Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 20-01-11 10:46

KHD arme recepten

Geplaatst door de TopicStarter : 20-01-11 10:46

Er zijn al verschillende topics over dieten maar kon er geen 1 vinden met KHD arme recepten.
Ik heb inmiddels als een behoorlijk aantal recepten verzameld maar merk dat heel veel mensen toch zoekende zijn naar ontbijt-, tussendoor, middag- en avondetenrecepten (galgje)

Leek mij een leuk idee om alle KHD-arme recepten hier neer te zetten.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 20-01-11 10:48

Geplaatst door de TopicStarter : 20-01-11 10:48

Avondeten:

Ingredienten: 75g MonChou Zacht & Luchtig, 1 kleine lepel pesto, 1 eetlepel (zonnebloem)olie, 4 enkele kipfilets, zout, versgemalen peper, 4 grote plakken (parma)ham,

Bereiding
Prak de MonChou en de pesto door elkaar. (in de pesto van de AH zitten de minste KHD, je kan uiteraard ook zelf kruiden gebruiken met wat olie)
Verhit de olie in een koekenpan met anti-aanbaklaag en bak de kipfilets rondom bruin.
Neem de filets uit de pan, bestrooi ze met zout en peper en laat ze iets afkoelen.
Snijd de kipfilets als een broodje open en verdeel het kaasmengsel erover. Klap de filets dicht, verpak ze in de ham en leg ze met de naad naar beneden in een ovenschaal.

Verwarm de oven voor op 180 °C.
Zet de ovenschaal in het midden van de oven en bak de filets in ca. 20 minuten gaar.
Lekker met een salade.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 20-01-11 10:50

Geplaatst door de TopicStarter : 20-01-11 10:50

Tussendoor:

Ingredienten: 1 pakje MonChou 100 gram, 10 plakken achterham/schouderham, 1 klein bosuitje, 5 augurkjes, snufje zout, 1 theelepel peper

Prak op de ham na alles doorelkaar en bestrijk de pakken ham met dit mengsel. Rol dit op en laat dit opstijven in de koelkast. Na 1 uurtje de plakken ham doorsnijden.

Serveertips:
Deze rolletjes kunnen zowel als snack als bij een salade gepresenteerd worden. De kruiden kan je naar eigen smaak toevoegen en veranderen in bijvoorbeeld paprikapoeder.

Ik eet ze gewoon als lunch!

**Geplaatst**: 20-01-11 10:51

Re: KHD arme recepten

Geplaatst: 20-01-11 10:51

kom hier eens meelezen:

[VT] Theoriën koolhydraatarm, caloriearm, vetten, eiwitten etc...

**Geplaatst door de TopicStarter** : 20-01-11 10:55

Geplaatst door de TopicStarter : 20-01-11 10:55

Avondeten:

Ingredienten: gehakt, tomaten, paprika, champignons, courgette, peper, zout, eventuele andere kruiden, smeltkaas (zoals mozzarella) of geraspte kaas, kruidenroomkaas

Tomaten bovenkant afsnijden en uithollen met lepel.
Gehakt rullen zonder olie in anti aanbakpan, groenten fijn snijden en erdoor roeren, tot slot wat kruiden erdoor of kruidenroomkaas.
Mengsel in tomaten scheppen, tomaten in ovenschaal, restant gehaktmix eromheen leggen.
Alles bedekken met smeltkaas of geraspte kaas
10 minuten in de oven op 180 graden

**Geplaatst door de TopicStarter** : 20-01-11 10:56

Geplaatst door de TopicStarter : 20-01-11 10:56

Lielle schreef:
kom hier eens meelezen:

[VT] Theoriën koolhydraatarm, caloriearm, vetten, eiwitten etc...

Maar daar zoek je je suf naar recepten. Daar ben ik namelijk net al wezen speuren. Vandaar hier overzichtelijk de recepten.

**Geplaatst**: 20-01-11 10:57

Geplaatst: 20-01-11 10:57

daar worden wel de dagmenu's geplaatst, en op verzoek recepten. Was maar een tip.

**Geplaatst**: 20-01-11 11:28

Geplaatst: 20-01-11 11:28

Aubergine-lasagne (low-carb) ovenschotel voor 2 personen

Ingrediënten voor Aubergine-lasagne (low-carb)
• 2 aubergines
• 400 gram tomaat
• 2 x ui
• 1 pond gehakt
• 2 bollen mozzarella
• 2 x blikje tomatenpuree
• peper
• zout
• knoflook

Bereidingswijze voor Aubergine-lasagne (low-carb)
Schil de aubergine en snijd hem in lange plakken. Grill de plakken in een grillpan en leg de helft onder in een (met olijfolie) ingevet ovenschaal voor 2 personen. Strooi wat zout en peper over de plakken en smeer de tomatenpuree over de plakken. Bak in een klein beetje boter het gehakt rul samen met de gesnipperde uien. Kruid het geheel met peper, zout en knoflook(geperst uit een potje) en strooi het op de plakken. Dek deze laag af met de 2e helft van de aubergineplakken. Snijd de tomaten in kleine blokjes en bestrooi deze weer met zout, peper en knoflookpoeder. Snijd tot slot de mozzarella in kleine blokjes en strooi deze over de schotel. Zet het gerecht 15 minuten in de oven (180 graden C).

Hij was heerlijk

(ik had over het gehakt nog een laag geraspte kaas gedaan

)

**Geplaatst**: 20-01-11 11:55

Re: KHD arme recepten

Geplaatst: 20-01-11 11:55

Proteïne pannenkoek

2 eieren
4 eiwitten
2 lepels proteinepoeder
2 el tarwezemelen
2 el huttekase
kaneel
zoetstof
snufje zout

Papje van draaien in de keukenmachine en bakken in olie. Ik haal hier 6 pannenkoeken uit. Ik vind ze het lekkerst met wat kwark of met kh-arme stroop

**Geplaatst**: 20-01-11 11:59

Re: KHD arme recepten

Geplaatst: 20-01-11 11:59

Zeker geen recept van mezelf, maar wel geslaagd:

150gr hazelnotenmeel (of amandelmeel), 50 gr kokos en 1 zakje bakpoeder met elkaar mengen. In een andere kom 4 eieren met 5ml natrena, een scheur vanille essence, 100 gr huttekase en 150gr boter met de staafmixer bewerken tot een glad papje. Dit met elkaar mengen. Ik heb door de ene helft citroenessence gedaan en door de andere helft veel cacao en wat oploskoffie. In totaal heb ik 10 muffins gebakken (30 min op 180 graden).

**Geplaatst**: 20-01-11 12:06

Re: KHD arme recepten

Geplaatst: 20-01-11 12:06

Wat ook een lekker ontbijtje is:

2 eiwitten stijf slaan. 1 heel ei met wat zoetstof, 2 lepels huttekase en 2 eetlepels kokos in de keukenmachine draaien en voorzichtig met de eiwitten mengen. Bak hier pannenkoeken van en eet ze op met Griekse yoghurt met zoetstof en ananasessence of met wat frambozen.

**Geplaatst**: 20-01-11 13:40

Re: KHD arme recepten

Geplaatst: 20-01-11 13:40

Even alvast een recept om het topic terug te vinden....

Avondeten:

Gevulde courgette.
1 courgette
350 gram gehakt
1 beker creme fraiche
kruidenkaas/blauwe kaas/geitenkaas (kies maar uit)
Oven op 200 gram aanzetten. Courgette in de lengte doorsnijden, binnenste eruit raspen met lepel en opvangen in mengkom. Courgette helften in ovenschotel met laag water erin 5 minuten in de magnetron op de hoogste stand, daarna water afgieten. In de tussentijd gehakt rullen, beetje kruiden erover voor de smaak, evt een uitje/champignon/paprika erdoorheen. Vulling courgette mixen met creme fraiche en ...kaas.
Courgettes vullen met gehaktmengsel en de mix eroverheen gieten. Evt nog wat geraspte kaas erover en tien minuten in een oven van 200 gram.

**Geplaatst**: 20-01-11 13:45

Re: KHD arme recepten

Geplaatst: 20-01-11 13:45

Leuke recepten zie ik voorbij komen, ga zeker eens wat proberen ookal ben ik niet op dieet.

**Geplaatst**: 20-01-11 14:37

Geplaatst: 20-01-11 14:37

Ben ook niet op dieet, maar zie toch wel aantrekkelijke recepten voorbijkomen! Die lasagne klinkt heel goed!

**Geplaatst**: 21-01-11 09:58

Geplaatst: 21-01-11 09:58

Zuurkoolschotel

INGREDIËNTEN:
1 bloemkool 500-800 gram
zuurkool (net hoe 'zuur' je het wilt hebben) 300-350 gram
gehakt
geraspte kaas
plakken kaas 1 schepje crème fraiche
ongeveer 5 champignons
peper/zout/nootmuskaat/andere kruiden naar keuze

BEREIDING:
Kook de bloemkool totdat ze gaar is. Pureer het met de staafmixer. Roer er een schep crème fraiche door + zout/peper/nootmuskaat Rul het (eventueel gekruide) gehakt fijn en bak de champinons even mee. De zuurkool kun je even voorkoken maar dat hoeft niet persé Roer alles door elkaar en doe er wat geraspte kaas doorheen. Doe het in een ovenschaal en bedek het met plakken kaas. 10 minuutjes in de oven/gril (ik heb het op de combinatiestand gedaan) op 200 graden. Je kunt zelf natuurlijk allerlei variaties bedenken.

**Geplaatst**: 21-01-11 09:58

Geplaatst: 21-01-11 09:58

Visschotel

INGREDIËNTEN:
2 courgettes
400 gram koolvis
200 gram monchou
1 potje pesto rossa
Geraspte kaas

BEREIDING:
Leg de koolvisfilet in een ovenschaal. Meng de monchou met de pesto. Snij de courgettes in schijfjes. Besmeer de vis met de helft van het monchou mengsel en beleg het daarna met de helft van de courgettes. Besmeer de courgettelaag met de rest van het monchoumengsel en beleg weer met de rest van de courgette. Bestrooi met kaas en bak 20 minuten in de oven op 200 graden.

**Geplaatst**: 21-01-11 09:59

Geplaatst: 21-01-11 09:59

Kipfilet met gorgonzolasaus op bedje van courgette

INGREDIËNTEN:
2 kipfilets
1 bakje roomkaas
1 puntje gorgonzolakaas
1 courgette
olijfolie
peper
zout

BEREIDING:
De kipfilets is dunne plakjes snijden en bestrooien met peper en zout. Ondertussen olijfolie verwarmen en daar de kipfiletplakjes lichtbruin bakken. Deze daarna op een stukje keukenpapier laten uitlekken. De roomkaas en gorgonzola smelten in een beetje water, niet laten koken. Daar de kipfilets in leggen en meeverwarmen. 1 courgette wassen en in de lengte in 2 helften delen. Daarna met een kaasschaaf in dunne repen snijden. Deze repen even blancheren in water met een beetje zout of kruidenbouillonblokje. Na enkele minuten in vergiet doen. Presentatie: bedje maken van de courgette tagliatelli en daar de kipfilet met saus over doen.

**Geplaatst**: 21-01-11 09:59

Geplaatst: 21-01-11 09:59

Kipfilet met Mon Chou

INGREDIËNTEN:
Mon Chou, op kamertemperatuur 75 gram
Grove mosterd 1 volle eetlepel
Kipfilets 4 enkele van elk ca. 75 gram
Plakjes rauwe ham. 8

BEREIDING:
Voor/bereiding: ca.15/20 minuten
Prak de Mon Chou en de mosterd door elkaar. Snijd in elke filet een inkeping over de lengte en stop het kaasmengsel erin. Rol elke kipfilet in 2 plakjes ham. Verpak de kipfilets, elk apart, in een stuk aluminiumfolie. Leg de pakketjes tot gebruik in de koelkast. Verwarm de oven voor op 200 graden C. Leg de pakketjes op een rooster in het midden van de oven en bak de kipfilets in ca.20 minuten gaar. Lekker met gesmoorde bleekselderij met tomaat.

**Geplaatst**: 21-01-11 10:00

Geplaatst: 21-01-11 10:00

Gevulde varkensfilet (voor 4-5 personen)

INGREDIËNTEN:
varkensfilet 1 kg
courgette 1
roombrie 1 punt
zout, peper, kruiden naar smaak
boter om in te braden

BEREIDING:
Snijd de filet in de lengte 5x in tot ongeveer 2cm van de bodem. Bestrooi het vlees met zout, peper, en wat je maar wilt. Snijd de courgette in de lengte in smalle reepjes, zorg ervoor dat er een stukje van de schil aanzit. Ook de brie in smalle lengtereepjes snijden. Vul nu de filet om en om met courgette en brie en bind hem goed dicht (als een rollade) In een voorverwarmde oven 200 gram boter laten bruinen, filet in de braadslee, en ongeveer 1,5 uur op 200 graden. Niet vergeten regelmatig te bedruipen. Wanneer de filet aangesneden wordt krijg je een grappig effect met geel/groene streepjes. Eet smakelijk

**Geplaatst**: 21-01-11 10:00

Geplaatst: 21-01-11 10:00

Gehaktpizza

INGREDIËNTEN:
Gehakt pond
Eieren 2
(italiaanse) kruiden
Evt. tomatensaus
Kaas, ham, salami oid, tomaat, champignons, ui, afijn toppings naar keuze

BEREIDING:
Gehakt aanmaken met eieren en kruiden, bal maken, Deze in een ronde vorm platdrukken zodat er een bodem ontstaat. In de oven, ongeveer een kwartiertje Overtollig vocht afgieten Evt. besmeren met tomatensaus Toppings naar keuze erop, rijkelijk bestrooien met zelf geraspte kaas Nog weer in de oven, ongeveer kwartiertje, 20 minuten, ligt aan je oven en je smaak.

**Geplaatst**: 21-01-11 10:00

Geplaatst: 21-01-11 10:00

Zuurkool met bloemkool

INGREDIËNTEN:
1 flinke bloemkool
1 zakje kruidenzuurkool (gekookt)
1 rood pepertje
Crème frâiche naar smaak
Zelf geraspte extra belegen kaas
zelf geraspte komijnekaas
1 rookworst
spekjes

BEREIDING:
Kook de bloemkool gaar. Bak de spekjes, pepertje erbij en even mee fruiten. Pureer de bloemkool met de staafmixer en voeg naar smaak crème Friesje toe. Schep de zuurkool, spekjes en pepertje erdoor en naar smaak peper en zout. Doe het geheel in de ovenschaal, bestrooi royaal met kaas. Even gratineren en klaar. Serveer met rookworst. Zuurkool magnetron:10 minuten op 500 watt

**Geplaatst door de TopicStarter** : 21-01-11 10:01

Geplaatst door de TopicStarter : 21-01-11 10:01

*Heeft gelijk honger!

**Geplaatst**: 21-01-11 10:06

Geplaatst: 21-01-11 10:06

Wat een straf he, diëten

Ik zie een paar heerlijke recepten langskomen, denk dat ik vanavond voor iets met kip ga!

**Geplaatst**: 21-01-11 10:18

Geplaatst: 21-01-11 10:18

Roerei met gerookte zalm voor ontbijt of lunch 2 personen:

8 grote eieren
• 1/2 theelepel zout
• 1/4 theelepel peper
• 1 eetlepel ongezouten boter
• 2 eetlepels zure room
• 1 eetlepel fijngehakte verse bieslook
• 1/3 kopje gerookte zalm in blokjes

Eieren kloppen, room en bieslook erbij.
Boter smelten in pan, eimengsel erbij en roeren, als het gaat stollen zalm erbij en en blijven roeren tot het romig wordt.
Het hoort iets wat vochtig te blijven. klaar binnen 3 tot 5 min.

Ik heb hem ook gegeten zonder de room en bieslook en dat was ook erg lekker.

**Geplaatst**: 21-01-11 10:29

Geplaatst: 21-01-11 10:29

Voor diegene die zich afvraagt waarom ik altijd eieren voor ontbijt eet...het helpt je bij het afvallen

wetenschappenlijk bewezen!

http://www.happynews.nl/2010/03/09/een-ei-per-dag-is-supergezond-en-helpt-afvallen/

http://mens-en-gezondheid.infonu.nl/dieet/56462-afvallen-met-eieren.html

In navolging van mijn net naar binnen gewerkte overheelijke gevulde eieren,
hieronder 10 variaties daarop voor bij wie de eieren inmiddels de neus uitkomen :Y)

Eieren koken,pellen en halveren en de dooiers eruit halen. Eigeel fijnprakken met mayonaise.de gewenste ingredienten toevoegen en op smaak brengen met peper en zout.Koud wegzetten.

Vullingen:
1 Met tonijn en olijven: 50 gr.gepureerde tonijn door eimengsel mengen en met een plakjes olijf garneren.
2 Met ansjovis: 4 fijngehakte ansjovisfilets met 1 eetlepel kappertjes door het eimengsel doen.Garneer met een opgerolde stukje ansjovis.
3 Met garnalen: 50 gr.grofgehakte garnalen door eimengsel en mengen met 1 theelepel dille en een beetje citroensap.Met een garnaal garneren.
4 Met rauwe ham: 50 gr.fijngehakte ham en 1 eetlepel gesnipperde bieslook door het eimengsel doen.Met aspergepunten garneren.
5 Met gorgonzola: 50 gr.gorgonzola fijnprakken en met eimengsel mengen.Versier het met een reepje tomaat.
6 Met kruiden: 2 eetlepels gehakte kruiden (maak niet uit wat als het maar heel fijn is),1 eetlepel zeer fijngesneden sjalotje en wat mosterd door het eimengsel mengen.Versier het met kervel.
7 Met parmesaanse kaas en tomaat: 1 eetlepel geraspte kaas en een eetlepel ontvelde en fijngesneden tomaat met eimengsel mengen.Garneer met basilicum.
8 Met gerookte forel: 50 gr.gerookte forel fijnprakken en door het eimengsel mengen.Garneer met peterselie.
9 Met gerookte zalm: 50 gr.gerookte zalm fijnsnijden en samen met citroensap en dille bij het eimengsel doen.Garneer met tuinkers.
10 Met kaviaar:het basisrecept in het ei spuiten en garneren met (imitatie)kaviaar.