Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 14-06-12 14:06

iets lekkers bakken, maar wel gezond...wat?

Geplaatst door de TopicStarter : 14-06-12 14:06

Ik wil graag iets lekkers bakken.
Die heerlijke bak lucht, jammie !

Er is alleen 1 maar....in bijna alles zit een heleboel 'rommel' waar je dik van word .

Weten jullie iets lekker wat niet te moeilijk is om te bakken, maar wel gezond is?

Liefst wel iets zoet.
Iets van cake/taart o.i.d.

**Geplaatst**: 14-06-12 14:35

Re: iets lekkers bakken, maar wel gezond...wat?

Geplaatst: 14-06-12 14:35

Als je iets zoets wil wat relatief gezond is dan vrees ik dat je wel bij de 'alternatievere' recepten uit gaat komen (biowinkel!), is dat een probleem?

**Geplaatst**: 14-06-12 14:36

Re: iets lekkers bakken, maar wel gezond...wat?

Geplaatst: 14-06-12 14:36

Kijk eens hier: [VT] Het gezonde recepten topic

Er staan heel veel receptjes in voor gezonde koekjes, taart en andere baksels

**Geplaatst**: 14-06-12 14:37

Geplaatst: 14-06-12 14:37

Appeltaart!
Het leuke van zelf bakken is dat je zelf in de hand hebt hoeveel ongezonde rommel erin zit.
Room boter kun je vervangen door margarine, suiker kun je vervangen door zoetstof.

**Geplaatst**: 14-06-12 14:43

Re: iets lekkers bakken, maar wel gezond...wat?

Geplaatst: 14-06-12 14:43

banaan/worteltaart! Recept van Albert Heijn, hier valt het perfect in de smaak! http://www.ah.nl/recepten/recept?id=660068
Ik gebruik maar 100 gr basterdsuiker, en vervang de helft van het zelfrijzend bakmeel door amandelmeel en geraspte kokos. (en voeg wel wat natriumcarbonaat toe om het luchtiger te maken, je mist de gist van het bakmeel een beetje.)

**Geplaatst**: 14-06-12 15:47

Re: iets lekkers bakken, maar wel gezond...wat?

Geplaatst: 14-06-12 15:47

kruidkoek! is een soort gezondere cake

**Geplaatst**: 14-06-12 16:46

Re: iets lekkers bakken, maar wel gezond...wat?

Geplaatst: 14-06-12 16:46

http://debakparade.blogspot.nl/
Ik kan je deze site aanraden. Erg lekkere recepten maar wel net even wat gezonder!

**Geplaatst**: 14-06-12 17:31

Geplaatst: 14-06-12 17:31

AngeliqueB schreef:
banaan/worteltaart! Recept van Albert Heijn, hier valt het perfect in de smaak! http://www.ah.nl/recepten/recept?id=660068
Ik gebruik maar 100 gr basterdsuiker, en vervang de helft van het zelfrijzend bakmeel door amandelmeel en geraspte kokos. (en voeg wel wat natriumcarbonaat toe om het luchtiger te maken, je mist de gist van het bakmeel een beetje.)

Maar dan zit er toch nog 300gr suiker in en 200ml olie... Klinkt niet heel gezond. Wel lekker overigens.

**Geplaatst**: 14-06-12 17:51

Re: iets lekkers bakken, maar wel gezond...wat?

Geplaatst: 14-06-12 17:51

Suiker kun je in recepten vaak al halveren en dan is 't nog zoet genoeg. Maar verder ben ik 't wel met je eens hoor. Wit meel enzo. Ook niet mijn idee van echt iets gezonds.

**Geplaatst**: 14-06-12 18:14

Geplaatst: 14-06-12 18:14

- Neem cakevormpjes (geen ronde taartvorm maar van die dingen waar je deeg in moet gieten)

- leg de cakevorm op z'n kop!

- Neem muesli, cruesli, krentjes, nootjes wat je wilt
Gooi het in een kom, meng met honing en goed mengen tot het helemaal plakkerig wordt.

- Vouw je plakkerige cruesli - muesli mengsel om je op z'n kop staande cakevorm.
15 minuten in de oven op 180 graden

- Haal uit de oven.
Gefeliciteerd, je hebt nu eetbare muffin bakjes.

- Vul met yogurt, aardbeien en ander vers fruit.

Gezonde sport snack of hersenvoer.

**Geplaatst**: 14-06-12 19:12

Re: iets lekkers bakken, maar wel gezond...wat?

Geplaatst: 14-06-12 19:12

Olie is niet ongezond en de suiker kun je nagenoeg eruit laten. Geldt ook voor het witte meel, vervangen door amandelmeel of volkorenmeel... Overigens is 200 ml teveel, ik doe er ongeveer 100 ml in.

**Geplaatst**: 14-06-12 19:39

Re: iets lekkers bakken, maar wel gezond...wat?

Geplaatst: 14-06-12 19:39

Je hebt gelijk, zonnebloemolie is inderdaad niet ongezond. Echter TS geeft aan dat ze producten wil waar ze niet dik van wordt, daar er in 100ml behoorlijk wat Kcal zitten zou ik denken dat het niet helemaal is wat TS zoekt.

Ik ben nu wel nieuwsgierig naar de definitie van 'rommel' volgens TS.

**Geplaatst**: 14-06-12 23:01

Re: iets lekkers bakken, maar wel gezond...wat?

Geplaatst: 14-06-12 23:01

Sonja Bakker heeft een lekker recept voor verantwoorde muffins:
http://www.ah.nl/kookschrift/verzameld- ... rid=239803

**Geplaatst door de TopicStarter** : 15-06-12 12:50

Re: iets lekkers bakken, maar wel gezond...wat?

Geplaatst door de TopicStarter : 15-06-12 12:50

Het is overigens niet voor mij, maar voor mijn vriend.
dat ik toch wat lekkers kan bakken wat iets gezonder is.

**Geplaatst**: 15-06-12 12:53

Re: iets lekkers bakken, maar wel gezond...wat?

Geplaatst: 15-06-12 12:53

Wat een lekkere dingen komen hier langs!

**Geplaatst door de TopicStarter** : 15-06-12 14:28

Re: iets lekkers bakken, maar wel gezond...wat?

Geplaatst door de TopicStarter : 15-06-12 14:28

Ik vind die muesli bakjes wel erg leuk en lekker eruit zien.

**Geplaatst**: 15-06-12 14:31

Geplaatst: 15-06-12 14:31

IvysToeter schreef:
Ik vind die muesli bakjes wel erg leuk en lekker eruit zien.

En super gezond.

In plaats van een kant en klare mueslireep uit de winkel waar veel suiker aan toe is gevoegt kun je nu
voor het sporten of als tussendoortje een mini muesli "gebakje" eten.
Gezonder en minder calorieen. $*\o/*$

**Geplaatst door de TopicStarter** : 15-06-12 14:33

Re: iets lekkers bakken, maar wel gezond...wat?

Geplaatst door de TopicStarter : 15-06-12 14:33

Hoeveel muesli en hoeveel honing gebruik je dan?

**Geplaatst**: 15-06-12 14:33

Geplaatst: 15-06-12 14:33

Super gezond nu niet direct.
Minder ongezond dan traditioneel gebak, ja dat wel, hangt van de cruesli/muesli af.

**Geplaatst**: 15-06-12 14:45

Geplaatst: 15-06-12 14:45

F_Orumster schreef:
Super gezond nu niet direct.
Minder ongezond dan traditioneel gebak, ja dat wel, hangt van de cruesli/muesli af.

Wanneer je goede muesli - cruesli haalt is het zeer gezond.
Uiteraard geen zooi halen waar veel suiker aan toe is gevoegt.

Raad mijn clienten altijd aan om het bij de natuurwinkel te halen of van de natuurlijke afdeling in de plaatselijke supermarkt.

Ontzettende goede pre-sport snack, maar kan natuurlijk ook als alternatief gebakje.

**Geplaatst**: 15-06-12 14:50

Geplaatst: 15-06-12 14:50

IvysToeter schreef:
Hoeveel muesli en hoeveel honing gebruik je dan?

Licht eraan hoeveel bakjes je wilt maken en hoe groot jouw cake vormpjes zijn.
Honing net genoeg zodat alles mooi plakkerig en glanzend wordt.
Ik heb een recept er van maar ik ben nu niet in mijn praktijk maar even stiekem aan 't bokken tussen trainingen door.

Wat ik zelf meestal doe is een bak vol maken, om de vormpjes heen vouwen en wat overblijft
daar maak ik muesli repen van voor de rest van de week aangezien ik ruim 25 uur per week sport.

**Geplaatst**: 15-06-12 14:53

Re: iets lekkers bakken, maar wel gezond...wat?

Geplaatst: 15-06-12 14:53

Muesli brood

**Geplaatst**: 16-06-12 21:27

Geplaatst: 16-06-12 21:27

Wow die mueslibakjes zijn echt leuk! Ik heb altijd wel biologische muesli en biohoning in huis, dus dat lijkt me de gezondste combi. Als je de mueslireep maakt dan maak je zelf gewoon een rechthoekige vorm, of heb je daar 'speciale' vormpjes voor nodig? En ik denk dat je er ook wel ongebrande noten door zou kunnen doen bijvoorbeeld?
En moeten de mueslirepen net zo lang in de oven of iets langer? (aangezien die wat dikker zijn)

**Geplaatst**: 16-06-12 21:41

Geplaatst: 16-06-12 21:41

Phylos schreef:
Wow die mueslibakjes zijn echt leuk! Ik heb altijd wel biologische muesli en biohoning in huis, dus dat lijkt me de gezondste combi. Als je de mueslireep maakt dan maak je zelf gewoon een rechthoekige vorm, of heb je daar 'speciale' vormpjes voor nodig? En ik denk dat je er ook wel ongebrande noten door zou kunnen doen bijvoorbeeld?
En moeten de mueslirepen net zo lang in de oven of iets langer? (aangezien die wat dikker zijn)

Je kunt de vormen zo gek maken als je zelf wil, al maak je er een piratenschip van.
Zelf maak ik gewoon rechthoeken, want ik ben lui.

Ik laat de muesli repen net zo lang in de oven als de bakjes.
Soms wel wat langer omdat ik soms niet uit kom en dan dikke mueslirepen maak. :')

**Geplaatst**: 16-06-12 21:43

Re: iets lekkers bakken, maar wel gezond...wat?

Geplaatst: 16-06-12 21:43

Oke, ik ga het gewoon proberen. Lijkt me heel lekker om voor of na het sporten te eten