door iets wat meer koolhydraten bevat.

Ik heb al gehoord over bijvoorbeeld Meusli en Cornflackes maar wat zijn eventueel jullie aanraden?
Ik heb een aardig snelle stof wisseling dus daarom hierbij mijn vraag.

Mijn type brood is volkoren brood bij de Deka.

**Geplaatst**: 17-10-13 16:21

Geplaatst: 17-10-13 16:21

Ik denk niet dat het niet aankomen te wijten is aan brood. Afvallen (of niet aankomen) is gewoon een kwestie van meer verbranden dat je binnenkrijgt (of evenveel verbranden als je binnenkrijgt). Wat eet je als beleg? Wat voor tussendoortjes eet je? Hoe ziet je warme maaltijd eruit en hoeveel eet je daarvan? En hoeveel beweeg je? Misschien eet je onbewust toch te weinig. Zeker als je gezond eet, is het namelijk best lastig om aan voldoende calorieën te komen, zeker als je veel beweegt.

Een broodmaaltijd vervangen kan natuurlijk altijd, ook als het niet om de koolhydraten gaan. Je kunt 's ochtends beginnen met havermout, kost niks en vult goed! Fruit erdoor, wat noten en je hebt een prima ontbijtje. Maak je wel eens smoothies? Is ook lekker om mee te ontbijten! Of een flinke bak yoghurt/kwark met fruit/noten/honing/wat je maar lekker vindt.

Muesli is op zich prima, maar dan zou ik wel de allergoedkoopste variant nemen. Die heeft vaak de minste toevoegingen. Cornflakes zou ik niet aan beginnen, daar is weinig voedzaams aan en bevat vooral veel suiker.

**Geplaatst**: 17-10-13 16:46

Geplaatst: 17-10-13 16:46

Wat voor brood eet je? Supermarkt brood of van de echte bakker zit héél véél verschil in.
En bijv. tarwebrood heeft weinig voedingswaarde, maar volkoren of spelt weer wel.
Ik at eerst ook 6 sneeën brood op een dag en had nog honger.
Nu met 2 sneeën goed brood heb ik geen honger meer na de lunch, en geen afterlunchdip

**Geplaatst door de TopicStarter** : 18-10-13 00:47

Re: Brood vervanging, hoge koolhydraten

Geplaatst door de TopicStarter : 18-10-13 00:47

@Ethelate dus het beste is toch om even langs een brood bakker te gaan?

Voor de rest, ik beweeg teveel om aan te komen maar ik eet ook weer het maximum van wat ik kan eten.
Uitgerekend kom ik rond de 3000 caloieren p/d uit. Gevarieerd met het warme eten en het overige eten met tussen doortjes.

Een drukke dag voor mij bestaat uit.
Kracht Training "BodyBuilding".
Paard rijden.
Werken "Keuken werk".

Dus best wel veel sport om het zo maar even te zeggen.

**Geplaatst**: 18-10-13 09:17

Re: Brood vervanging, hoge koolhydraten

Geplaatst: 18-10-13 09:17

Dan moet je meer eten. Ik zou zeggen, begin eens met 4000kcal. Ectomorf?

**Geplaatst**: 18-10-13 09:24

Geplaatst: 18-10-13 09:24

Weet niet of je een mogelijkheid hebt om zelf brood te maken (broodbakmachine)? Wij maken o.a. speltbrood en dat zet vele malen meer aan dan een boterham van de supermarkt.

**Geplaatst**: 18-10-13 09:29

Geplaatst: 18-10-13 09:29

De Plus heeft betaalbaar spelt brood en is wit is echt lekker. Ik denk niet dat je het alleen van je brood moet hebben?

**Geplaatst**: 18-10-13 09:31

Geplaatst: 18-10-13 09:31

WIj eten thuis haverbrood en havermout pap, vult als een gek en 'sochtends heb ik na 1 sneetje genoeg, terwijl ik met normaal brood meer dan 4 boterhammen op kan.
Haverbrood is te halen bij de reform.

**Geplaatst**: 18-10-13 09:39

Geplaatst: 18-10-13 09:39

kensha schreef:
@Ethelate dus het beste is toch om even langs een brood bakker te gaan?

Ja, en dan niet Bakker Bart maar een echte bakker die zelf zijn broden bakt.
Ik haal het bijv. bij http://www.debroodspecialist.nl/ of bak het zelf met een broodbakmachine.

Boek van Amber Albarda 'Eet jezelf mooi, slank en gelukkig' is een aanrader.
Wordt heel duidelijk uitgelegd welk eten voor jouw werkt i.p.v. waar je voor moet werken om energie uit te halen.
Etiketten leren lezen, heel simpel: je moet van elk ingrediënt een verbeelding hebben.
En kijk dan maar eens wat er in een supermarktbrood zit

**Geplaatst**: 18-10-13 14:17

Geplaatst: 18-10-13 14:17

linnnde schreef:
WIj eten thuis haverbrood en havermout pap, vult als een gek en 'sochtends heb ik na 1 sneetje genoeg, terwijl ik met normaal brood meer dan 4 boterhammen op kan.
Haverbrood is te halen bij de reform.

Maar dat vraagt hij niet

Dat iets meer vult heeft met de samenstelling van het graan/brood te maken niet zozeer met de hoeveelheid kcal.
Er zitten wel wat meer kcal in een boterham speltbrood maar ook weer niet zoveel dat het substantieel (veel) kcal meer oplevert.

Plastisch gezien moet je dus gewoon meer kcal binnenkrijgen als je verbrand, eet je als lunch (warm) wel een even grote portie als je normaal als avondmaaltijd zou eten? Veel mensen die 's middags warm eten eten dan nl toch vaak wat minder.

Omdat je zoals je zelf zegt op je max zit qua hoeveelheid eten zou ik dus vooral kijken naar hoe je je eetmomenten/maaltijden kunt verrijken om meer kcal binnen te krijgen. Noten leveren bijv. veel kcal en als je ongezouten varianten neemt zijn ze ook nog eens erg gezond (de vetten die erin zitten zijn gezonde vetten)

**Geplaatst**: 18-10-13 14:25

Geplaatst: 18-10-13 14:25

Annemiek80 schreef:
Maar dat vraagt hij niet
Dat iets meer vult heeft met de samenstelling van het graan/brood te maken niet met de hoeveelheid kcal.

Dat heeft wel degelijk met elkaar te maken. Brood wat meer vult bevat meestal meer gezonde voedingstoffen dan 'van dat brood dat je kan blijven eten'.
Het zelfde als dat de meeste mensen na een Mac menu na 20 min weer honger hebben. Je lijf haalt gewoon geen voedingsstoffen uit zo'n maaltijd.
En dan gaat het niet alleen om kcal tellen, maar wat je eet.

**Geplaatst**: 18-10-13 14:34

Geplaatst: 18-10-13 14:34

Ethelate schreef:
Annemiek80 schreef:
Maar dat vraagt hij niet
Dat iets meer vult heeft met de samenstelling van het graan/brood te maken niet met de hoeveelheid kcal.

Dat heeft wel degelijk met elkaar te maken. Brood wat meer vult bevat meestal meer gezonde voedingstoffen dan 'van dat brood dat je kan blijven eten'.
Het zelfde als dat de meeste mensen na een Mac menu na 20 min weer honger hebben. Je lijf haalt gewoon geen voedingsstoffen uit zo'n maaltijd.
En dan gaat het niet alleen om kcal tellen, maar wat je eet.

Hij wil aankomen, en aankomen (of afvallen) is in principe een rekensommetje waarbij je dus meer energie binnen moet krijgen als dat je verbrandt.
Om een halve kg aan te komen per week moet je 3750 (ong) kcal meer eten per week, dus ong. 550 kcal per dag meer.
Uitgaande van dat je gewicht momenteel gewoon stabiel is en je dus niet aan het afvallen bent want dan zal je nog meer dan die 550 kcal extra per dag moeten binnenkrijgen.
(voor afvallen geldt het omgekeerde)

Je stofwisseling past zich nu eenmaal absoluut niet snel aan, als je al een hoge stofwisseling hebt dan moet je soms tegen de bierkaai op moeten eten/vechten.
Of je die kcal nu binnenkrijgt via speltbrood of een normale volkorenboterham maakt niet heel veel uit hierbij, al is speltbrood wel een gezondere keuze.
Echter omdat speltbrood dus ook meer vult kun je er ook minder van op, en niets is erger dan te moeten eten tegen je zin/geen honger hebben en toch moeten eten etc

**Geplaatst**: 18-10-13 14:39

Geplaatst: 18-10-13 14:39

Mijn vriend heeft ook een zeer snelle stofwisseling. Hij doet heel veel krachttraining om op gewicht te blijven, echter nu hij er weer fanatiek bij tai bokst verliest hij weer wat gewicht.
Hij is begonnen met een creatine kuur (natuurlijke stof) en neemt per dag 1 a 2 eiwittensshakes.
Hoe hij nu zijn voeding heeft aangepast:
Ontbijt: volle kwark/yoghurt met veel ongezouten noten. Dit bevat veel calorieeen en goede vetten
Tussen de middag: 4 sneeen brood
Avondeten: Koolhydraat en eiwitrijk eten

Dit is redelijk normaal. Het gaat er alleen om dat je tussendoor ook voldoende koolhydraten en eiwitten (voor je spiermassa) eet. Tussendoor eet hij bijvoorbeeld: (ook als hij dus echt helemaal vol zit!)
- Lasagna
- Biefstuk
- Kipfilet
- Ei
- Brinta pap
- Nasi

6 x per week krachttraining
2 x per weer tai boxen
Elke 2 maanden 2 weken rust (in de rust periode groeien je spieren ook)
Ik hoop dat je hier wat aan hebt, hij is zo van 80 kg naar 89 kg gegaan (puur spiermassa, geen vet). Met creatine kom je snel aan, echter stop je hier mee (dit gebruik je niet langdurig) val je weer iets af.
Zoek balans tussen veel eiwitten (voor je spiermassa) en koolhydraten.
De vraag is dus vooral, wil je vet aankomen, of spiermassa. Hier pas je je training en voeding op aan.
Je training dus ook aanpassen indien nodig, geen spierconditie trainen, maar spierkracht. Weinig herhalingen op top gewicht.

**Geplaatst**: 18-10-13 14:52

Geplaatst: 18-10-13 14:52

Annemiek80 schreef:
Ethelate schreef:
Dat heeft wel degelijk met elkaar te maken. Brood wat meer vult bevat meestal meer gezonde voedingstoffen dan 'van dat brood dat je kan blijven eten'.
Het zelfde als dat de meeste mensen na een Mac menu na 20 min weer honger hebben. Je lijf haalt gewoon geen voedingsstoffen uit zo'n maaltijd.
En dan gaat het niet alleen om kcal tellen, maar wat je eet.

Hij wil aankomen, en aankomen (of afvallen) is in principe een rekensommetje waarbij je dus meer energie binnen moet krijgen als dat je verbrandt.
Om een halve kg aan te komen per week moet je 3750 (ong) kcal meer eten per week, dus ong. 550 kcal per dag meer.
Uitgaande van dat je gewicht momenteel gewoon stabiel is en je dus niet aan het afvallen bent want dan zal je nog meer dan die 550 kcal extra per dag moeten binnenkrijgen.
(voor afvallen geldt het omgekeerde)

Je stofwisseling past zich nu eenmaal absoluut niet snel aan, als je al een hoge stofwisseling hebt dan moet je soms tegen de bierkaai op moeten eten/vechten.
Of je die kcal nu binnenkrijgt via speltbrood of een normale volkorenboterham maakt niet heel veel uit hierbij, al is speltbrood wel een gezondere keuze.
Echter omdat speltbrood dus ook meer vult kun je er ook minder van op, en niets is erger dan te moeten eten tegen je zin/geen honger hebben en toch moeten eten etc

Zelf ook 'gezegend' met een veel te snelle stofwisseling en spreek dus uit eigen ervaring dat het wel degelijk uitmaakt hoe je de voedingstoffen binnen krijgt.
Als ik een maand leef op kant&klaar maaltijden, slecht brood, witte pasta enz heb ik ondergewicht terwijl de meeste mensen er van aankomen.
Omdat ik dus veel meer beweeg/verbrand dan dat mijn lichaam voedingstoffen uit het eten kan halen. (veel sporten = minder energie naar de spijsvertering)
Eet ik gezond (volgens eerder aangehaalde Amber Albarda theorie) eet ik veel minder op een dag (sowieso niet continu snaaien, geen emmertjes Jellybeans per dag enz.) en zit ik wel op een gezond gewicht.
Plus voel ik mij veel fitter. Mensen zijn geneigd alleen maar naar de calorieën te kijken, maar of jouw lichaam die opneemt en omzet in energie of al die energie al kwijt is met het verwerken daarvan, verschilt heel veel!

Nomineer dit bericht ×