Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 26-05-09 10:58

vloeibaar of vast?

Geplaatst door de TopicStarter : 26-05-09 10:58

Haai...

ik sta op het punt om brownies te gaan bakken,maar nu kom ik er achter dat ik de boter (margarine) vergeten ben mee te nemen uit de winkel.
Ik heb alleen maar croma en broodboter en vloeibare bakboter (voor bakken,braden en koken) in huis. Kan ik één van die 3 ook gebruiken voor het bakken van de brownies?
Op de verpakking staat: 50gr boter of 50ml vloeibare boter...

Tja,sorry,ben nou eenmaal niet zo'n keukenprincesje

**Geplaatst**: 26-05-09 10:59

Geplaatst: 26-05-09 10:59

Ik heb wel eens broodboter gebruikt! Kan prima!
Die vloeibare bakboter zou ik maar niet doen als ik jou was

**Geplaatst**: 26-05-09 11:00

Geplaatst: 26-05-09 11:00

ik blijf het maar een raar idee vinden maar je kunt dus wel vloeibare boter gebruiken (zeker als het ook op verpakking staat)

bij mij stond wel iets van 100 gr vast is 11 eetlepels vloeibaar.

**Geplaatst**: 26-05-09 11:02

Geplaatst: 26-05-09 11:02

het kan idd wel, maar ik vind zelf vloeibare boter in cake minder lekker. brownies is misschien anders? en als het op de verpakking staat... waarom niet dan?

stuur je een stukje deze kant op? heb wel zin in brownies :Y)

**Geplaatst**: 26-05-09 11:03

Geplaatst: 26-05-09 11:03

Ik heb het 1x geprobeerd met vloeibaar en dat mislukte vreselijk. Weet alleen niet of het ook echt daar aan lag...
Ik gebruik altijd vast als ik iets bak.

**Geplaatst**: 26-05-09 11:04

Re: vloeibaar of vast?

Geplaatst: 26-05-09 11:04

Maar mocht je het met vloeibaar maken dan wil ik me overigens best opofferen om te proeven of het goed gelukt is hoor

**Geplaatst**: 26-05-09 11:05

Geplaatst: 26-05-09 11:05

gewone roomboter is beter....in vloeibare boter zitten allemaal chemische toevoegingen die het bakproces kunnen beinvloeden.

**Geplaatst**: 26-05-09 11:06

Geplaatst: 26-05-09 11:06

Ja hoor vloeibare boter kan prima! Doen wij eigenlijk altijd

**Geplaatst**: 26-05-09 11:09

Re: vloeibaar of vast?

Geplaatst: 26-05-09 11:09

Jaa echt? daar heb ik echt nog nooit van gehoord! wat is dan het verschil met bak&braad boter, en boter voor op je brood en speciaal om caken mee te bakken?

**Geplaatst**: 26-05-09 11:12

Geplaatst: 26-05-09 11:12

Plien91 schreef:
Ja hoor vloeibare boter kan prima! Doen wij eigenlijk altijd

Doe ik ook altijd. Vind ik veel handiger en het smaakt prima.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 26-05-09 11:12

Geplaatst door de TopicStarter : 26-05-09 11:12

hmz... het staat ook op de verpakking van de vloeibare boter dat het ook bruikbaar is voor het bakken van cake's enzo...
ga het maar met vloeibare boter proberen...

**Geplaatst**: 26-05-09 11:14

Re: vloeibaar of vast?

Geplaatst: 26-05-09 11:14

Ik vind het super lekker ermee hoor. Gooi er meestal nog een scheut extra tegenaan. 'T zelfde met water, doe ik ook altijd wat meer van. Ietsjes hoor, niet te veel.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 26-05-09 11:21

Geplaatst door de TopicStarter : 26-05-09 11:21

ben ik net heftig aan het mixen,,,vliegt m'n mixer in de fik

nouja.. het staat in de oven,ben benieuwd hoe het gaat smaken....

**Geplaatst**: 26-05-09 11:29

Re: vloeibaar of vast?

Geplaatst: 26-05-09 11:29

is het serieus in fik gevlogen :oo

**Geplaatst door de TopicStarter** : 26-05-09 11:50

Geplaatst door de TopicStarter : 26-05-09 11:50

jep.. de rook kwam er vanaf en hij stonk behoorlijk naar smeulend plastic...

**Geplaatst**: 26-05-09 11:53

Re: vloeibaar of vast?

Geplaatst: 26-05-09 11:53

Tjeee hoe oud was dat mixer wel niet?
Wel eng $:\$

**Geplaatst**: 26-05-09 11:54

Geplaatst: 26-05-09 11:54

Wow. Mee uitkijken dan Valine!

Ik eet zelf liever baksels met echte roomboter, maar het hangt van je eigen voorkeur af. Dus heel veel brownies bakken en maar proeven wat je het best vind smaken

**Geplaatst**: 26-05-09 11:56

Re: vloeibaar of vast?

Geplaatst: 26-05-09 11:56

jeetje, tzit je niet mee dan... zo had ik laatst een frituurpan met vonken. die is mooi snel uit gegaan en weg gedaan

**Geplaatst door de TopicStarter** : 26-05-09 12:49

Geplaatst door de TopicStarter : 26-05-09 12:49

de mixer is pas 1 jaar oud,maar hij ligt nu in de vuilnisbak.
De brownies smaken idd lekkerder met roomboter dan met vloeibare boter,maar evengoed gaan de brownies vandaagnog op hoor (ben er al hard mee bezig)

**Geplaatst**: 26-05-09 14:44

Re: vloeibaar of vast?

Geplaatst: 26-05-09 14:44

oehh kun je er eentje opsturen naar mij?

zit er geen garantie meer op dat mixer??

**Geplaatst**: 01-06-09 06:58

Re: vloeibaar of vast?

Geplaatst: 01-06-09 06:58

Het is wel wat laat, maar brownies met neutrale, plantaardige olie gaat ook. Ik heb hier nog een recept voor vegan brownies (ook koemelk- en sojavrij)

**Geplaatst**: 01-06-09 20:33

Re: vloeibaar of vast?

Geplaatst: 01-06-09 20:33

Leonie, wat is data nou

wel vermeldden dat je een recept hebt, maar het dan niet plaatsen... foei

oftewel: ik zou hel graag dat recept weten

**Geplaatst**: 02-06-09 22:00

Geplaatst: 02-06-09 22:00

Alsjeblieft.

170 g bloem
45 g cacaopoeder
¾ tl bakpoeder
150 g rietsuiker
¾ tl vanillesuiker
¼ tl zout
40 g bittere chocolade
30 g noten, naar keuze
150 ml water
50 ml koolzaadolie

Verwarm de oven voor op 175°C.
Zeef de bloem, het bakpoeder en de cacao in een diepe kom. Meng de suiker en het zout er onder.
Smelt ondertussen de chocolade au bain marie. Hak de noten in stukjes. Doe beide samen met het water en de olie bij de droge ingrediënten en meng goed.
Bekleed de vorm met bakpapier en verdeel het browniedeeg er over. Zet het 35 à 40 minuten in het midden van de oven. Test met een tandenstoker of de binnenkant droog is, hij mag nog wel een beetje vochtig zijn.
Haal uit de vorm en laat afkoelen op een taartrooster. Snijd de koek in gelijke vierkantjes en serveer lauw of koud. Geef er eventueel een bolletje vanille-ijs bij.

**Geplaatst**: 02-06-09 22:14

Geplaatst: 02-06-09 22:14

mootjah schreef:
Jaa echt? daar heb ik echt nog nooit van gehoord! wat is dan het verschil met bak&braad boter, en boter voor op je brood en speciaal om caken mee te bakken?

Halvarine is voor op brood, niet geschikt voor cakes en bakken, bevat daar teveel water voor, waardoor het niet heet wordt (probeer maar eens ee nbiefstuk in halvarine te bakken, dan moet hij minstens 20 minuten in de pan liggen om hem te laten schroeien *spreekt uit ervaring*)
Bak en braad is vloeibaar en is inderdaad bewerkt om bijv. niet aan te bakken bij het bakken (wordt niet bruin, zoals boter en kan niet aanbranden).
Roomboter kan je ook in de pan gooien om te bakken (word dan wel bruin) of op brood doen, bevat dierlijke vetten. Kan ook in de cake.
Margarine bevat plantaardige vetten, kan ook op brood, in cakes en gebruikt worden om te bakken.

Kortom, op halvarine na kan alles in de cake

Of de brownies in dit geval.
Enneh, eet smakelijk