Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 27-10-11 16:18

Gezocht: Speculaas cakemix of (niet te moeilijk) recept!

Geplaatst door de TopicStarter : 27-10-11 16:18

Ik weet het..., het duurt nog iets meer als een maand voordat het echt Sinterklaas is, maar ik ben alvast inspiratie aan het opdoen wat ik dan kan maken (of evt met kerst, hoewel speculaas bij mij echt de sinterklaasgedachte oproept). Nu ben ik op zoek naar speculaascakemix

Bakken vind ik ontzettend leuk, maar eigenlijk doe ik het niet zo vaak, dus veel losse/aparte ingrediënten zijn er niet in huis. Nu meen ik me te herinneren dat vorig jaar rond deze tijd een pak speculaascakemix in de winkel te koop was, alleen weet ik niet meer van welk merk... Dus ik dacht, wieweet weet een van jullie hier het! :Y)

Als deze cakemix niet blijkt te bestaan, denk ik er aan om speculaaskruiden door een pak normale cakemix te doen. Heeft iemand hier ervaring mee? Hoeveel kruiden moeten er dan ongeveer door en zijn de speculaaskruiden gewoon in de supermarkt te koop? (Heb er nog nooit op gelet, maar ga morgen direct kijken). Naast de speculaaskruiden wil ik er dan ook wat stukjes speculaas door doen.

Kortom, weet jij waar en van welk merk de cakemix te koop is, heb je ervaring met mijn recept-idee of heb je een ander heerlijk speculaas recept, laat het me weten!

(Oh ik heb hier nu al zin aan, heerlijk die wintermaanden met allerlei recepten proberen

)

**Geplaatst**: 27-10-11 16:21

Geplaatst: 27-10-11 16:21

Heb even gegoogled voor je:
http://www.smulweb.nl/recepten/kinder/& ... culaascake
of
http://www.ah.nl/recepten/recept?id=674476

**Geplaatst**: 27-10-11 16:24

Re: Gezocht: Speculaas cakemix of (niet te moeilijk) recept!

Geplaatst: 27-10-11 16:24

Gewone cakemix met speculaaskruiden kan ook prima

Hoeveel je er in doet? Voorzichtig beginnen en even een beetje deeg proeven, dan proef je wel of er nog wat bij moet.

**Geplaatst**: 27-10-11 17:24

Re: Gezocht: Speculaas cakemix of (niet te moeilijk) recept!

Geplaatst: 27-10-11 17:24

Koek- en speculaaskruiden zijn gewoon in de supermarkt te koop.
Wij hebben een keer cake gebakken, geen idee meer hoeveel we er toen in gedaan hebben, maar het was niet te proeven

Dus ik denk dat je er best wel wat in mag doen.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 27-10-11 18:22

Geplaatst door de TopicStarter : 27-10-11 18:22

Ik had idd zelf ook al even gegoogled en kwam wat sites tegen, maar veel sites gebruiken losse/aparte ingrediënten in hun recepten, voor de aanschaf hiervan bak ik op het moment te weinig. Wat ik hiernaast mis op de sites die google geeft, zijn eigen ervaringen. Die hoop ik hier te krijgen!

Morgen moet ik boodschappen doen, dus ga direct in de supermarkt kijken of ze de kruiden verkopen, thnx voor de tip. En tja, helaas moet ik dan het deeg maar een beetje proeven om te kijken hoeveel kruiden er in moeten:P

Mochten er nog meer mensen ideeën/suggesties hebben, dan hoor ik het graag!

**Geplaatst**: 27-10-11 18:26

Re: Gezocht: Speculaas cakemix of (niet te moeilijk) recept!

Geplaatst: 27-10-11 18:26

Ik lees even mee......

**Geplaatst door de TopicStarter** : 27-10-11 18:46

Geplaatst door de TopicStarter : 27-10-11 18:46

Ja, heerlijk hè!

Maar misschien ben ik wel te vroeg met deze vraag... (en moet ik dit topic halverwege november maar weer up-en O:)

)

**Geplaatst**: 27-10-11 20:05

Re: Gezocht: Speculaas cakemix of (niet te moeilijk) recept!

Geplaatst: 27-10-11 20:05

Nou de kerst ligt ook al in de winkel dus wat mij betreft ben je niks te vroeg!

**Geplaatst**: 27-10-11 20:06

Re: Gezocht: Speculaas cakemix of (niet te moeilijk) recept!

Geplaatst: 27-10-11 20:06

http://zesta.be/recept/witte-chocoladem ... -speculaas dit vind ik lekker!

**Geplaatst door de TopicStarter** : 28-10-11 15:28

Geplaatst door de TopicStarter : 28-10-11 15:28

Oke, ben net bij de supermarkt geweest, kan geen speculaaskruiden vinden

Ik neem toch aan dat ze bij de bakproducten moeten staan? (heb ook bij het schap met kruiden gekeken, maar dat zijn alleen maar vleeskruiden eigenlijk)

**Geplaatst**: 28-10-11 15:44

Re: Gezocht: Speculaas cakemix of (niet te moeilijk) recept!

Geplaatst: 28-10-11 15:44

Koek & Speculaaskruiden staan soms bij vleeskruiden ja,
ik heb ze hier van Silvo staan misschien moet je even bij andere supermarkt kijken?

ik heb vorig jaar deze gemaakt:
(voor 1 cake is dit)

200 gram Boter
150 gram (bruine basterd) Suiker
50 gr Honing
4 eieren
200 gram Bloem
2 el Bakpoeder ongeveer (ik doe altijd beetje op gevoel)
2 tl Kruidnagelpoeder
2 tl Kaneel
en volgens mij had ik er toen 2 volle EL Koek&Speculaaskruiden ingedaan
schep dat er maar door en proef een klein beetje vh beslag

*weet niet waar je woont maar bij Hoeve Eiteweert
verkopen ze speculaas-cakemix en Nog lekkerder Winter-wondercakemix
de mixen van Eiteweert worden ook via hun webwinkel verkocht,
maar ook in diverse winkels die vermeld staan op hun website.

Succes

**Geplaatst**: 28-10-11 15:52

Re: Gezocht: Speculaas cakemix of (niet te moeilijk) recept!

Geplaatst: 28-10-11 15:52

Als je een speculaascake met een gewone cakemix en speculaas/koekkruiden bakt, heb je denk ik genoeg aan 4 tl kruiden.
Voor de zekerheid misschien maar even wat deeg afproeven dan?
Misschien zou je ook kleine brokjes speculaaskoekjes door een gewone cakemix kunnen roeren, of pepernoten ofzo? :p

**Geplaatst**: 29-10-11 03:12

Re: Gezocht: Speculaas cakemix of (niet te moeilijk) recept!

Geplaatst: 29-10-11 03:12

Nav een boktopic heb ik wel een keer speculaasmuffins gemaakt. Ook erg lekker

**Geplaatst**: 29-10-11 05:16

Re: Gezocht: Speculaas cakemix of (niet te moeilijk) recept!

Geplaatst: 29-10-11 05:16

Heeft Koopmans deze gewoon niet? Meen dat ik deze al wel een keer op heb.
Kant en klare speculaas zou ik niet door het beslag doen. Dan krijg je rauwe koek met al gebakken koek. Dus nieuwe koek met verbrande stukjes.

**Geplaatst**: 29-10-11 06:35

Re: Gezocht: Speculaas cakemix of (niet te moeilijk) recept!

Geplaatst: 29-10-11 06:35

Ik heb van de week speculaaskruiden gekocht bij de Intratuin. Wil het gaan mengen door het beslag heen van de muffins

**Geplaatst door de TopicStarter** : 29-10-11 12:26

Geplaatst door de TopicStarter : 29-10-11 12:26

Ik heb al even op de site van Hoeve Eiterweert gekeken, daar staan een hoop lekkere dingen op! Morgen heb ik wat meer tijd, zal dan even wat uitgebreider kijken!

Zelf meende ik dus ook al dat Koopmans het rond sinterklaas verkoopt, maar kan het nu nog niet in de winkel en op de site vinden. Wat jij bedoelt dat je gehad hebt is Kruidcake denk ik. Dat smaakt toch anders als speculaascake.

meggiemeg, wil je laten weten hoeveel je er door gedaan hebt? (helaas zijn er geen intratuinwinkels meer hier, dat is nu tuinland)

N.a.v. alle tips nu denk ik idd dat er ongeveer 2 EL door moeten. Nu nog de kruiden vinden

**Geplaatst**: 29-10-11 12:30

Re: Gezocht: Speculaas cakemix of (niet te moeilijk) recept!

Geplaatst: 29-10-11 12:30

volgens mij was het het merk voor speculaascake van koopmans, weet het niet echt zeker,had het wel gezien vorige jaar. koopmans heeft vaak speciale mixen gr sandy

**Geplaatst**: 29-10-11 21:25

Re: Gezocht: Speculaas cakemix of (niet te moeilijk) recept!

Geplaatst: 29-10-11 21:25

Die speculaaskruiden liggen soms in de supermarkt. Je kunt ook eens bij een molenaar vragen, ik heb laatst bij een molen speculaaskruiden gekocht.

Of misschien bij een bakwinkel? Of de Boerenbond / Welkoop? Als ze van die broodmixen verkopen en spul voor cupcakes, zitten die kruiden er misschien ook wel tussen.

**Geplaatst**: 30-10-11 21:21

Re: Gezocht: Speculaas cakemix of (niet te moeilijk) recept!

Geplaatst: 30-10-11 21:21

Ik heb vandaag de muffins gemaakt.
Eerst het gewone beslag gemaakt: 200 gr cakemix, 4 eieren, 200 gram roomboter, 200 gram suiker.
Dit alles gemaakt zoals beschreven staat op het pak. Vervolgens de helft van het beslag gewone muffins gemaakt, bij de andere helft van het beslag heb ik 3 theelepels speculaaskruiden toegevoegd. De smaak was voor mij voldoende.
Als je wil kan ik de speculaaskruiden wel voor je halen. Stuur ik ze je toe in een enveloppe.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 02-11-11 13:21

Geplaatst door de TopicStarter : 02-11-11 13:21

Gisteren heb ik het laatste doosje "koek en speculaaskruiden" van Verstegen bij de AH kunnen kopen! Aparte speculaaskruiden hebben ze niet, dus ik hoop dat dit hetzelfde effect heeft... Ga het de week voor sinterklaas proberen (gwne cakemix met ong. 2 EL kruiden), dus tot die tijd zijn alle suggesties welkom!

(heb trouwens koopmans gemaild met de vraag of ze voor sinterklaas deze cakemix tijdelijk verkopen, is nu een week geleden en tot op heden nog geen reactie...)

**Geplaatst**: 02-11-11 15:34

Re: Gezocht: Speculaas cakemix of (niet te moeilijk) recept!

Geplaatst: 02-11-11 15:34

Bij ons kun je die kruiden ook op de markt kopen bij de notenkraam.

**Geplaatst**: 03-11-11 12:11

Geplaatst: 03-11-11 12:11

Koekkruiden en speculaaskruiden zouden hetzelfde moeten zijn.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 03-11-11 14:10

Geplaatst door de TopicStarter : 03-11-11 14:10

Het zit idd in 1 potje. Heb een beetje gegoogled, als er kruidnagel in zit, zijn het meer speculaaskruiden, zonder kruidnagel is het meer koekkruiden. (schijnt zo te zijn naar wat ik gelezen heb)

**Geplaatst door de TopicStarter** : 28-11-11 17:10

Geplaatst door de TopicStarter : 28-11-11 17:10

Vrijdag ga een poging doen om de speculaascake te maken. Ben benieuwd of het lekker wordt. Heerlijk smullen en lekkere geuren in huis voor het sinterklaasweekend <:)

Op google kom ik idd niet verder als de recepten die jullie hier ook al genoemd hebben, maar na jullie ervaringen/mening gehoord te hebben, denk ik dat ik het wel aandurf, gewone cakemix met ongeveer 2 EL speculaaskruiden. Ben benieuwd!

**Geplaatst**: 28-11-11 19:11

Re: Gezocht: Speculaas cakemix of (niet te moeilijk) recept!

Geplaatst: 28-11-11 19:11

Succes, laat je het weten hoe het eindresultaat was?