Bokt.nl

**Geplaatst**: 15-05-13 21:12

Re: Amber Albarda, gezond eten!

Geplaatst: 15-05-13 21:12

Ik heb het online besteld

**Geplaatst**: 17-05-13 13:51

Geplaatst: 17-05-13 13:51

Ik werd net in een topic gewezen op dit topic,dus even beetje globaal doorgelezen...

Lees dat hier aardig wat mensen echt een omgegooid eetpatroon hebben,dat vind ik (nog) lastig.
Maar het zou goed voor mij zijn wat bewuster en gezonder te eten.
Al zou het maar ontbijt en lunch, en tussendoortjes zijn die wat gezonder zijn.

Zo lees ik hier veel over amandelmeel, kokosolie/vet en kokosvezel, is dit allemaal te koop bij Tuinen?Of bio winkel?
Want dat zouden dan wel mooie basis dingen zijn om in huis te hebben....

**Geplaatst**: 17-05-13 17:19

Geplaatst: 17-05-13 17:19

Anoniem schreef:
Ik werd net in een topic gewezen op dit topic,dus even beetje globaal doorgelezen...

Lees dat hier aardig wat mensen echt een omgegooid eetpatroon hebben,dat vind ik (nog) lastig.
Maar het zou goed voor mij zijn wat bewuster en gezonder te eten.
Al zou het maar ontbijt en lunch, en tussendoortjes zijn die wat gezonder zijn.

Zo lees ik hier veel over amandelmeel, kokosolie/vet en kokosvezel, is dit allemaal te koop bij Tuinen?Of bio winkel?
Want dat zouden dan wel mooie basis dingen zijn om in huis te hebben....

Amandelmeel en kokosvet zijn bij iedere kruiden/reform/ekoplaza etc te koop. Agavesiroop vindt je ook bij de jumbo.

**Geplaatst**: 17-05-13 17:23

Geplaatst: 17-05-13 17:23

Of de Toko, die hebben ook kokosvet en geraspte kokos.
Amandelmeel is volgens mij zo te maken met een keukenmachine van amandelen.
Agavesiroop heeft de plus ook in Putten.

**Geplaatst**: 17-05-13 17:45

Re: Amber Albarda, gezond eten!

Geplaatst: 17-05-13 17:45

Kokosvet is een aanrader, ik gebruik het steeds meer.

Ik heb net voor het eerst falafel gegeten, balletjes, lekker! Ga er volgende keer wel een frisse saus bijmaken

**Geplaatst**: 18-05-13 18:19

Geplaatst: 18-05-13 18:19

Reusje0504 schreef:
Oh dat vind ik geen probleem, ik vind koken heerlijk om te doen ! Helaas blijven mijn muffins en cupcakes maar mislukken.. Ze zijn of niet gaar, of droog. Iemand daarnog een tip voor? Ik volg gewoon de recepten behalve dat ik er soms wat ander fruit in stop

als het cakeje terugveert als je erop drukt is het gaar.

**Geplaatst**: 19-05-13 20:50

Geplaatst: 19-05-13 20:50

c_upcake schreef:
Reusje0504 schreef:
Oh dat vind ik geen probleem, ik vind koken heerlijk om te doen ! Helaas blijven mijn muffins en cupcakes maar mislukken.. Ze zijn of niet gaar, of droog. Iemand daarnog een tip voor? Ik volg gewoon de recepten behalve dat ik er soms wat ander fruit in stop

als het cakeje terugveert als je erop drukt is het gaar.

En c_upcake kan het weten, hihi

**Geplaatst**: 22-05-13 15:26

Geplaatst: 22-05-13 15:26

Poeh ik vind het moeilijk vol te houden zo hoor

Niet het eten zelf, maar de mensen om mij heen zeuren dat ik goed moet eten en dat ik straks nergens meer tegen kan en mijn moeder is bang dat ik een eetstoornis ontwikkel en liegt tegen me over wat er in het eten zit, als ik eens bij haar kom eten...Het is wat....wil je gewoon gezond eten... -O-

**Geplaatst**: 22-05-13 15:31

Re: Amber Albarda, gezond eten!

Geplaatst: 22-05-13 15:31

Dat maakt het inderdaad af en toe moeilijk. Ik merk ook als ik mezelf laat gaan met snoepen dat ik daana buikpijn krijg. En dan krijg je weer opmerkingen in de trant van "dadelijk kun je niets meer eten, etc.".

Zeker met uiteten vind ik het nogal lastig, maar dan kun je het nog zelf uitzoeken. Bij iemand eten is helemaal lastig...

**Geplaatst**: 22-05-13 15:36

Geplaatst: 22-05-13 15:36

En nog een lekker recept voor kokoskoeken. Goedgekeurd door de suikereters

Ingrediënten (voor 6 grote koeken, of meerdere kleine): 75 gram boekweitmeel, 75 gram havermout*, 75 gram geraspte kokos, 1 volle el amandelmeel, 75 gram kokosolie, 125 gram rozijnen, 1 ei, 2 el ahornstroop, 1 tl wijnsteenbakpoeder, 1 tl vanille essence, snufje zout
*voor een echt glutenvrije koek neem je glutenvrije haver (online te bestellen) of bijvoorbeeld rijstvlokken
· Hak de rozijnen fijn in een keukenmachine
· Smelt de kokosolie in een pannetje of au bain-marie
· Voeg alle ingrediënten samen in een kom en kneed het tot alles goed gemengd is
· Zet het 30 minuten afgedekt in de koelkast
· Verwarm de oven voor op 180 graden
· Vet een bakplaat in en bekleed deze met bakpapier
· Verdeel het deeg in 6 ballen en maak er koeken van
· Zet de koeken 12-15 minuten in de oven
· Even goed afkoelen en je kunt aanvallen

**Geplaatst**: 22-05-13 15:43

Geplaatst: 22-05-13 15:43

[***] schreef:
Kokosvet is een aanrader, ik gebruik het steeds meer.

Ik heb net voor het eerst falafel gegeten, balletjes, lekker! Ga er volgende keer wel een frisse saus bijmaken

ik maak er nog al eens een knoflooksaus met munt op basis van biogarde van

en een spicy paprika saus

in volkoren pita's of volkoren wraps (speltwraps anyone?)
met lekker sla, tomaat, komkommer en pepertjes erin o méen...dat ga ik van de week dus nog wel eten he

vanavond aan de noodles met snijbiet, rode peper, kidneybonen, oesterzwammen, uitje, knoflook, paprika, peultjes met ketjap en bio vegastukjes van de appie, want die liggen nog steeds in de vriezer en mogen wel eens op

**Geplaatst**: 22-05-13 16:04

Geplaatst: 22-05-13 16:04

Vandaag brood met hagelslag gegeten en daar betaal ik dus zwaar voor, de hele dag lodderig en slaperig.
Nu zometeen maar eens naar de winkel om groenten in te slaan en bananen.

**Geplaatst**: 22-05-13 20:53

Geplaatst: 22-05-13 20:53

$*\o/*$ manlief is bijna om en wil het een maand gaan proberen. Kijken of hij zich daarna beter voelt en wat is afgevallen. Ik moet wel voor hem opschrijven wat hij wanneer moet eten. Moet geen probleem zijn.

Nu alleen het 1e opstakel nemen. Hij staat op 6 uur op en heeft dan geen honger. Iemand een idee voor iets wat ik al 's-avonds voor hem klaar kan maken? Overnight oats vond hij wel aardig, maar toch moeilijk weg te krijgen in de ochtend.

En om het te vieren een halve zak m&m's opgegeten en nu misselijk op de bank

**Geplaatst**: 22-05-13 21:04

Re: Amber Albarda, gezond eten!

Geplaatst: 22-05-13 21:04

Ik kan 's ochtends ook moeilijk vast eten dus ik maak meestal een shake van (volle) biologische yoghurt met fruit (sinaasappel en grapefruit of banaan) met lijnzaadolie. Dat is lekker makkelijk wegdrinken.

**Geplaatst**: 22-05-13 21:33

Re: Amber Albarda, gezond eten!

Geplaatst: 22-05-13 21:33

Sorry dat ik weer eens vanuit het niets binnen kom vallen maar misschien hebben jullie een antwoord op mijn vraag?

Ik zat net weer aan veiendlief uit te leggen waarom melk niet goed is en niet nodig
En vertelde ook over mijn voorliefde voor Hute kase
Maaaarr, hute kase en ook yoghurt zijn toch ook gemaakt van melk
Dus waarom zou ik dat dan wel gezond kunnen eten?

Bedankt alvast!

**Geplaatst**: 23-05-13 08:14

Geplaatst: 23-05-13 08:14

Och nou, probeer dat maar uit te leggen aan mijn moeder. De grootste melkdrinker van het westelijk halfrond! Yoghurt is wel goed vanwege de bacteriën dacht ik? En hüttenkäse weet ik eigenlijk niet

**Geplaatst**: 23-05-13 08:19

Re: Amber Albarda, gezond eten!

Geplaatst: 23-05-13 08:19

Volgens mij zijn yoghurt en misschien ook wel huttenkase beter omdat het zure melkproducten zijn? Heb er ooit iets over gelezen maar weet het niet zeker meer. Ik gebruik helemaal geen koemelk.

**Geplaatst**: 23-05-13 13:48

Re: Amber Albarda, gezond eten!

Geplaatst: 23-05-13 13:48

Even het boek amber beantwoordt erbij gepakt. Bijproducten van melk, zoals yoghurt worden dankzij het fermentatieproces beter verwerkt in ons lichaam. Denk dat hetzelfde voor Hüttenkäse geldt.

**Geplaatst**: 23-05-13 14:20

Geplaatst: 23-05-13 14:20

Dank je Esther voor het opzoeken!
Ik heb het boek wel twee keer gelezen maar heb m nog niet gekocht.
(Wel dr laatste kookboek overigens)

Maar mocht mn vriend met mijn vraag komen heb ik mooi een antwoord

Thanks!

**Geplaatst**: 29-05-13 15:05

Geplaatst: 29-05-13 15:05

Heeft iemand al het kookboek van Amber? Ben er benieuwd naar. Zin in nieuwe receptjes!

**Geplaatst**: 29-05-13 15:22

Re: Amber Albarda, gezond eten!

Geplaatst: 29-05-13 15:22

Ik had er eentje, die is verhuist naar mijn zusje. Ik kon er niet veel mee met mijn allergieën.

Heb wel een eigen receptje

Rijst met reepjes vlees (of een vega variant) en een blik cocktail vruchtjes, deze grof blenderen en dik maken met maizena (of iets anders) En dat allemaal door elkaar mengen.

Eet ik nu 3 dagen van, had te veel gemaakt

**Geplaatst**: 29-05-13 15:43

Geplaatst: 29-05-13 15:43

Hoe smaakt dat?
Klinkt simpel maar wel een beetje smerig..

Hier staat een appeltaart in de oven, niet gezond maar ik heb er maar een grote taart van gemaakt met veeeel appel dan zit er al minder suiker en vet in per punt. :Y)

Suiker uit appels is minder erg als geraffineerd.

Verder netjes suikerarm en geen brood, bevalt gewoon goed.
Heb even een pauze gehad maar het gaat gewoon beter zo, veel minder opgeblazen.. :Y)

Maar ik kan best smokkelen als ik wil trouwens, dat is wel fijn.

Met mijn glutenvrij/melkvrij kan dat nl echt niet..

**Geplaatst**: 29-05-13 15:59

Geplaatst: 29-05-13 15:59

Lekker en vult goed.
Heb dit al eens gegeten maar dan met vis. Nou ben ik niet zo'n viseter dus heb nu gekozen voor vlees. Het is gewoon rijst met vlees en warme vruchtensaus

Je kan alles ook los van elkaar klaar maken, ik hou van 1 pans gerechten.

Gooi dus vaak alles bij elkaar.

Appeltaart maakte ik altijd zonder suiker, vond het te zoet worden dan.

**Geplaatst**: 29-05-13 16:01

Geplaatst: 29-05-13 16:01

Ik wil een taart maken die iedereen lust hier, en als ik suiker eruit laat gaan ze dat niet lekker vinden..
Ben in huis de enige die zo eet namelijk.

**Geplaatst**: 29-05-13 19:46

Geplaatst: 29-05-13 19:46

Ik heb appeltaart gebakken en die is echt goed gelukt!!
Hij is niet te zoet, glutenvrij en melkvrij.
Deze hoeveelheid in een springvorm van 26 cm is echt perfect, niet te zoet, houd totaal niet van taart normaal en dit vind ik lekker.

Uit deze taart kan je zeker 10 punten snijden dus dan heb je 15 gram suiker per punt.
Ik heb er veeeeeel appel in gedaan want dat zakt flink in, ik had 6 middelgrote appels.
Dan is de taart vind ik echt super vind ik, veel appel, grote springvorm.

150 gr. boter (Ik had plantenmargarine van de AH, normaal gebruik ik dat niet ivm transvet)
150 gr. suiker
175 gr. Schar mix C
3 eieren
3 tl bakpoeder
6 appels
kaneelpoeder.

Springvorm 26 cm, dan is de taart niet te zoet.

* De boter luchtig mixen , suiker toevoegen en nog weer even mixen
* Eieren één voor één toevoegen en goed luchtig mixen
* Meel en bakpoeder toevoegen, kort doormixen en deeg in springvorm doen, beetje achter houden voor afdekken.
* De appels schillen, ontpitten en in plakjes snijden. Deze op het
deeg leggen en licht aandrukken en bestrooien met kaneel, afdekken met het laatste beetje mix.
* De appeltaart ca. 40 min. bakken in een voorverwarmde oven op 180C.

Nomineer dit bericht ×