Héérlijk. En nu met de zoete appeltjes aan de boom is het de ideale tijd voor hete bliksem! Aardappels en zoete appels koken, uitgebakken spekjes erbij, bruine bonen erdoor en een lekkere rookworst erbij... yum!
Een van onze favorieten is zomerse stamppot ijsbergsla met zongedroogde tomaatjes. Aardappels koken, krop ijsbergsla fijn snijden, spekjes uitbakken, zongedroogde tomaatjes wellen en in reepjes snijden. Aardappelen afgieten en kort stampen met een klontje boter en een klein beetje kookvocht (moet je tijdens het afgieten even opvangen). Dan spekjes erdoorheen en zongedroogde tomaatjes. Als laatste de ijsbergsla erdoorheen roeren en klaar!
Vanavond ga k ook stamppot maken, alleen nog even bedenken wat voor 1tje
Chubby
Berichten: 14090
Geregistreerd: 17-06-03
Woonplaats: Roosendaal
Geplaatst: 08-09-10 12:18
Wat een originele ideeen staan hier al genoemd!
Wij hebben vorige week zuurkoolstamp gegeten, lekker met blokjes ananas erdoor!
Helderder
Berichten: 10140
Geregistreerd: 13-06-04
Geplaatst: 08-09-10 12:20
Dit is ook een ontzettend lekker recept voor zuurkool: Gegratineerde fruitige zuurkool Hoofdgerecht voor 4 personen
100 g blanke rozijnen 25 g boter 200 g magere gerookte spekblokjes 500 g wijnzuurkool 1 appel 0.5 eetl. kaneelpoeder 1 banaan 1 pakje aardappelpuree (4 porties) instant of diepvries 4 plakjes ananas 8 plakken gekookte ham 100 g geraspte kaas 1 snufje nootmuskaat 1 snufje zout en versgemalen peper
Voorbereiden: Wel de rozijnen in warm water. Verhit de boter en bak hierin de spekblokjes. Voeg de zuurkool toe en stoof 5 minuten met het deksel op de pan. Schil de appel en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Schep de gewelde rozijnen, de appelblokjes en de kaneelpoeder door de zuurkool. Leg er plakjes banaan op en stoof nog 5 minuten met het deksel op de pan. Maak de aardappelpuree volgens de aanwijzingen op de verpakking met melk in plaats van met water. Voeg peper, zout en nootmuskaat naar smaak toe. Verwarm de oven of grill voor.
Bereiden: Schep het zuurkoolmengsel in een ovenschaal. Leg hamrolletjes met plakken ananas op de zuurkool. Verdeel de aardappelpuree erover. Bestrooi deze met de geraspte kaas en schuif het gerecht in de warme oven of onder de grill totdat de kaas gesmolten is. (boodschappen.nl)
Ik maak zometeen lekker een blik erwtensoep klaar. vers maken is lekkerder maar ik eet alleen vandaag t/m zondag dus heb geen zin om een grote pan te koken!
F_Orumster
Berichten: 15631
Geregistreerd: 17-12-03
Woonplaats: Assen
Geplaatst: 08-09-10 16:26
Ben niet zo'n stamppotten-fan, maar heb wel 3 lekkere aparte stamps: spitskoolstamppot met chorizo, tomaat en bieslook rode uienstamppot met pruimen en gember rode bietenstamppot met saucijs, appel en kaas