Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 27-11-12 10:18

Lunch: gezond, lekker, vullend en weinig vet/calorieën

Geplaatst door de TopicStarter : 27-11-12 10:18

Hallo

Zoals de titel eigenlijk al zegt ben ik opzoek naar een lekkere lunch die goed vult. Ik wil namelijk niet na het eten weer snel honger hebben zodat ik weer ga snaaien.

Ik heb nooit inspiratie voor lunch en daardoor wordt het vaak eentonig of erg vet. Ik heb niet genoeg aan één of twee 'saaie' boterhammen. Hierdoor ga ik namelijk (erg slecht, I know) snaaien of zelfs een zak chips burgemeester maken..

Iemand hier dè tip voor een lekkere, goede, uitgebreide en bovendien gezonde lunch? Het enige waar je mij niet blij mee maakt is vis.

Alvast bedankt, ik ben erg benieuwd

**Geplaatst**: 27-11-12 10:22

Geplaatst: 27-11-12 10:22

Nou.. Ik eet vaak een salade op het werk als lunch. Heb vandaag een carpaccio salade gemaakt. Erg lekker en erg simpel.

ijsbergsla
komkommer
zongedroogde tomaatjes
mozarella
pijnboompitjes
italiaanse kruiden eroverheen
carpaccio (die haal ik altijd vd Lidl, niet zo duur en prima! Zitten 2 porties in de verpakking)
parmazaanse kaas stukjes (zitten in de carpaccio verpakking erbij)
En daar maak ik een dressing van vinagrette, olijfolie en pesto bij.
Soms nog walnootstukjes of pompoenpitjes erbij

Vult super goed en is nog best voedzaam.

**Geplaatst**: 27-11-12 10:29

Re: Lunch: gezond, lekker, vullend en weinig vet/calorieën

Geplaatst: 27-11-12 10:29

Een tosti? Is wel simpel maar toch al een stuk minder saai als een boterham met kaas.

**Geplaatst**: 27-11-12 10:31

Re: Lunch: gezond, lekker, vullend en weinig vet/calorieën

Geplaatst: 27-11-12 10:31

Cruesli met yoghurt en wat fruit er doorheen

**Geplaatst**: 27-11-12 10:33

Re: Lunch: gezond, lekker, vullend en weinig vet/calorieën

Geplaatst: 27-11-12 10:33

Gewoon voor en na je lunch tussen door nog een stuk fruit pakken.

Als lunch zijn er vele opties, afhankelijk van of je in staat ben iets te bereiden of dit s ochtends al moet doen.
Anders is een ei bakken, salade maken, of yoghurt eten een erg gezonde en vullende tip.

**Geplaatst**: 27-11-12 10:37

Re: Lunch: gezond, lekker, vullend en weinig vet/calorieën

Geplaatst: 27-11-12 10:37

Een groente bakje, naast je 'saaie' boterham!
Gewoon naar de supermarkt, lekker paprika/komkommer/tomaat/bleekselderij/worteltjes halen, in stukjes snijden en na je boterham op eten.
Echt lekker, fris en smaakvol. En nog gezond ook!

Je kan in principe iedere groente/fruitsoort snijden, net wat jij lekker vind!

En nog een tip: wissel af met je broodbeleg en broodsoort. Neem eens een kadetje mee, of een pistoletje om het voor jezelf af te wisselen.

**Geplaatst**: 27-11-12 10:38

Geplaatst: 27-11-12 10:38

maak een goeie pasta salade :
volkoren pasta nemen (vezels = vullender)
kwa eiwitten kun je kiezen voor gegrilde of gerookte kip, eieren, noten etc.
kwa groente en fruit kun je er van alles door doen(erwtjes, sla, wortel, appel, n spitskool fijn geraspt, komkommer (cherry)tomaat, rozijnen, etc etc etc)
kwa dressing, iets op yoghurt basis, drupje pesto, een vinaigrette

kun je ontzettend mee afwisselen

en natuurlijk ene stukje fruit los erbij, appel, banaan, mandarijntje etc etc

**Geplaatst door de TopicStarter** : 27-11-12 11:10

Re: Lunch: gezond, lekker, vullend en weinig vet/calorieën

Geplaatst door de TopicStarter : 27-11-12 11:10

Bedankt voor de reacties! Ik ben al flink aan het brainstormen wat het wordt straks..

**Geplaatst**: 27-11-12 11:13

Re: Lunch: gezond, lekker, vullend en weinig vet/calorieën

Geplaatst: 27-11-12 11:13

Soep! Dat vult lekker met een boterham erbij en erna wat fruit. En dan zou ik wel voor de zelfgemaakte gaan: pompoenwortelsoep, broccoliesoep of courgettesoep.

**Geplaatst**: 27-11-12 16:43

Re: Lunch: gezond, lekker, vullend en weinig vet/calorieën

Geplaatst: 27-11-12 16:43

Op o.a. pinterest staan heleboel salades met bijvoorbeeld avocado en quinoa die erg vullend zijn en gezond.

**Geplaatst**: 27-11-12 16:50

Re: Lunch: gezond, lekker, vullend en weinig vet/calorieën

Geplaatst: 27-11-12 16:50

Ik neem soms wraps mee naar het werk. Gewoon wrap nemen, beetje sladressing erop, sla, tomaat, andere groentjes en eventueel een beetje kaas/hesp. Ik vind dat dit best goed vult, en is erg lekker.

**Geplaatst**: 27-11-12 19:33

Geplaatst: 27-11-12 19:33

Noa_M schreef:
Nou.. Ik eet vaak een salade op het werk als lunch. Heb vandaag een carpaccio salade gemaakt. Erg lekker en erg simpel.

ijsbergsla
komkommer
zongedroogde tomaatjes
mozarella
pijnboompitjes
italiaanse kruiden eroverheen
carpaccio (die haal ik altijd vd Lidl, niet zo duur en prima! Zitten 2 porties in de verpakking)
parmazaanse kaas stukjes (zitten in de carpaccio verpakking erbij)
En daar maak ik een dressing van vinagrette, olijfolie en pesto bij.
Soms nog walnootstukjes of pompoenpitjes erbij

Vult super goed en is nog best voedzaam.

Klinkt goed! Hoe neem je deze mee? Lijkt me dat het 's middags niet echt lekker meer is als je alles 's ochtends al mengt zegmaar?

**Geplaatst**: 27-11-12 20:01

Geplaatst: 27-11-12 20:01

Ik snij alles al 's ochtends en doe dit in zo'n plastic huishoudbakje (snap je?) door elkaar. De dressing maak ik ook, maar daar heb ik een heel klein bakje voor. Dus die neem ik afzondelijk mee. Die zet ik beide in een koelkast (die hebben we op het werk) en tijdens lunchtijd meng ik de dressing door de salade. Is echt nog prima te eten en helemaal niet slap of soppig

**Geplaatst**: 28-11-12 00:28

Geplaatst: 28-11-12 00:28

Birgit__ schreef:
Hallo

Zoals de titel eigenlijk al zegt ben ik opzoek naar een lekkere lunch die goed vult. Ik wil namelijk niet na het eten weer snel honger hebben zodat ik weer ga snaaien.

Ik heb nooit inspiratie voor lunch en daardoor wordt het vaak eentonig of erg vet. Ik heb niet genoeg aan één of twee 'saaie' boterhammen. Hierdoor ga ik namelijk (erg slecht, I know) snaaien of zelfs een zak chips burgemeester maken..

Iemand hier dè tip voor een lekkere, goede, uitgebreide en bovendien gezonde lunch? Het enige waar je mij niet blij mee maakt is vis.

Alvast bedankt, ik ben erg benieuwd

Een zak chips burgemeester maken... Hoe doe je dat precies?

_O-

**Geplaatst**: 28-11-12 00:31

Re: Lunch: gezond, lekker, vullend en weinig vet/calorieën

Geplaatst: 28-11-12 00:31

Haha die is mooi :))

**Geplaatst**: 28-11-12 13:54

Re: Lunch: gezond, lekker, vullend en weinig vet/calorieën

Geplaatst: 28-11-12 13:54

Ik lees even mee. Voor het gemak pak ik ook altijd maar crackers of brood met beleg, maar iets anders is welkom!

**Geplaatst**: 28-11-12 13:57

Geplaatst: 28-11-12 13:57

hoeveel calorien mag het zijn?
Als het echt makkelijk moet zijn: gewoon een kant en klare maaltijdsalade van de AH.
Ik let wel altijd goed op of de sla er lekker fris uit ziet.
Nu heb ik er 1 met kip en pasta, 400cal

**Geplaatst**: 28-11-12 13:58

Geplaatst: 28-11-12 13:58

Liesje89 schreef:
Cruesli met yoghurt en wat fruit er doorheen

Cruesli is een en al suikerbrokjes. Je kan beter Muesli nemen

Wat ik meestal neem als lunch is een flinke kom havermouth. even koken met wat melk, rozijnen en kaneel.. als je wilt nog een banaantje er doorheen

Wat ook lekker is ; appel/peer door yoghurt/kwark met muesli.

Verder een bruin broodje of wat sneetjes bruin brood beleggen met; 30+ kaas, kipfilet, tomaat, komkommer, alfalfa/tuinkers, noem maar op..

**Geplaatst**: 28-11-12 14:00

Geplaatst: 28-11-12 14:00

Knakker schreef:
hoeveel calorien mag het zijn?
Als het echt makkelijk moet zijn: gewoon een kant en klare maaltijdsalade van de AH.
Ik let wel altijd goed op of de sla er lekker fris uit ziet.
Nu heb ik er 1 met kip en pasta, 400cal

Als je helemaal op de gezonde tour wilt gaan zou ik kiezen voor een verse bereide salade.
Stel je eens voor hoeveel conserveringsmiddelen er aan die kip, sla en pasta worden toegevoegd om het een week houdbaar te houden... -O-

+
je kan beter op de voedingsstoffen letten dan op de kcal.
Een salade en een halve zak chips bevatten beide 400 kcal ... maar dat zegt nog niks

!

**Geplaatst**: 28-11-12 14:00

Geplaatst: 28-11-12 14:00

een bak Griekse yoghurt met stukken mandarijn erdoor

**Geplaatst**: 28-11-12 14:09

Geplaatst: 28-11-12 14:09

heb je gelijk in Marije, maar als het echt makkelijk moet zijn, vind ik dit een prima oplossing!

**Geplaatst**: 28-11-12 14:12

Geplaatst: 28-11-12 14:12

je kan ook stukjes fruit mengen met nootjes, schepje kaneel en lepeltje honing erover.
en mocht dat nog niet genoeg zijn, beetje kwark,vla, yoghurt eroverheen.

verder kun je verschillende pastasalades maken, meestal eet ik mijn pasta van vorige dag koud op met wat extra komkommer en sla (mijn pasta's zijn altijd vegetarisch, pastaovenschotels btw ook)

voor meer inspiratie http://www.okokorecepten.nl/recept/sala ... ne-salade/

verder kun je ook een soepje bij je brood eten, of wat later als je trek hebt in wat hartigs.