Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 15-10-12 14:13

Typisch winterse desserts voor ± 30 man

Geplaatst door de TopicStarter : 15-10-12 14:13

In navolging op [VT] Stamppotbuffet maken, ideeën? als aanvullende vraag, wat zijn nou typisch winterse desserts?

Ik kom op dit moment niet verder dan een appel (of framboos) achtige crumble of iets met ijs maar dat wil ik liever niet. Ik wil het graag van te voren klaar kunnen maken, want op de avond zelf heb ik geen zin om nog lang in de keuken te staan.

Ik maak altijd voornamelijk zomerse desserts zoals tiramisu (chocola of rodevruchten), hoewel de chocolade variant wel zou kunnen maar een klein beetje afgezaagd is. Ook doe ik veel met aardbeien maar das geen goed plan in de winter

Ik sta open voor alle tips!

**Geplaatst**: 15-10-12 14:14

Re: Typisch winterse desserts voor ± 30 man

Geplaatst: 15-10-12 14:14

Je zou kunnen denken aan custardpudding of griesmeel met warme bessensaus?

**Geplaatst door de TopicStarter** : 15-10-12 14:19

Re: Typisch winterse desserts voor ± 30 man

Geplaatst door de TopicStarter : 15-10-12 14:19

En die kan ik natuurlijk van te voren maken en dan alleen de saus opwarmen! Ja, vind ik wel een goed plan, ik hou ook wel van griesmeelpudding!

**Geplaatst**: 15-10-12 14:21

Re: Typisch winterse desserts voor ± 30 man

Geplaatst: 15-10-12 14:21

Stoofpeertjes in port

**Geplaatst**: 15-10-12 14:22

Geplaatst: 15-10-12 14:22

appeltjes uit de oven. Vooraf klaar zetten en alleen nog in de oven schuiven. Serveren met vanillevla.
broodpudding

**Geplaatst**: 15-10-12 14:23

Geplaatst: 15-10-12 14:23

oooo ik heb iets heel lekkers gemaakt tijdje terug...met speculaas en framboos. makkelijk te maken voor 30 man.

ik ga even googelen kom ik zo op terug

edit: http://winterkost-recepten.nl/nagerecht ... speculaas/

gevonden... ik had de frambozen uit de vriezer vervangen door frambozenjam voor het gemak

het was echt heeeeeeeeeeeeeeeeerlijk mjam mjam

**Geplaatst**: 15-10-12 14:25

Geplaatst: 15-10-12 14:25

Anne_mieke88 schreef:
oooo ik heb iets heel lekkers gemaakt tijdje terug...met speculaas en framboos. makkelijk te maken voor 30 man.

ik ga even googelen kom ik zo op terug

edit: http://winterkost-recepten.nl/nagerecht ... speculaas/

gevonden... ik had de frambozen uit de vriezer vervangen door frambozenjam voor het gemak
het was echt heeeeeeeeeeeeeeeeerlijk mjam mjam

Verbaasd me trouwens weer niks dat ik jou hier ook vind :Y)

Klinkt wel erg lekker, ben ook benieuwd naar het recept

**Geplaatst door de TopicStarter** : 15-10-12 14:32

Geplaatst door de TopicStarter : 15-10-12 14:32

Oeh die klinkt lekker en leuke website trouwens!!! Speculaas vind ik inderdaad typisch winters dus die zou goed passen!

Stoofpeertjes zijn al onderdeel van het gewone buffet

Appeltjes uit de oven, kan ik dat van te voren maken? Punt is namelijk dat ik tot en met het gewone eten mijn ovens wel heel hard nodig heb.......dus indien het warm moet zijn, moet ik het op kunnen warmen! Ben alleen een beetje bang dat appels dan tot snot gereduceerd worden...

**Geplaatst**: 15-10-12 14:34

Geplaatst: 15-10-12 14:34

_Dingetje_ schreef:
Anne_mieke88 schreef:
oooo ik heb iets heel lekkers gemaakt tijdje terug...met speculaas en framboos. makkelijk te maken voor 30 man.

ik ga even googelen kom ik zo op terug

edit: http://winterkost-recepten.nl/nagerecht ... speculaas/

gevonden... ik had de frambozen uit de vriezer vervangen door frambozenjam voor het gemak
het was echt heeeeeeeeeeeeeeeeerlijk mjam mjam

Verbaasd me trouwens weer niks dat ik jou hier ook vind Klinkt wel erg lekker, ben ook benieuwd naar het recept

hiezo

leg uit simone...

speculaas en frambozen is zo'n lekker combi... die frambozen is echt lekker fris bij het speculaas en de mascarpone/slagroom mengsel is weer echt toetjes achtig

heeeeerlijk

**Geplaatst door de TopicStarter** : 15-10-12 14:37

Re: Typisch winterse desserts voor ± 30 man

Geplaatst door de TopicStarter : 15-10-12 14:37

Ja en makkelijk in een grote schaal te maken, beetje tiramisu idee maar dan een stuk hipper!

**Geplaatst**: 15-10-12 14:37

Geplaatst: 15-10-12 14:37

Wat ook enorm lekker is, is suikerbrood in plakjes snijden en dan even aan beide kanten bakken (hoeft niet lang) en dan serveren met een bolletje vanille ijs er op. Heeeeerlijk!! En je bent niet erg lang in de keuken bezig, plus erg makkelijk maken.

**Geplaatst**: 15-10-12 14:38

Geplaatst: 15-10-12 14:38

Ik heb deze een keer gemaakt. Errrrg lekker

en makkelijk te maken in grote aantallen.
[VT] Feestdagen taartje in een glaasje

**Geplaatst door de TopicStarter** : 15-10-12 14:39

Geplaatst door de TopicStarter : 15-10-12 14:39

Op zich niet maar voor 30 man telt dat toch aardig op, denk aan twee pannen met 3 stukken brood erin, das zes per keer en dat dan minimaal vijf keer en daarna het ijs verdelen.....dat wordt me dus te bewerkelijk. Klinkt wel lekker trouwens!

Zit nog te denken aan iets met kruidkoek erdoor/erin.....ik ga eens googlen!

**Geplaatst**: 15-10-12 14:39

Geplaatst: 15-10-12 14:39

Plumcake

Gewoon deeg met stukjes pruim er op en boter smelten, mixen met suiker en cinnamon en erover strooien en in de oven

Maar denk dat je dat bedoeld met crumble en dat je dat niet wilt?

**Geplaatst door de TopicStarter** : 15-10-12 14:40

Geplaatst door de TopicStarter : 15-10-12 14:40

WendyBZ, dat ziet er superlekker uit maar met mijn verjaardag van de zomer liep ik een beetje stuk op de glaasjes omdat ik voor zoveel man een paar verschillende dingen wil hebben. Ik kon de glaasjes dus nergens meer kwijt en moest ze dus vlak voor het neerzetten gaan vullen, dat kostte me veel te veel tijd!

Toen had ik een citroenvariant en een aardbei/bastogne glaasje.

**Geplaatst**: 15-10-12 14:41

Geplaatst: 15-10-12 14:41

Gewoon oudhollandse rijstepap met basterdsuiker en kaneel

delicious

**Geplaatst door de TopicStarter** : 15-10-12 14:42

Geplaatst door de TopicStarter : 15-10-12 14:42

Crumble mag op zich wel hoor, met pruimen vind ik eigenlijk wel leuk!

Rijstepap, daar krijg ik gruwelneigingen van maar goed ik hoef natuurlijk niet alles zelf te eten :Y)

Dat is ook al met het gewone buffet, denk dat ik meer dan de helft echt niet weg te werken vind maar dat is gewoon omdat ik niet van de typische wintergerechten ben.
Ik zou dus ook niet weten hoe je rijstepap klaar moet maken, maar lang leve google!

**Geplaatst**: 15-10-12 14:47

Re: Typisch winterse desserts voor ± 30 man

Geplaatst: 15-10-12 14:47

Ik ben gek op Apfelstrudel met warme vanille saus.

Of het echt winters is, geen idee. Ik vind het t gehele jaar door overheerlijk!

**Geplaatst**: 15-10-12 15:16

Re: Typisch winterse desserts voor ± 30 man

Geplaatst: 15-10-12 15:16

appletjes mogen toch helemaal gaar gekookt zijn? Anders in stukjes snijden, doorscheppen met rozijnen, walnoten e.d., beetje honing en specualaaskruiden, evt wat sinaasappelsap erover. Vooraf gaar maken en op het eind even opwarmen.

**Geplaatst**: 15-10-12 15:22

Geplaatst: 15-10-12 15:22

Ik denk dat je bij mij dessert beter zit qua tijd. deze kan je in principe 2 dagen van te voren in de koelkast zetten klaar en ready...even voor serveren speculaaskruimels als topping maar deze kan je van te voren ook al klaarzetten...

**Geplaatst door de TopicStarter** : 15-10-12 15:36

Re: Typisch winterse desserts voor ± 30 man

Geplaatst door de TopicStarter : 15-10-12 15:36

Dat denk ik ook maar vind het ook wel eg leuk om één paar verschillende dingen te hebben.

**Geplaatst**: 15-10-12 15:36

Geplaatst: 15-10-12 15:36

Oei, ik had even over de 30 heen gelezen. :oo

Rijstepap is inderdaad ook een goede!! Met kaneel en suiker, kan je gewoon een (of meer) pak dessert rijst kopen en melk er bij en koken maar. Kan je ook dag van te voren maken en dan opwarmen (kan in de magnetron of gewoon in de pan) of koud kan eventueel ook.

Of (warme) appeltaart met slagroom
Stoofpeertjes met kaneel
Vanille ijs met warme kersen
Brownies
Merengue
Appel/rozijnen cake (met kaneel) en slagroom
Holle cakejes met jam (verschillende soorten)

Of een goede irish coffe.

**Geplaatst**: 15-10-12 15:40

Geplaatst: 15-10-12 15:40

Apfelstrudel met vanille-custard

http://www.masterchef.com.au/recipes/ap ... ustard.htm

Ik heb hem zelf vorige week gemaakt, en het is echt heerlijk! En nog makkelijk ook

**Geplaatst**: 15-10-12 15:50

Re: Typisch winterse desserts voor ± 30 man

Geplaatst: 15-10-12 15:50

van die warme wijn met vruchten en kaneel:)

gluhwijn ofzoiets toch? is heel erg lekker, en met een fles of 5/6 kun je zo een grote pan maken voor 30 mensen. gewoon wat ingeblikt fruit er door en wat kaneel.

**Geplaatst**: 15-10-12 17:30

Re: Typisch winterse desserts voor ± 30 man

Geplaatst: 15-10-12 17:30

Maak een appeltaart in een appel:
Afbeelding

Of als je geen zin hebt om 30 appeltaartjes te maken
Afbeelding