Geplaatst "Nee," antwoordt de bakker, "ik heb geen worteltjestaart."
De volgende dag komt het konijn weer en vraagt aan de bakker: "Heeft u ook worteltjestaart?"
"Nee," antwoordt de bakker weer, "ik heb geen worteltjestaart."
De daaropvolgende dag komt het konijn weer en vraagt weer aan de bakker: "Heeft u ook worteltjestaart?"
"Neeeeeee," roept de bakker, "ik heb geen worteltjestaart nu voor de laatste keer!"
Maar de volgende dag komt het konijn gewoon weer en vraagt aan de bakker: "Heeft u ook worteltjestaart?" Waarop de bakker zo boos wordt dat hij geen antwoord meer geeft. De volgende dag komt het konijn weer, maar nu heeft de bakker de hele nacht door gewerkt om worteltjestaart te maken en het konijn vraagt weer aan de bakker: "Heeft u ook worteltjestaart?"
"Ja," antwoordt de bakker, "kijk maar eens hier."
Waarop het konijn zegt: "Vies hè, worteltjestaart."
Valt wel mee hoor, dat vieze!
Bij deze mijn recept voor een goddelijke worteltjescake.
Men neme:
200 gram waspenen
200 gram boter
150 gram suiker
200 gram zelfrijzend bakmeel
2 eieren
een handje rozijntjes
een handje fijngehakte walnoten
een handje amandelschaafsel
een theelepel kaneel
een eetlepel citroensap
150 gram verse roomkaas (uit zo'n kuipje)
125 gram poedersuiker
zakje vanillesuiker
een sinaasappel
En dan:
Verwarm de oven voor op 175 graden, vet een cakevorm in. Rasp de worteltjes (denk om je vingers..). Meng de geraspte worteltjes met 150 gram (dus 50 gram overhouden) gesmolten boter, de eieren, kaneel, citroensap en een snufje zout en mix dit met de mixer of een garde. Zeef er vervolgens het bakmeel boven, mix weer en doe hierbij de rozijntjes, noten en het amandelschaafsel. Roer weer door. Gooi het geheel in het ingevette bakblik en zet in de oven. Zet de wekker op 45 minuten, prik erin met een breinaald, kom erachter dat de cake dan waarschijnlijk nog niet gaar is en zet de wekker nog maar een kwartier.
Als de cake daarna wel gaar is, haal hem dan uit de vorm en laat afkoelen.
Ondertussen boen je de sinaasappel goed schoon en rasp je de schil eraf boven een kom. Doe hier bij 50 gram boter die je al die tijd op het aanrecht hebt laten staan zodat 'ie een beetje zacht geworden is, de roomkaas, vanillesuiker en de poedersuiker. Mix dit en smeer het met een plat mes over de cake. Garneer vervolgens met walnoten ofzo.
Eet smakelijk
En denk maar niet aan de 500 calorieën per stukje..
