Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 06-04-09 13:26

Paasbrunch (help!)

Geplaatst door de TopicStarter : 06-04-09 13:26

Ik heb het hele gezin + opa en oma uitgenodigd (in totaal 14 man) om bij mij te komen brunchen met pasen en erbij gezegd dat ik de brunch zal voorbereiden zodat ze lekker kunnen genieten (allemaal erg druk) En daar zit je dan met je goede gedrag en ondertussen wat korte nageltjes:

Hebben jullie wat leuke tips voor op tafel?

Zelf dacht ik aan:
- Paasstol
- Eieren
- Warme kleine broodjes (mix van bolletjes, crossaintjes, pistoletjes)
- Chocolade-eitjes
- Hartig taartje
- Boltaartje
- etc
- etc
- etc

**Geplaatst**: 06-04-09 13:57

Re: Paasbrunch (help!)

Geplaatst: 06-04-09 13:57

heb je al wat gezocht op VT? Volgens mij zijn er heel wat tips gegeven de afgelopen jaren.

Ik zou ook zeker aan wat hartigs denken, als bv ragout, roerei, evt beenham. Verder bv scones met clotted cream en jam, lekker belegde tea sandwiches.

**Geplaatst**: 06-04-09 15:43

Re: Paasbrunch (help!)

Geplaatst: 06-04-09 15:43

Ga naar de Appie Heijn en haal de Allerhande

... Daar staan zo ongelooflijk veel recepten in voor bij de brunch...

En zo uit het blote hoofd: ragoutpasteitjes, quiche, lekkere broodjes, brioche, iets van vis(gerookte zalm ofzo) etc

**Geplaatst**: 06-04-09 17:37

Re: Paasbrunch (help!)

Geplaatst: 06-04-09 17:37

De recepten van AH staan ook gewoon op de site:
http://www.ah.nl/recepten/zoek?rq=pasen ... paasbrunch

**Geplaatst**: 06-04-09 21:47

Re: Paasbrunch (help!)

Geplaatst: 06-04-09 21:47

en niet te vergeten: Matszes met bruine suiker

:D

**Geplaatst**: 08-04-09 14:54

Re: Paasbrunch (help!)

Geplaatst: 08-04-09 14:54

Zelf eiersalade maken, heerlijk!
6 hardgekookte eieren fijngeprakt
paar augurken in stukjes
lenteui in stukjes
yoghonaise
likje mostert
zout peper
bakje tuinkers fijngeknipt

Meng alles goed door elkaar. Het is vooral lekker op geroosterd wit casinobrood.

**Geplaatst**: 08-04-09 14:57

Geplaatst: 08-04-09 14:57

inderdaad matzes!
misschien wat geroosterd brood.
fruitmixjes
yogurt met fruit
en tegenwoordig heb je van die afbak kaas ui ciabatta's. ook erg lekker maar misschien is dat meer iets voor 's avonds?

**Geplaatst door de TopicStarter** : 08-04-09 15:49

Geplaatst door de TopicStarter : 08-04-09 15:49

hmm...klinkt allemaal erg lekker! Ik heb wat lekkere dingen ertussen zien staan
Bedankt!

**Geplaatst**: 08-04-09 21:30

Re: Paasbrunch (help!)

Geplaatst: 08-04-09 21:30

Jaaaaa, daar sta je dan met je goede gedrag

Er zijn zoveel lekkere dingen te bedenken, echt teveel om op te noemen. In de supermarkten hebben ze nu ook allemaal speciale dingen voor pasen, ziet er erg fijn uit

Naast de broodjes zou ik sowieso nog een plateautje met beleg doen (verschillende soorten kaas / worst / zoetwaren).
Verder ook nog wat warms. Je kunt iets heel ingewikkelds gaan bedenken (leuk!) maar je kunt het natuurlijk ook simpel houden. Pasteitjes met ragout, gehaktballetjes (doen het hier altijd erg goed!), sate, kippevleugeltjes...... zoiets?

**Geplaatst**: 10-04-09 07:25

Re: Paasbrunch (help!)

Geplaatst: 10-04-09 07:25

Hou het vooral simpel zodat je zelf ook kunt genieten!
Lekkere broodjes met lekker beleg: Kaas, rosbief, ham, eiersalade, gerookte zalm, etc.
Koop van die lekkere fruitsapjes bij de AH uit het koelvak.
Maak een licht soepje zodat er ook voldoende plaats is voor al het andere lekkers.
Veel vers fruit: Aardbeien, ananas, framboosjes.
Braad van te voren een rollade aan en snij hem in dunne plakken en serveer hem koud.
Ik ga het ook weer doen en dit is wat er op mijn tafel komt te staan.:
Gemarineerde asperges met ham terrine (is erg makkelijk en goed van te voren te maken)
Paasstol.
Broodjes
Verse sapjes
Kruidenbouillon met gekleurde kerstomaatjes (gele en rode)
Veel geverfde eitjes.
Eiersalade, zalmsalade
Vleeswaren
Kaasplateau
Aardbeitjes, framboosjes
Kipkluifjes.

**Geplaatst**: 11-04-09 08:00

Geplaatst: 11-04-09 08:00

Wij gaan morgen ook bruchen even kijken wat mij allemaal hebben.

* Verse eiersalade (Gekookt ei, peper zout en kerrie en een beetje mayo is de makkelijkste versie)
* Komkommer ( Komkommer in stukje/reepjes/blokjes met een dressing van peper zout en azijn)
* vers breekbrood. (broodmix halen, aanwijzingen op het pak volgen en er kleine bolletjes van maken, deze tegen elkaar aan leggen en dan bakken)
* Mandje vers fruit in veel kleuren. Tomaatjes in veel kleuren is ook altijd leuk.
* Voor iedereen en mini paasstolletje.
* Kaasplateau
* Plateau met gerilde vleeswaren.
* Hartige taart.
* Kleine broodjes

En natuurlijk een grote kan met vers sap.