Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 13-04-13 18:17

Recept voor gebakken griesmeel

Geplaatst door de TopicStarter : 13-04-13 18:17

Griesmeelpudding en griesmeelpap zijn waarschijnlijk wel bekend, maar de meeste zullen van gebakken griesmeel nog nooit gehoord hebben. Mijn oma maakte dit vroeger thuis, als toetje, en mijn moeder (en tegenwoordig ook ikzelf) maakt dit nog steeds! Echt heel erg lekker, daarom wil ik jullie het recept niet onthouden! Kijk ook in mijn andere topic over zelfgebakken appelcake: [VT] Recept voor heerlijke zelfgebakken appelcake!

Gebakken griesmeel
750 ml melk
4 zakjes vanillesuiker
75g suiker
120g griesmeel en 2 eieren
Snufje zout
20g boter

De melk koken, dan griesmeel, suiker (ook vanillesuiker) en zout dooreengemengd erin strooien en hiervan een dikke pap koken. Hierna de boter en de eieren door de pap roeren. Als de pap niet heet genoeg is om de eieren gaar te maken, dan goed roerende nog even verwarmen. De pap in een laag van ca. anderhalve cm uitstrijken op een vet gemaakte bakplaat en laten afkoelen. De koude pap in gelijke stukken snijden. De stukken paneren en hierna kun je ze bakken tot ze mooi bruin zijn, niet te snel en niet op te hoog vuur (halfhoog ongeveer) want dan worden ze zwart en zijn ze niet warm van binnen. Let op, door het paneermeel heb je veel boter nodig!

Op je bord met wat schepjes suiker, en smullen maar!

Laat de pap uitlopen op een bakplaat en laat het afkoelen.
Afbeelding

De gepaneerde stukjes
Afbeelding

Tast toe!

Smakelijk!

**Geplaatst**: 13-04-13 19:47

Re: Recept voor gebakken griesmeel

Geplaatst: 13-04-13 19:47

Wauw dat ziet er erg lekker uit zeg!

**Geplaatst**: 13-04-13 20:55

Re: Recept voor gebakken griesmeel

Geplaatst: 13-04-13 20:55

Waarin paneer je de stukjes?

**Geplaatst**: 13-04-13 21:28

Re: Recept voor gebakken griesmeel

Geplaatst: 13-04-13 21:28

Wat ook vreselijk lekker is: ovenschaal bekleden met bladerdeeg. Griesmeel e.d. aanmaken zoals uit de openingspost en de pap in de ovenschaal gieten
Afdekken met bladerdeeg, even met een mes de randen 'instoppen' en dan in de oven
Ong. 30 min op 200 graden. Ondertussen een siroop maken van wat suiker, water, kaneel en verse munt. Eben inkoken, scheutje citroensap erbij en over het baksel gieten als het uit de oven komt. Paar uurtjes laten intrekken. Heerlijk

Ga het recept uit de OP ook eens proberen. Klinkt ook erg lekker.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 13-04-13 21:32

Re: Recept voor gebakken griesmeel

Geplaatst door de TopicStarter : 13-04-13 21:32

ei en koffiemelk en dan paneermeel

**Geplaatst**: 13-04-13 21:55

Re: Recept voor gebakken griesmeel

Geplaatst: 13-04-13 21:55

Ok dankje wel! Ga ik ook zeker proberen

Nomineer dit bericht ×