Bokt.nl

**Geplaatst**: 01-09-19 18:42

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 01-09-19 18:42

Als ik het goed begrijp laat je je al goed opvolgen. Moeilijk mss eens met een diëtiste naar kijken? Heb er zelf niet veel verstand van.

**Geplaatst**: 01-09-19 19:27

Geplaatst: 01-09-19 19:27

@ woepsie90, goed dat je al bloed laat controleren en bewust bent van de manier waarop jouw spijsvertering werkt. Met die gegevens zou ik op zoek gaan naar een goede diëtist, die gespecialiseerd is in een plantaardig dieet. Dat laatste is denk ik wel een belangrijke, want ik ben bang dat een diëtist met een andere overtuiging je dan toch dierlijke producten zal aanraden. (maar dat is misschien enkel mijn aanname)

Mijn lijf heeft niet zo snel last van tekorten. Ik slik wel B12 en neem als ik wat keelpijn op voel komen een paar dagen vitamine C. Omdat is fysiek nogal in de kreukels zit slik ik magnesium en vitamine D. Ik moet eerlijk bekennen dat ik vaak kies voor de makkelijke weg, dus niet altijd bezig ben met de gezondste keuze.

Wel merk ik dat ik na een dag of twee de makkelijke maaltijd te hebben gekozen ik echt zin heb in veel groene groentes. Dus blijkbaar houdt ik mezelf zo toch wel in balans? Wat ik dus wel zeggen, ik ben dus geen expert op het gebied van supplementen of een goed samengesteld vegan dieet.

**Geplaatst**: 01-09-19 20:01

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 01-09-19 20:01

Ben je bekend met de app Chronometer? Hierin kun je invoeren wat je eet op een dag. De vitamines en mineralen worden voor je berekend. Als je dit een week doet, krijg je misschien een idee van wat je eventueel kunt bijslikken (wel rekening houden met het feit dat niet alle voedingsstoffen van een product bekend zijn. Soms krijg je dus wel genoeg binnen, ookal zegt de app wat anders).

Ik heb altijd gehoord dat je sowieso B12 en D3 moet bijslikken, omdat je hier bijna gegarandeerd een tekort op krijgt. Sinds ik vegan ben, eet ik enorm veel groente en fruit. Vitamine C heb ik dus niet nodig.
Ik zou inderdaad eens met een (vegan) diëtist gaan praten. Die heeft hier toch het meest verstand van.

**Geplaatst**: 01-09-19 20:14

Geplaatst: 01-09-19 20:14

Zo, wij hadden ook weer een lekkere maaltijd

Allebei de pijp leeg, dus geen zin om uitgebreid te koken..
Afbeelding

Broodje 'ei' (tofu met kurkuma en Kala namak zout), met rucola, champignons en een laagje vegan mayo op een broodje.
Met een maiskolf er bij en wat tomaat.

Afbeelding

En een lekkere fruitsalade erbij.

**Geplaatst**: 01-09-19 20:31

Geplaatst: 01-09-19 20:31

Mooio Renee1991. Ziet er erg lekker uit

woepsie90 schreef:
Mijn probleem is dat ik een snelle spijsvertering heb, ik kan al mijn hele leven onwijs veel eten en geen gram aankomen. Ik heb ook vrij snel honger na een grote maaltijd. Als tiener had ik geregeld bloedarmoede/ijzertekort, en toen at ik nog gewoon elke dag vlees en zuivel (!). Ik heb sinds kinds af aan een spastische dikke darm. Ik ben nu 29.

Dit stukje is voor mij wel herkenbaar vooral toen ik jong was.

Sinds ik meer vega eet gaat het beter met me en dat heeft twee redenen:
1. Ik eet geen vlees meer en loop dus niet meer leeg (ik kom zelfs aan dat ook te maken heeft met mijn 60+ leeftijd)
2. Ik eet minder koolhydraten waardoor je minder snelle verbranding hebt en dus geen honger meer. 's Ochtends eet ik havermoutsepap van amandel melk met een banaan. Ik krijg pas rond 14.00 uur honger en als ik een wissel in de gîte heb kan ik nog langer zonder eten.
Tussen de middag pak ik yoghurt (de gewone weliswaar) met muesli en 's avonds eet ik gewoon vegetarisch. Graag eet ik iets van boekweitmeel. Dat zorgt ook voor langzamer verbranding en weinig honger gevoel. Maar dat mijn honger gevoel vele male minder is en zelfs weg, komt in mijn ogen door minder eten van koolhydraten. Tenminste deze tip kreeg ik van iemand die gespecialiseerd is in natuurgeneeskunde en die voorspelde me dit en ze had gelijk.
Over voedingssupplementen weet ik niets, want omdat ik ook af en toe vis en vlees eet, vervang ik dus niets want is niet nodig.

**Geplaatst**: 01-09-19 20:35

Geplaatst: 01-09-19 20:35

@Jessix, Hopelijk smaakte de pizza bij jou ook

.

@Renee, Ziet er heerlijk uit!

Hier was ik gisteren in Nederland op bezoek bij tinker lief bij zijn nieuwe eigenaren en meteen even bij de jumbo en AH langs geweest aangezien jullie dingen hebben dat ik hier in België niet vind. Enkele dingen mee om te proberen ik ben benieuwd

.

**Geplaatst**: 01-09-19 21:30

Geplaatst: 01-09-19 21:30

Was super lekker Lori! +:)+

**Geplaatst**: 02-09-19 11:20

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 02-09-19 11:20

Ohhh jongens.. Ik had gister op de barbeque wat plakken pompoen, met kruidenolie, zout, peper en wilde marjolein. Het was echt heel lekker!
Ik had er wat alu folie omheen, aangezien ik lui was en geen zin had om ze voor te garen. Maar dat werkte dus fantastisch. We hebben met zn vieren gewoon een hele pompoen opgekregen op deze manier

.

En dat is maar goed ook, want ik heb een hele kruiwagen vol

**Geplaatst**: 02-09-19 11:40

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 02-09-19 11:40

Oh ik ben jaloers! Al onze pompoenen zijn klein gebleven of aangevallen door slakken. Geniet ervan! En als je er heel erg veel hebt dan kun je zowel de pompoenen als de mini pompoentjes die niet meer rijp worden en de bloemen inmaken als zoetzuur. Dat is zo ontzettend lekker

**Geplaatst**: 02-09-19 12:13

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 02-09-19 12:13

Wij hebben er een paar bij die zo groot zijn als basketballen, de meeste zijn ongeveer voetbal formaat.
Er zijn er maar twee een beetje beschaafd gebleven :')

.

En dan heb ik het nog niet eens over de courgettes, want die zijn nóg groter. Maar daar hou ik niet zo van eigenlijk

**Geplaatst**: 02-09-19 14:08

Geplaatst: 02-09-19 14:08

Sintara schreef:
En dan heb ik het nog niet eens over de courgettes, want die zijn nóg groter. Maar daar hou ik niet zo van eigenlijk

De courgettes wassen, meeste pitten eruit halen en dan Indische chutney van maken.
Dat is me een partij lekker.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 02-09-19 14:19

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst door de TopicStarter : 02-09-19 14:19

Klinkt heerlijk Sintara!

Hier ook heel veel courgettes en pompoenen. De pompoenen moeten nog rijpen, maar de courgettes daar hebben we er al heel wat van gehad. De meeste gaan gewoon de soep in.

**Geplaatst**: 02-09-19 14:26

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 02-09-19 14:26

Wij na twee weken vakantie ook twee vab die idioot grote
Ik haal ze er over het algemeen heel jong af , maar 1 is al soep
Nummer twee word nog soep
Of misschien courgettebrood maken oid
Maar iets anders is niet lekker met van die grote vind ik

**Geplaatst**: 02-09-19 14:31

Geplaatst: 02-09-19 14:31

Sonja_vR schreef:
Of misschien courgettebrood maken oid

Heb je daar een recept van? Want wij maken naast de Indische chutney ook heerlijke soep ervan en die doen we dan in die grote glazen potten vacuüm trekken voorin de winter.

**Geplaatst**: 02-09-19 14:41

Geplaatst: 02-09-19 14:41

Sonja_vR schreef:
Wij na twee weken vakantie ook twee vab die idioot grote
Ik haal ze er over het algemeen heel jong af , maar 1 is al soep
Nummer twee word nog soep
Of misschien courgettebrood maken oid
Maar iets anders is niet lekker met van die grote vind ik

Qua smaak maakt het toch niet uit? Wij hebben ronde courgettes btw. De langwerpige deden het niet :')

**Geplaatst**: 02-09-19 14:43

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 02-09-19 14:43

die grote smaken wel echt anders!

**Geplaatst door de TopicStarter** : 02-09-19 14:51

Geplaatst door de TopicStarter : 02-09-19 14:51

De structuur vind ik vooral wat anders. Wat sponziger en droger. Maar perfect voor in de soep

Dit was mijn oogst van gisteren

Ik heb dit jaar echt nauwelijks tijd gehad voor de moestuin. Het is dan ook een grote zooi..
In het voorjaar heb ik worteldoek neergelegd, en daar wat pompoenplantjes, courgette, tomaat, komkommer en pepers tussen geplant. Daarna helemaal niks meer aan gedaan

Geen diefjes uit de tomaten, niet opgebonden, geen onkruid meer weggehaald.. alleen een enkele keer de sproeier erop.
Tot mijn verbazing haal ik er inmiddels toch meer oogst vanaf dan we op kunnen :')

**Geplaatst**: 02-09-19 15:04

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 02-09-19 15:04

Als ze droger en sponziger zijn, zijn ze vooral ouder en niet perse groter

**Geplaatst door de TopicStarter** : 02-09-19 15:16

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst door de TopicStarter : 02-09-19 15:16

Ouder als in langer aan de plant gehangen bedoel je dan toch? Dan worden ze bij mij ook steeds groter :))

**Geplaatst**: 02-09-19 15:18

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 02-09-19 15:18

Wat een joekels! Ik kies in de supermarkt ook altijd de dunnere uit. Vindt ze inderdaad lekkerder van smaak.

**Geplaatst**: 02-09-19 15:38

Geplaatst: 02-09-19 15:38

8nnemiek schreef:
Ouder als in langer aan de plant gehangen bedoel je dan toch? Dan worden ze bij mij ook steeds groter

Ja maar dan zijn ze ook al langer verkleurd. Ik pluk ze als ze gaan verkleuren, ongeacht hoe groot ze zijn.

**Geplaatst**: 02-09-19 15:42

Geplaatst: 02-09-19 15:42

Courgettes groeien over het algemeen gewoon lekker door qua formaat idd
Ik heb ook nog nooit kleintjes/jonge courgettes gehad die sponzig waren,
Grote zijn idd qua textuur niet lekker behalve door de soep
En misschien brood
Maar ik kijk ook boet naar kleur

Pompoenen laat ik idd gewoon aan de plant tot het oogsttijd is en de steeltjes verhout zijn , dan zijn ze op zijn lekkerst en het best te bewaren

Pien
Zal even zoeken naar het recept wat ik gebruik

**Geplaatst**: 02-09-19 16:19

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 02-09-19 16:19

Ik heb dit weekend een soepje gebrouwen van een oude courgette, ui (dit gepureerd) en champignons en een klein blikje bruine bonen. :Y)

**Geplaatst**: 02-09-19 20:57

Geplaatst: 02-09-19 20:57

Ik had vandaag als lunch havervlokken met de inhoud van deze maatbaker (soya yoghurt, banaan, blauwr bessen, frambozen, chia, vegan proteine poeder). Daar krijg je dus een paarse smoothie van, en dus met (geweekte) havervlokken en rozijnen erbij. Dit eet ik dagelijks. Soms als lunch, soms als ontbijt.

Afbeelding

En als avondeten volkoren wraps met falafel, komkommer, peterselie blaadjes, tomaat, avocado, pomegranaat en vegan mayo. We aten er twee per persoon, mijn dochter eentje.

Afbeelding

Tussendoor nog banaan en appel op, naturel chips, gedroogde abrikozen, pure chocola, en mijn ontbijt was twee stuks zuurdesem met pindakaas en hagelslag.

Bedankt voor de reacties op mijn vorige post trouwens! Ik ga eens op zoek naar een vegan dietist ivm met mijn snelle spijsvertering en supplementen.

**Geplaatst**: 03-09-19 08:39

Geplaatst: 03-09-19 08:39

Wij hebben een pompoen liggen formaatje skippybal

Gaat de 100kg wel halen!