Bokt.nl

**Geplaatst**: 27-07-19 10:05

Geplaatst: 27-07-19 10:05

Ik heb eindelijk bouwvak en dat betekent kooktijd $*\o/*$ $*\o/*$ $*\o/*$

Voor de komende week:

Lunch:
Bloemkoolpatties
Nepomelet
Broodje kikkererwten/avocado
Smoothie bowl
Tempeh op brood
Bloemkool wings

Diner:
Hartige groentetaart
Vegan meatballs
Open lasagne
Avocado pasta
Chickpea soep
Rode paprikapasta

Inderdaad, heel fijn als mensen open staan voor een gesprek.
Gister was er een barbecue en je merkte echt een grote verdeeldheid.
Ik had zelf de burgers gemaakt voor de vega(n)(‘)s en voor de mensen die dit wilden.
Heel veel mensen wilden proeven en je had een paar wortel, gras, weiland opmerkingen.
Maar goed, ik teek mijn mond ook wel weer open dus t gemier was snel voorbij

Heerlijk gegeten en een erg gezellige avond gehad!

**Geplaatst**: 27-07-19 13:28

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 27-07-19 13:28

Wat ik lekker vindt is om bij de plantaardige burgers uitjes te Snijd en en dan zelf whiskey saus te maken (niet veganistisch ) of de curry (wel veganistisch ) erbij te eten. Dat maakt het net wat pittiger.

Klinkt goed, je kook plannen. Veel kookplezier in je vakantie.

**Geplaatst**: 27-07-19 20:16

Geplaatst: 27-07-19 20:16

Open lasagne

Dit is vega (zit een beetje kaas door de kookroom)

Afbeelding

**Geplaatst**: 28-07-19 13:37

Geplaatst: 28-07-19 13:37

Lekker liespower!

Vandaag dacht ik opeens weer aan die vraag of iemand lekkere recepten heeft voor tussendoortjes, tussen de middag.

Het is nu het pretseizoen (lees groente seizoen). Dus lekker is snacks van kleine tomaatjes, sandwich tussen de middag van stokbrood met sla, tomaat, komkommer. Daarover heen doen wij dan het herbamare zout van A Vogel

Maar ook lekkere salade kun je maken van alles uit de tuin of de winkel en dan eventueel nootjes. Zo ook met snacks van meloen, allerlei soorten fruit zoals framboos, appel, :list:

.

Wij hebben het voordeel dat ik eventjes de tuin in loop en 15 minuutjes in de koelkast leg en dan ga eten.

**Geplaatst**: 28-07-19 20:54

Geplaatst: 28-07-19 20:54

Heerlijk Pien!
Ik zou ook graag een moestuin hebben.
Maar mijn perceel staat vol met pony’s. Misschien toch een volkstuin, dat staat op 500 meter afstand.

Vandaag:
Lunch:
Cauliflower hot wings
Afbeelding

Diner:
Pasta met vegan meatballs en tomatensaus

Vinden jullie het leuk dat ik al het lekkers van de komende 3 weken plaats?

Anders stop ik met stalken hoor

**Geplaatst**: 28-07-19 21:00

Geplaatst: 28-07-19 21:00

Ziet er super lekker uit lies! Wat mij betreft blijven posten

Hier ook super lekker gegeten, zwarte bonen burger (met kikkererwten, zwarte bonen, rode peper, lente ui, shiitake champignons, barbecuesaus, limoensap en boekweitmeel voor de binding), aangekleed met een bolletje (even warm gemaakt in de grillpan) met wat ui, ijsbergsla en tomaat! Heeeeeeerlijk gegeten

**Geplaatst**: 28-07-19 21:08

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 28-07-19 21:08

Oeh! Die burger ziet er zo goed uit!

@Lies
Ik vind het super leuk om allerlei recepten en gerechten te zien! Dus wat mij betreft vooral doen hoor.

**Geplaatst**: 28-07-19 21:17

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 28-07-19 21:17

Ik vind foto’s /recepten super leuk

**Geplaatst**: 28-07-19 21:28

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 28-07-19 21:28

Ok ik kom hier dus nu net pas achter maar blijkbaar heeft Allerhande gewoon een vegan receptenpagina :oo

https://www.ah.nl/allerhande/recepten/R ... e-recepten

**Geplaatst**: 28-07-19 21:36

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 28-07-19 21:36

Iedereen graag foto's en recepten blijven plaatsen. Vind dat heel inspirerend!

**Geplaatst**: 29-07-19 15:05

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 29-07-19 15:05

Wij zijn inmiddels in Italië. Liften schiet nog geen 100km per dag op, maar pizza, pasta en focaccia maken veel goed - zeker na 15km steile hellingen beklimmen met 18kg op je rug

Wat is iedereen lekker bezig! Vakantie zeker?

**Geplaatst**: 29-07-19 15:07

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 29-07-19 15:07

Kamperen jullie? Doen jullie ook andere activiteiten overdag?

**Geplaatst**: 29-07-19 15:14

Geplaatst: 29-07-19 15:14

Cool zeg, liften! Hoor je niet vaak meer. Fijne vakantie en inderdaad, aan het Italiaanse eten zal het niet liggen!

**Geplaatst door de TopicStarter** : 29-07-19 15:18

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst door de TopicStarter : 29-07-19 15:18

Gaaf zeg! En inderdaad, de pizza's uit Italië smaken zo veel anders!
Is het goed te doen met vegetarisch of veganistisch eten daar? Ik heb vaak het idee dat de zuidelijkere landen als Italië, Spanje, Griekenland, toch wat meer achter lopen wat dat betreft of valt dat mee?

**Geplaatst**: 29-07-19 15:22

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 29-07-19 15:22

Ik vind Italiaanse keuken juist super makkelijk net. In Rome kon ik eigenlijk ook vaak vegan eten.

**Geplaatst**: 29-07-19 16:26

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 29-07-19 16:26

Vegan laten we even, we houden teveel van kaas...

maar vega gaat prima. Ik heb na maanden weer eens schaaldieren op en heb genoten, maar voorlopig ook weer ruim voldoende. Merk wel dat kaas me zwaarder op de maag is komen te liggen. En honing! We kopen elke week ongeveer een potje uit de regio - uit Frankrijk hadden we Bruyère blanche, nu kastanje honing.
Eigen maaltijden zijn wel vegan, maar met onze huidige kaasconsumptie brengt dat het denk ik net weer in balans

En die focaccia uit Recco is echt geweldig. Er zit kaas ín, hij is heel dun en scheurbaar. Echt leuk om eens op te zoeken als je nog wel kaas gebruikt.

We kamperen (meestal wild, vannacht langs een prachtige berghelling met uitzicht op een baai), wandelen veel en doen al liftend veel kleine stads- en dorpskernen aan. Mocht liften niet goed blijven gaan dan nemen we mogelijk ergens een trein of verkassen we naar Zwitserland, terug naar Frankrijk, Duitsland of Oostenrijk of zo. Mocht iemand nog ideeën hebben (zitten nu iets onder Genua) dan horen wij dat graag

**Geplaatst**: 29-07-19 21:09

Geplaatst: 29-07-19 21:09

Renee1991 schreef:
Ziet er super lekker uit lies! Wat mij betreft blijven posten

Hier ook super lekker gegeten, zwarte bonen burger (met kikkererwten, zwarte bonen, rode peper, lente ui, shiitake champignons, barbecuesaus, limoensap en boekweitmeel voor de binding), aangekleed met een bolletje (even warm gemaakt in de grillpan) met wat ui, ijsbergsla en tomaat! Heeeeeeerlijk gegeten

[ [url=m/ZvrmLr.jpg]Afbeelding[/url] ]

Waaaauw dat ziet er echt goed uit!
Boekweitmeel is echt een topper daarvoor!

Magrathea schreef:
Ok ik kom hier dus nu net pas achter maar blijkbaar heeft Allerhande gewoon een vegan receptenpagina https://www.ah.nl/allerhande/recepten/R ... e-recepten

Thanks voor de tip!

mar_fay schreef:
Wij zijn inmiddels in Italië. Liften schiet nog geen 100km per dag op, maar pizza, pasta en focaccia maken veel goed - zeker na 15km steile hellingen beklimmen met 18kg op je rug

Wat is iedereen lekker bezig! Vakantie zeker?

Wauw dat is een avontuur!
& ik eet zo vaak vegan Italiaans! Echt mijn favo keuken!

Dan vandaag!

Ontbijt:
Mijn favo pleasure:
banana pancakes

Afbeelding

Lunch:
Smoothie bowl met amandelen, zonnebloem- & pompoenpitten

Afbeelding

Diner:
Pasta met geroosterde paprika saus (lekkerrr!)

Afbeelding

**Geplaatst**: 29-07-19 21:51

Geplaatst: 29-07-19 21:51

Zelf Italiaans vegan koken is hier ook favoriet, maar in Italië zelf lijkt het me wel lastiger. Veel pasta's worden bijvoorbeeld al gemaakt met ei en room zijn ze natuurlijk ook niet vies van. Ik trouwens ook niet, maar heb het toch afgezworen.

Maar ik zou de uitdaging daar ook wel aandurven.

**Geplaatst**: 29-07-19 21:55

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 29-07-19 21:55

Zo veel pasta’s nou ook weer niet
Er zijn Er meer zonder ei en room dan Met
Paar jaar terug kwam ik Er prima uit de voeten in ieder geval

**Geplaatst**: 29-07-19 21:58

Geplaatst: 29-07-19 21:58

Sonja_vR schreef:
Zo veel pasta’s nou ook weer niet
Er zijn Er meer zonder ei en room dan Met
Paar jaar terug kwam ik Er prima uit de voeten in ieder geval

De pasta is ook niet met room.

Wel zit er vaak ei in het deeg. Maar goed dan hebben we blijkbaar andere ervaringen.

**Geplaatst**: 29-07-19 22:06

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 29-07-19 22:06

Oh, ik geloof meteen dat het hier prima lukt. Maar de kaas is zo lekker

**Geplaatst**: 29-07-19 22:14

Geplaatst: 29-07-19 22:14

mar_fay schreef:
Oh, ik geloof meteen dat het hier prima lukt. Maar de kaas is zo lekker

Ja... die mis ik ook echt..... -O-

**Geplaatst**: 29-07-19 22:18

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 29-07-19 22:18

Toen ik in Rome was was vega super makkelijk. Veel traditioneel Italiaanse gerechten gaan al zonder vlees of vis. Hoe het me als veganist af zou gaan weet ik niet

**Geplaatst**: 29-07-19 22:53

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 29-07-19 22:53

Oeh, geroosterde paprika saus - that sounds goood! Heb je receptje?

**Geplaatst**: 30-07-19 18:13

Geplaatst: 30-07-19 18:13

Jackytje schreef:
Oeh, geroosterde paprika saus - that sounds goood! Heb je receptje?

Dit is het:
Het is wel in t Duits dus een vriendinnetje heeft vertaald

https://pin.it/cvg6tzh4hubhzj

Qua kaas mis ik het niet echt, het enige wat ik zou missen (ik ben nog niet 100% vegan) zijn M&M’s...
Ik houd erg van jonge kaas en daar smaakt vegan ‘kaas’ ook naar.

Dan vandaag:

Ontbijt: alpro limoen yoghurt met een peer
Zonder foto want dat was niet zo spannend

Lunch:
Van de geroosterde paprikasaus die ik over had gister heb ik met de staafmixer, bouillon en wat water een soepje gemaakt.
Samen met een sandwich met mayolijn, appel, rucola en tempeh was dat weer een topper

Diner:
Mijn favo! Avocado pasta $*\o/*$

Afbeelding