Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 24-04-09 14:55

Slim, lekker en zuinig kokkerellen....

Geplaatst door de TopicStarter : 24-04-09 14:55

Ik bedoel eigenlijk dit:

Ik heb net bouillon staan trekken voor de kippensoep met kippenpoten.

Ik had zat kip over en had nog een bakje selleriesalade staan, de overgebleven kip heb ik door de selleriesalade gemengd en aangevuld met hamblokjes die ik nog in de koelkast had liggen..
Een deel van de sellerie/kipsalade wordt gebruikt als broodbeleg en het andere deel doe ik morgen door de overgebleven bloemkool die we vanavond eten.

Van afgekoelde bloemkool kun je nl een heerlijke maaltijdsalade maken, een stukje stokbrood erbij en smullen maar.
En natuurlijk gaat er een deel van de kippensoep in porties de vriezer in!

Oja en de katten heb ik verwend met de velletjes e.d van de kip.

Wie doet dit soort dingen ook en heb je wat heerlijke voorbeelden?

**Geplaatst**: 24-04-09 15:57

Geplaatst: 24-04-09 15:57

Ik lees even mee

Hoe maak je die kippensoep trouwens?

**Geplaatst door de TopicStarter** : 24-04-09 16:26

Geplaatst door de TopicStarter : 24-04-09 16:26

Heel simpel, een beetje van mezelf en een beetje van Maggi!

Ik heb nooit vaste recepten hoor, maar ditmaal had ik een kilo kippenpoten, die heb ik een pan gegooid en zoveel water erbij dat ze net onder water stonden, ik heb er nog een fijngesneden ui aan toegevoegd en wat zout.
Dit heb ik een uurtje ofzo rustig laten trekken, toen heb ik de poten eruit gehaald en er een pot maggi basis voor kippensoep aan toegevoegd en nog even aan de kook gebracht. vervolgens het gas uit en er nog een fijngesneden prei doorheen.
De poten afgeplozen en de kip weer toegevoegd.
Vlak voor het serveren doe ik er altijd nog een handje tauge doorheen.

**Geplaatst**: 25-04-09 13:15

Geplaatst: 25-04-09 13:15

Ik neem me altijd voor om het ook zo te doen maar uiteindelijk blijven alle restjes in de koelkast liggen en gooi ik ze uiteindelijk weg....
Vandaag heb ik wel asperges gemaakt, de schil en het water waarin ze gekookt waren bewaard en hier ga ik straks aspergesoep van maken.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 08-05-09 14:35

Re: Slim, lekker en zuinig kokkerellen....

Geplaatst door de TopicStarter : 08-05-09 14:35

Niemand verder ideeen?