Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 17-05-11 18:48

Hele KOMKOMMER uit- of in plastic folie bewaren? Koelkast?

Geplaatst door de TopicStarter : 17-05-11 18:48

Misschien gekke vraag.

Sommige komkommers worden verkocht met plastic folie erom. Dit wordt hoogstwaarschijnlijk gedaan omdat OP het plastic de streepjescode voor de kassa-scan zit? :-)

Maar hoe bewaar je nu het beste en het langst een komkommer? In de winkel liggen ze namelijk niet in de koelkast terwijl, als ik thuis kom, ik een komkommer uit gewoonte in de koelkast doe. En is het beter om een komkommer UIT de koelkast te laten of IN de koelkast?

Andere vraag; moet je ze nou IN het plastic of UIT het plastic laten?

Wat is de beste manier om een komkommer op een goede manier te bewaren dat ie dan ook nog smakelijk blijft? :-)

**Geplaatst**: 17-05-11 18:49

Re: Hele KOMKOMMER uit- of in plastic folie bewaren? Koelkast?

Geplaatst: 17-05-11 18:49

Wij doen ze ook altijd in de koelkast.

En hoeft niet perse met plastic er om.
Maar wel op het gedeelte wat opengesneden is. Anders droogt ie uit.

**Geplaatst**: 17-05-11 18:50

Geplaatst: 17-05-11 18:50

Komkommer mag je niet in de koelkast bewaren. Altijd buiten de koelkast! Plastic zou ik er gewoon om heen laten zitten

**Geplaatst**: 17-05-11 18:51

Re: Hele KOMKOMMER uit- of in plastic folie bewaren? Koelkast?

Geplaatst: 17-05-11 18:51

En waarom niet dan?

**Geplaatst**: 17-05-11 18:54

Re: Hele KOMKOMMER uit- of in plastic folie bewaren? Koelkast?

Geplaatst: 17-05-11 18:54

wij bewaren altijd komkommer in de koeling....tevens in alle horeca zaken waar ik gewerkt heb ook...nooit commentaar op gehad van keuringsdient

**Geplaatst**: 17-05-11 18:55

Re: Hele KOMKOMMER uit- of in plastic folie bewaren? Koelkast?

Geplaatst: 17-05-11 18:55

Niet in de koelkast, want dan bederft het sneller. Net zoals met tomaat e.d.

**Geplaatst**: 17-05-11 18:57

Geplaatst: 17-05-11 18:57

geen last van,

Laatst bijgewerkt door RoosIris op 17-05-11 18:58, in het totaal 2 keer bewerkt

**Geplaatst**: 17-05-11 18:57

Geplaatst: 17-05-11 18:57

Komkommer niet in de koelkast! Net als tomaten, meloen en weet ik het wat voor andere dingen allemaal in de koelkast gegooid worden! Komt de smaak niet ten goede!

Plasticje maakt niet zoveel uit. Zou hem er in laten zolang ie heel is. Als je m aangesneden hebt wel iets om dat stukje heen tegen uitdrogen

**Geplaatst door de TopicStarter** : 17-05-11 18:58

Geplaatst door de TopicStarter : 17-05-11 18:58

Dan heb jij hem zeker al opgegeten....? :-)

RoosIris schreef:
geen last van

**Geplaatst**: 17-05-11 18:58

Geplaatst: 17-05-11 18:58

komkommer en tomaat kun je beter niet in de koeling bewaren, dan blijft ie langer lekker :-)

plastic kun je er gewoon om laten zitten

**Geplaatst**: 17-05-11 18:58

Geplaatst: 17-05-11 18:58

VDB schreef:
Dan heb jij hem zeker al opgegeten....?
RoosIris schreef:
geen last van

meestal wel ja

**Geplaatst**: 17-05-11 19:00

Geplaatst: 17-05-11 19:00

komkommer heeft, net als bv tomaten, last van lage temperatuur bederf. Ze kunnen niet onder de 7 graden worden bewaard. je ziet dit effect pas na een dag of 2, komkommers worden dan slap en sponzig en verliezen hunnen smaak. Een koele, donkere plek is de beste plaats voor komkommers. Liefst een ouderwetse kelder dus!

Het plastic is niet alleen bedoeld om de barcode op te plakken, plastic verlengt ook de houdbaarheid van de komkommer met zo'n 4 tot 5 dagen tov ongesealde.

Bij paprika's is dit verschil nog groter: verpakte paprika's blijven 10 dagen langer vers (stevig) als onverpakte paprika's.

**Geplaatst**: 17-05-11 19:00

Geplaatst: 17-05-11 19:00

Het plastic is ook niet voor de kassa maar hebben ze erom gedaan omdat dan de houdbaarheid veel langer is. De komkommer beschadigt ook minder. Met plastic is dus zelfs milieuvriendelijker omdat er minder slechte komkommers weggegooid worden.

**Geplaatst**: 17-05-11 19:00

Geplaatst: 17-05-11 19:00

Altijd in de koelkast, toch?
Ik doe dat wel altijd. Samen met de tomaten. Meloen, citroen, sinaasappel, en andere exoten buiten de koelkast.

**Geplaatst**: 17-05-11 19:01

Geplaatst: 17-05-11 19:01

Buiten de koeling is het ca 20 graden dat lijkt me weer wat warm voor de komkommer?

edit: gedeelte gewist; lees boven me een hele uitleg

**Geplaatst**: 17-05-11 19:01

Geplaatst: 17-05-11 19:01

Kijk, weer wat geleerd!

**Geplaatst**: 17-05-11 19:02

Geplaatst: 17-05-11 19:02

tomaten en komkommers dus niet in de koelkast. Citrusfruit (citroen, sinaasappel) kan prima koel worden bewaard, asl ze maar niet bevriezen want dan drogen ze uit.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 17-05-11 19:24

Geplaatst door de TopicStarter : 17-05-11 19:24

Wat is dan de maximum kamertemperatuur wat "houdbaar" is voor een komkommer?
En blijven ze beter als ze, net zoals een aardappel, in het donker bewaard worden?

Nibbit schreef:
Buiten de koeling is het ca 20 graden dat lijkt me weer wat warm voor de komkommer?

edit: gedeelte gewist; lees boven me een hele uitleg

**Geplaatst**: 17-05-11 20:26

Geplaatst: 17-05-11 20:26

beter in het donker, optimaal is onder de 14 graden, maar dat gaat bv bij mij in huis niet lukken, maar een graad of 20 kan prima. Alleen niet in het zonnetje leggen uiteraard!

**Geplaatst**: 18-05-11 22:17

Re: Hele KOMKOMMER uit- of in plastic folie bewaren? Koelkast?

Geplaatst: 18-05-11 22:17

Ik dacht dat komkommer in de koelkast hoorde :oo

niet dus, zo te lezen.
Doe wel altijd een zakje om het gedeelte wat opengesneden is.

**Geplaatst**: 19-05-11 17:40

Re: Hele KOMKOMMER uit- of in plastic folie bewaren? Koelkast?

Geplaatst: 19-05-11 17:40

Ik bewaar mijn komkommers en tomaten altijd in de koelkast en ze zijn altijd gewoon goed gebleven. Geen last van sponzige komkommers of weg lopende tomaten. Sterker nog, dat doen ze wel als ik ze buiten de koelkast bewaar. Laatst ook nog een potje snacktomaatjes van de Lidl. Hebben anderhalve week in de koelkast gestaan en waren toen nog jummie.

**Geplaatst**: 20-05-11 19:51

Geplaatst: 20-05-11 19:51

Ik bewaar mijn komkommer en tomaatjes altijd in de koeling, wist niet eens dat het dan sneller bederft, nog nooit last van gehad ook

Tomaatjes wel wat sneller trouwens, ga het ook eens uit de koeling proberen te bewaren!

**Geplaatst door de TopicStarter** : 21-05-11 19:41

Geplaatst door de TopicStarter : 21-05-11 19:41

Ik heb de proef op de som gedaan door 2 komkommers te kopen en 1 komkommer buiten de koelkast te bewaren en de andere in de koelkast.
Pas dan kom je erachter dat een komkommer wel degelijk in de koelkast (groente-lade) beter houdbaar is.

Misschien dat meerdere van jullie de proef op de som willen doen door twee komkommers te halen bij de groenteboer waarvan je er eentje IN de koelkast en de andere BUITEN de koelkast gaat bewaren.

**Geplaatst**: 21-05-11 19:47

Geplaatst: 21-05-11 19:47

hier thuis liggen ze altijd in de fruitmand met een plasticje eromheen.
het eerste stukje even eraf snijden want dat is droog

**Geplaatst**: 21-05-11 19:55

Re: Hele KOMKOMMER uit- of in plastic folie bewaren? Koelkast?

Geplaatst: 21-05-11 19:55

Komkommer uit plastic halen en in aluminiumfolie wikkelen en in koelkast doen, blijven ze lang goed!

Nomineer dit bericht ×