Bokt.nl

**Geplaatst**: 26-11-09 10:35

Geplaatst: 26-11-09 10:35

corientjuhh schreef:
Wij smeren de vorm altijd in met boter en dan met bloem bestuiven werkt ook ontzettend goed
Of is dat niet goed? Tis in elk geval wel errug lekker

Dat doe ik dus ook, maar dan komt het echt niet mooi uit de vorm (altijd met happen eruit.). Terwijl appeltaart enzo me wel altijd goed lukt :o?

**Geplaatst**: 26-11-09 10:38

Re: Taarten Decoreren II

Geplaatst: 26-11-09 10:38

Bij mijn lukt het altijd
Je moet zo'n spatel pakken die je ook bij het pannenkoeken bakken gebruikt bv
En dan langs de rand schrapen

Wij hebben een hele flexibele dus gaat wel makkelijk, alleen de onderkant lukt me soms nog niet helemaal, maar gewoon flink heen en weer schudden

**Geplaatst**: 26-11-09 10:42

Re: Taarten Decoreren II

Geplaatst: 26-11-09 10:42

mij lukt het niet echt om de marsepein strak om de taart te krijgen..... Zijn daar trucjes voor??

**Geplaatst**: 26-11-09 10:44

Re: Taarten Decoreren II

Geplaatst: 26-11-09 10:44

Volgens mij erop leggen en dan stukje naar beneden wrijven met je handen en steeds optillen
Zoiets meende ik in de openingspost gelezen te hebben

**Geplaatst**: 26-11-09 10:46

Re: Taarten Decoreren II

Geplaatst: 26-11-09 10:46

hhmmm, bij mijn boltaartje kreeg ik toen gaten in het marsepein
Nou heb ik een cakevorm gedaan, maar die zit niet mooi strak....
Moeilijk!

**Geplaatst**: 26-11-09 10:52

Re: Taarten Decoreren II

Geplaatst: 26-11-09 10:52

Ik doe het op een draaiend kaasplateau, dan kun je het marsepein makkelijk optillen en gladstrijken met je handen. Je moet het ook niet te dun uitrollen, dan scheurt het heel erg.

**Geplaatst**: 26-11-09 10:53

Re: Taarten Decoreren II

Geplaatst: 26-11-09 10:53

o dat klinkt handig!
Ga ik dat de volgende keer proberen, dankjewel!

**Geplaatst**: 26-11-09 11:36

Re: Taarten Decoreren II

Geplaatst: 26-11-09 11:36

Ja dat is echt heel praktisch, heb ik ooit bij Ikea gekocht.

**Geplaatst**: 26-11-09 14:10

Geplaatst: 26-11-09 14:10

Monique1985 schreef:
WAAR BLIJVEN JULLIE??

Monique1985 @ [BM] Taartenbakkers freubelmeeting!

Sorry

Al gereageerd net

**Geplaatst**: 26-11-09 14:11

Geplaatst: 26-11-09 14:11

Sunshine80 schreef:
En dan nog oefenen op het snijden... en dat spul van dr oetker werkt dus ook erg goed???

Niet je mes erin drukken, maar met kleine bewegingen echt snijden

**Geplaatst**: 26-11-09 14:13

Geplaatst: 26-11-09 14:13

vincentlover schreef:
mij lukt het niet echt om de marsepein strak om de taart te krijgen..... Zijn daar trucjes voor??

Marsepein smoothen voordat je het op de taart legt, dan de lap marsepein vanaf jou gezien omhoog houden achter de taart en dan naar voren erop leggen, tenzij je van je af werken makkelijker vindt, bovenkant met strakke halen (niet hard!) smoothen en dan beetje voor beetje de marsepein met je hand naar onderen strijken, daarbij de marsepein steeds een beetje optillen om het mooiste effect te krijgen

**Geplaatst**: 26-11-09 14:14

Geplaatst: 26-11-09 14:14

wat is smoothen?

**Geplaatst**: 26-11-09 14:16

Re: Taarten Decoreren II

Geplaatst: 26-11-09 14:16

gladstrijken en daar gebruik je een smoother voor http://www.deleukstetaartenshop.nl/prod ... ts_id=2860

**Geplaatst**: 26-11-09 14:17

Re: Taarten Decoreren II

Geplaatst: 26-11-09 14:17

oooh ok, dankjewel!

**Geplaatst**: 26-11-09 15:19

Re: Taarten Decoreren II

Geplaatst: 26-11-09 15:19

Ik ga vanmiddag weer aan de slag

Wil ook wel met marsepijn aan de slag maar heb geen idee hoe je het maakt of waar je het koopt

sorry

**Geplaatst**: 26-11-09 15:34

Geplaatst: 26-11-09 15:34

Gewoon de beginpost lezen...

De pennen werken inderdaad niet echt.. beetje jammer.

Even een vraagje over cupcakes, de vorige keer bleef het bij mij niet zitten aan het cakevormpje vast, dus die hing er niet meer mooi of stevig bij

Hoe voorkom ik dat? Hoe krijg ik het voorelkaar dat de cake dus aan de rand blijft plakken?
(De vormpjes zaen wel gewoon nog in zon groter ding, dus daar bleve ze wel gewoon in hun vorm inzitten.)

**Geplaatst**: 26-11-09 15:46

Re: Taarten Decoreren II

Geplaatst: 26-11-09 15:46

Okee zal ik nog een keertje doen

**Geplaatst**: 26-11-09 18:50

Geplaatst: 26-11-09 18:50

Het blijft een genot om hier de taartenparade voorbij te zien komen

wat een prachtexemplaren zitten ertussen :wow:

Ik heb twee kleine chocobommetjes gemaakt (een met M&M's en een varkentjes modderbadje) maar met mijn stomme hoofd heb ik i.p.v. een klomp roze marsepein een klomp roze icing besteld... kan je hier ook biggetjes mee maken of worden het dan plakbiggen? Weet iemand waar icing oorsprokelijk voor bedoeld is, maak je het warm in een pannetje en giet je het dan over je cupcakes?

**Geplaatst**: 26-11-09 21:47

Re: Taarten Decoreren II

Geplaatst: 26-11-09 21:47

Icing kan je gewoon, net als marsepein, uitrollen en ter decoratie gebruiken

**Geplaatst**: 26-11-09 21:55

Re: Taarten Decoreren II

Geplaatst: 26-11-09 21:55

Icing kun je niet zomaar uitrollen hoor... Ik denk dat jij fondant bedoeld. EvaLuna, wat voor icing heb je besteld? Poeder, of zo'n klomp die je warm moet maken en dan kunt gieten? Ik denk het laatste, dit is idd bedoeld om over cupcakes te gieten. Ik denk niet dat het je gaat lukken om hier biggetjes van te maken.

**Geplaatst**: 26-11-09 22:01

Geplaatst: 26-11-09 22:01

Ik dacht dat je icing ook niet zo kon gebruiken, fondant inderdaad wel.

Oh jee, ik heb zin in snaaiwerk, maar heb geen zin om weer een hele rotzooi te maken en te gaan bakken, heb afgelopen weekend m'n hele keuken al overhoop gehaald. Misschien toch nog maar even gauw naar de supermarkt gaan...

**Geplaatst**: 26-11-09 22:31

Re: Taarten Decoreren II

Geplaatst: 26-11-09 22:31

Ik heb ook een klomp icing. Ik vroeg om fondant maar zei vertelden mij dat icing hetzelfde was. Is dat dan niet zo? Volgens mij kun je die klomp van mij wel uitrollen en net als marsepein gebruiken. Ik heb hem ook op dezelfde manier gekleurd.

**Geplaatst**: 26-11-09 22:33

Re: Taarten Decoreren II

Geplaatst: 26-11-09 22:33

Je hebt rolfondant (hetzelfde als marsepein) en gewoon fondant, dus wat je warm kunt maken en gieten, net als wat op een roze koek zit. Het heet allebei fondant, maar zijn twee totaal verschillende dingen.

**Geplaatst**: 26-11-09 22:34

Re: Taarten Decoreren II

Geplaatst: 26-11-09 22:34

Ok nou dan heb ik denk ik het eerste. Maar het is mij verkocht als zijnde icing.

**Geplaatst**: 26-11-09 22:36

Re: Taarten Decoreren II

Geplaatst: 26-11-09 22:36

Ooooh dan heb ik niet goed gelezen!