Bokt.nl

**Geplaatst**: 28-03-22 07:23

Re: [FOTO] Show je maaltijd deel 3

Geplaatst: 28-03-22 07:23

Gisteren tortilla’s met een vega bonen prutje. Op de tortilla’s een hele lading aan verse guacamole en zure room en kaas en chips. Zo lekker!
Afbeelding

En laatst een couscoussalade gemaakt met gegrilde courgette, was ook erg lekker.
Afbeelding

En nu zit ik aan m’n ontbijt, yoghurt met muesli. Zoals elke ochtend

.

**Geplaatst**: 28-03-22 07:58

Geplaatst: 28-03-22 07:58

Ooooo, ik heb elke keer zo'n trek, dat ik 11 vd 10 x vergeet een foto te maken. MAAR: gisteren, na een paar happen, dacht ik er nog aan.

Afbeelding

Couscous met paprika, granaatappelpitjes, courgette, geitenkaas en kofte

**Geplaatst**: 28-03-22 09:20

Geplaatst: 28-03-22 09:20

Steefz schreef:
Heerlijk, die inspiratie van jullie

[ [url=m/FwMhkS.jpg]Afbeelding[/url] ]
Mangokip met kokosparelcouscous

Heb je hier het recept van, ziet er zo heerlijk uit!

**Geplaatst**: 28-03-22 09:24

Re: [FOTO] Show je maaltijd deel 3

Geplaatst: 28-03-22 09:24

Gisteren mee uiteten gevraagd naar Vaticano in Zutphen, daar zeggen wij geen nee tegen

Heerlijk gegeten.
Van de voorgerechten geen foto

hadden van alles wat.
Hoofdgerecht truffel pasta met ossenhaas en burrata

Afbeelding

**Geplaatst**: 28-03-22 12:31

Re: [FOTO] Show je maaltijd deel 3

Geplaatst: 28-03-22 12:31

Lunch $*\o/*$
Afbeelding

**Geplaatst**: 28-03-22 12:43

Geplaatst: 28-03-22 12:43

Oh lekker Flicka!

Lunch van afgelopen dagen:
Subway

vega(n?) chicken fajita
Afbeelding

Koffie en tosti na ochtend zwemmen met peuter, even bijkomen :')

En vandaag, couscous met groente en feta
Afbeelding

**Geplaatst**: 28-03-22 13:08

Re: [FOTO] Show je maaltijd deel 3

Geplaatst: 28-03-22 13:08

Goedemiddag!
Afbeelding

**Geplaatst**: 28-03-22 18:10

Geplaatst: 28-03-22 18:10

Boras schreef:
Steefz schreef:
Heerlijk, die inspiratie van jullie

[ [url=m/FwMhkS.jpg]Afbeelding[/url] ]
Mangokip met kokosparelcouscous

Heb je hier het recept van, ziet er zo heerlijk uit!

Voor 2 personen:
Fruit een ui en/of sjalotje. Snijd de stengels van een paksoi in blokjes (houd het blad even apart) en snijd 2-3 paprika’s in reepjes. Voeg dit toe aan de pan en bak mee. Kook ondertussen parelcouscous in water met een stukje santen van 20 g (pakje kokosmelk kan ook, maar santen is makkelijker doseerbaar en lang houdbaar in de vriezer). Bak in een andere pan blokjes kipdijfilet op hoog vuur bruin - ik gebruik 100 g per persoon. Voeg naar smaak ketjap, vissaus, 1 teen geperste knoflook, sriracha en limoensap van 1/2 limoen toe en laat even inkoken.
Snijd vervolgens het overgebleven blad van de paksoi grof en voeg toe aan de groenten. Bak even mee. Snijd 2 kleine mango’s in blokjes en voeg ook toe. Giet de parelcouscous af en serveer bij de rest.

**Geplaatst**: 28-03-22 18:15

Geplaatst: 28-03-22 18:15

Vroeg eten ivm hardlooptraining, heerlijk buiten in de tuin $*\o/*$

Afbeelding

Salade, geroosterde aardperen en een valess vega kaas schnitzel.

**Geplaatst**: 28-03-22 18:21

Re: [FOTO] Show je maaltijd deel 3

Geplaatst: 28-03-22 18:21

Bedankt voor het receot, Steefz

**Geplaatst**: 28-03-22 18:25

Re: [FOTO] Show je maaltijd deel 3

Geplaatst: 28-03-22 18:25

Gegratineerde kip met mozzarella en parmezaan, geroosterde aardappels en veldsla.
Afbeelding

**Geplaatst**: 28-03-22 18:29

Re: [FOTO] Show je maaltijd deel 3

Geplaatst: 28-03-22 18:29

Restjesdag

**Geplaatst**: 28-03-22 18:44

Geplaatst: 28-03-22 18:44

Pasta ovenschotel met witlof, wortel en hamblokjes. En een heel zakje geraspte oude kaas

**Geplaatst**: 28-03-22 19:07

Re: [FOTO] Show je maaltijd deel 3

Geplaatst: 28-03-22 19:07

Ontbijt: overnight oats met alpro naturel, havermout, lijnzaad, zonnebloempitten en vanmorgen gingen daar passievruchten en blauwe bessen overheen.
Afbeelding

Layd en ik hadden samen kunnen lunchen

Avondeten was, net als vanmiddag, lekker simpel. Röstirondjes met vegan bitterballen en paprika, ui en Aubergine.
Afbeelding

Morgen ouderwetse hutspot. Kan me daar gewoon nu al op verheugen.

**Geplaatst**: 28-03-22 19:30

Geplaatst: 28-03-22 19:30

Ik kom ook weer mee doen! Tijdje ziek geweest door corona en daarna amper eetlust. Het hielp ook niet mee dat ik m'n reuk&smaak kwijt was. Maar inmiddels is dat voor het grootste gedeelte weer terug, dus weer tijd voor lekker eten $*\o/*$

Afbeelding

Parelcouscous met zoete appel, rode ui en paprika, geroosterde pijnboompitjes en ijsbergsla.

Ziet er zo op de foto een beetje flets uit zie ik.

**Geplaatst**: 28-03-22 19:59

Geplaatst: 28-03-22 19:59

Een tijdje vergeten foto’s te maken, maar dit weekend niet! Hele lekkere dingen gegeten, wel wat meer ongezond voor mij doen, maar dat maakt allemaal niet uit!

Zaterdag @work in de keuken, boterbonen in tomaten dillesaus, griekse salade met vegan feta, patat en de lekkerste pindasaus en vegan limoen-sesam mayonaise
Afbeelding

Gisteravond, zelfgemaakte vega pizza door mijn moeder

Vanmiddag even aan wat zelfzorg gedaan en voor mezelf een klein borrelplankje gemaakt als lunch
Afbeelding

En vanavond wilde mijn vriend en ik simpel. Vegan broodje hamburger!
Afbeelding

**Geplaatst**: 28-03-22 20:01

Geplaatst: 28-03-22 20:01

Hahaha lekkere lunch Annetje!

Hier aten we allemaal wat anders,

Man @ work,
Afbeelding

Oudste zoon @ work,

Afbeelding

De 3 kinderen thuis, pasta van gisteren ( foto ook van gisteren)

Afbeelding

Ik aan de beschuit met muisjes vanavond, weinig trek maar ja moet wel iets,
Afbeelding

**Geplaatst**: 28-03-22 20:07

Re: [FOTO] Show je maaltijd deel 3

Geplaatst: 28-03-22 20:07

Groene curry!

**Geplaatst**: 28-03-22 20:14

Geplaatst: 28-03-22 20:14

Suliko jouw werketen ziet er steeds heerlijk uit zeg!
De groene curry hierboven ook en de pasta ovenschotel- ook al zo lekker

Restje chili sin carne, met wat tempeh, salade en pommes duchesse

**Geplaatst**: 28-03-22 20:19

Re: [FOTO] Show je maaltijd deel 3

Geplaatst: 28-03-22 20:19

Avocado ei toast
Afbeelding

Wokgerechtje met garnalen en rijst
Afbeelding

**Geplaatst**: 28-03-22 21:09

Geplaatst: 28-03-22 21:09

Variatie op een gerecht van HelloFresh van vorig jaar.
Stamppot met wortel, rode ui, tomaat, pecan noten, veldsla en kruidenkaas blokjes. Erg lekker.
Afbeelding

**Geplaatst**: 28-03-22 22:02

Re: [FOTO] Show je maaltijd deel 3

Geplaatst: 28-03-22 22:02

Marygoround, wij noemden dat vroeger altijd aardappel taartjes _O-

goede herinneringen haha

Vanavond hadden wij een heeel lekkere pasta! Penne met basilicum roomsaus en courgette, aubergine en pistache noten. Het maken was super simpel

Foto is niet geweldig, moest snel eten want had nog een afspraak haha

**Geplaatst**: 28-03-22 22:06

Re: [FOTO] Show je maaltijd deel 3

Geplaatst: 28-03-22 22:06

@ Lay_D

Probeer je ons soms wat duidelijk te maken met die al roze muisjes? <<)

**Geplaatst**: 28-03-22 22:20

Geplaatst: 28-03-22 22:20

Ik ontdek zojuist deze topic! Wat leuk om hier inspiratie op te doen

Ik woon nog bij mijn ouders, maar ik vind het leuk om regelmatig te koken voor de familie...dus alles wat ik maak zal ik ook gaan proberen te posten hier.

Mijn ouders komen uit Zuid-Korea (ben hier in Nederland geboren), dus ben opgegroeid met de Koreaanse keuken

Ben nog even aan het uitvogelen hoe ik foto's kan invoegen...even testen of het lukt:

Afbeelding

vanavond was het weer koreaans: rijsttafel met diverse banchans (koreaanse bijgerechten) o.a. kimchi stew, vega kimbap (koreaanse sushi), wat groentjes met o.a. oesterzwammen, sperziebonen, tauge en chinese kool in vegan oestersaus, kongnamul muchim (sorry, weet niet hoe ik dit kan vertalen, maar het is soort van gekiemde sojabonen?

) en bosui kimchi

**Geplaatst**: 28-03-22 22:35

Geplaatst: 28-03-22 22:35

Aardappeltaartjes, wat een leuke naam

En @kiimchii welkom, leuk als je mee post! Dit ziet er alvast heeerlijk uit!!