Bokt.nl

**Geplaatst**: 06-09-19 09:08

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 06-09-19 09:08

Dat trucje werkt vaak heel goed

zelfs gewone soep kun je zo vaak maanden bewaren.

**Geplaatst**: 06-09-19 09:25

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 06-09-19 09:25

En het is minder tijdrovend dan wecken, alhoewel wij dat nog heel veel doen.

**Geplaatst**: 06-09-19 09:37

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 06-09-19 09:37

Goh weer wat geleerd

**Geplaatst**: 06-09-19 13:21

Geplaatst: 06-09-19 13:21

Renee1991 schreef:
Dan zuigt de deksel vacuüm en blijft het wat langer houdbaar.

Tout a fait (inderdaad)→ en wij kunnen onze jam wel langer als een jaar bewaren (of soep of chuntney). Wel is het belangrijk dat je potten super schoon zijn. Ik zet ze in de afwasmachine op het intensieve programma zodat ze ook loei heet schoongewassen worden. Uiteraard zijn de potten al normaal volledig schoon.
Elke keer als je potten over hebt die je niet gebruikt, moet je ze de keer erop weer in dat intensieve programma doen. Als je geen afwasmachine hebt, kun je ze gewoon koken in een grote pan water (15 minuten) inclusief dekseltjes.

**Geplaatst**: 06-09-19 14:55

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 06-09-19 14:55

Of niet koken maar deksels en potten wassen met soda en dan in gloeiend heet water in de wasbak uitspoelen tot je ze gaat gebruiken. Dat gaat ook al >25 jaar goed

**Geplaatst**: 06-09-19 15:05

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 06-09-19 15:05

Die kende ik nog niet . Leuk topic vind ik het!

**Geplaatst**: 07-09-19 13:44

Geplaatst: 07-09-19 13:44

Zo, ik heb eindelijk maandenlang bijgelezen.

Welkom aan alle nieuwe mensen.

Tips voor het goed verwerken van grote hoeveelheden groente vind ik ook altijd leuk om te lezen.

Ik heb de laatste tijd Too Good To Go ontdekt, en als resultaat daarvan eet ik wel weer minder vegan dan eerst, maar het principe vind ik wel erg goed en leuk. Al het vlees of dingen die ik toch niet eet, geef ik door aan andere vrienden.

Ook heb ik twee nieuwe favoriete hartige tussendoortjes - supersimpel en lekker!
1) Komkommer met nori en een beetje sojasaus, 's ochtends in 1 minuut te maken.
2) Gekookte sojabonen, je kunt een zak edamame kopen bij de toko voor 2 euro met veel meer dan in de AH, moet je zelf nog 5 minuutjes koken en dan is het heerlijk om de boontjes eruit te duwen en weg te snacken.

Deze twee voelen toch iets gezonder dan mijn rijstewafels met paté. O:)

Ook heb ik het voornemen om vaker peulvruchten te eten (bijna dagelijks) en ze vaker zelf te koken ipv gemakkelijk uit blik te pakken. Pien, als je nog goede tips of recepten hebt voor een goede Franse linzensalade... Ooit op studiereis kreeg ik dat als vegetariër mee voor de lunch, maar het is me niet geukt om hem zelf nog na te maken.

**Geplaatst**: 07-09-19 19:07

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 07-09-19 19:07

Heerlijk komkommer met sojasaus!
Ook lekker: geraspte wortel met sojasaus en sesamzaadjes.
Of geraspte wortel met citroensap en rozijnen.

Moest ik opeens aan denken, ik had iets teveel wortels gehaald

**Geplaatst**: 07-09-19 19:13

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 07-09-19 19:13

Klinkt lekker LilChar!

Ik heb net de beyond meat burger gehad voor het eerst. Hij was met 35% korting bij de appie.
Mijn vriend (omnivoor) vond hem heerlijk, leek erg op vlees maar dan de lichte variant.
Ik vond het wel lekker, maar omdat ik al zo lang vega ben, weet ik ook niet meer hoe hamburgers smaken

Mijn favo blijft de biefstuck van vivera

**Geplaatst**: 07-09-19 19:24

Geplaatst: 07-09-19 19:24

Citaat:
Pien, als je nog goede tips of recepten hebt voor een goede Franse linzensalade... Ooit op studiereis kreeg ik dat als vegetariër mee voor de lunch, maar het is me niet geukt om hem zelf nog na te maken.

Helaas wij zijn totaal niet vd linzen.

**Geplaatst**: 07-09-19 19:24

Geplaatst: 07-09-19 19:24

Ze hebben nu bij onze AH meer violife kaassoorten. Een zachte witte in blok, een harde kaas en roomkaas.

De zachte heb ik gisteren in een bietentaart gedaan en was erg lekker. De harde geschaafd bij bieten carpaccio. Dat beviel ook erg goed. Ik ben hier wel blij mee. Nu hopen dat het voldoende verkoopt.

**Geplaatst**: 07-09-19 20:23

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 07-09-19 20:23

Wat leuk Malenka! Ik kan maar geen violife vinden nog in Apeldoorn.
Heb ook nog wat onheilspellende vegan kazen (geraspt) in de vriezer liggen, die moet ik eerst opmaken van mijzelf. Ik vind ze gewoon niet zo lekker maar hoor goede dingen over violife dus dat verdient nog een kans. Op een pizzaboden is het nog wel te doen met groenten.

**Geplaatst**: 07-09-19 20:25

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 07-09-19 20:25

Ik heb die Wilmersberger (ofzo) geprobeerd en die vind ik eigenlijk heel prima op brood! Viel me honderd procent mee.

**Geplaatst**: 09-09-19 18:36

Geplaatst: 09-09-19 18:36

Lekker vegetarisch eten dat snel klaar is.
Je snijdt aardappels super kleine reepjes (ik heb daar een apparaatje voor) en dat bak je met zout totdat het gaar is. Als het gaar is doe je daar geklopte eieren met peper overheen zodat je een soort tortillas krijgt.
Daarnaast pak je allerlei lente groente (kruiden met paprika, kaneel en beetje speculaas kruiden) die je gaar bakt en daardoor doe je wat chili saus. als dit gaar is doe je daar buinen bonen bij.
De tortillas met dit prutje is zo lekker mexicaans lekker. Zie hieronder voor foto's:

Afbeelding

**Geplaatst**: 09-09-19 18:37

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 09-09-19 18:37

Oooh! Ik hou van Mexicaans eten! Deze ga ik opslaan, dank!

**Geplaatst**: 09-09-19 21:03

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 09-09-19 21:03

O lekker ja!

Ik heb salsa en guac

**Geplaatst**: 09-09-19 21:11

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 09-09-19 21:11

Torta! Maken wij ook echt vaak Pien, al mijn hele leven

. Je kunt de aardappels ook even beetgaar koken en dan in stukjes/schijfjes snijden en daarna bakken. En het is ook lekker met uitgebakken gemarineerde tofu of speckjes erin.