Bokt.nl

**Geplaatst**: 09-06-10 23:02

Re: Taarten Decoreren VIII

Geplaatst: 09-06-10 23:02

Mijn keukenmachine maakte prima biscuits tot hij overleed aan het mixen.

**Geplaatst**: 09-06-10 23:03

Geplaatst: 09-06-10 23:03

Wat bedoel je precies met keukenmachine? Heb je je biscuitbeslag proberen te mixen met zo'n ding met snijmessen?

**Geplaatst**: 10-06-10 08:28

Re: Taarten Decoreren VIII

Geplaatst: 10-06-10 08:28

Goedemorgen taartenbakkers

(Sorry klikt stom

)

http://www.deleukstetaartenshop.nl/prod ... ts_id=1520

Heeft iemand ervaring met dit ding, en wat moet ik me er bij voorstellen?

**Geplaatst**: 10-06-10 08:31

Re: Taarten Decoreren VIII

Geplaatst: 10-06-10 08:31

Geen ervaring ermee, maar er zitten dus ringen van een bepaalde dikte aan beide zijdes. Die ringen zorgen ervoor dat de roller zelf ietsje boven het oppervlakte blijft. Daardoor krijg je dus een lap marsepein van een bepaalde dikte.
Nadeel ervan is natuurlijk dat je lap marsepein niet groter/breder kan zijn dan de ruimte die tussen de twee ringen zit.

**Geplaatst**: 10-06-10 08:36

Re: Taarten Decoreren VIII

Geplaatst: 10-06-10 08:36

Dat hoefd ook niet haha..

Klinkt handig!

pas ging ik een klein taartje maken,
Had mijn moeder de deegroller weggegooit

Had ik het met de saus fles gedaan, natuurlijk wel eerst netjes afgewassen hahaha

**Geplaatst**: 10-06-10 09:22

Re: Taarten Decoreren VIII

Geplaatst: 10-06-10 09:22

Je kan ook een stukkie PVC pijp kopen bij de doe-het-zelf zaak

**Geplaatst**: 10-06-10 09:24

Re: Taarten Decoreren VIII

Geplaatst: 10-06-10 09:24

Das ook slim, naja nu is die al besteld (a)

**Geplaatst**: 10-06-10 10:25

Re: Taarten Decoreren VIII

Geplaatst: 10-06-10 10:25

Voor degene met de vraag over de tappits, die vries je niet in, het invriezen betreft de siliconen molds. De tappits gebruik je met huishoudfolie over je fondant/marsepein. Uitrollen, folie erop, tappit erin. Zo blijft er niks in je tappit steken.

**Geplaatst**: 10-06-10 10:28

Re: Taarten Decoreren VIII

Geplaatst: 10-06-10 10:28

Scheurt je huishoudfolie niet dan?

**Geplaatst**: 10-06-10 10:30

Re: Taarten Decoreren VIII

Geplaatst: 10-06-10 10:30

Nee, want de tappit is een uitdruklineal en geen mes

Huishoudfolie is het plastic folie trouwens, voor degene die dat niet weten

**Geplaatst**: 10-06-10 10:31

Re: Taarten Decoreren VIII

Geplaatst: 10-06-10 10:31

Oke, ga ik eens proberen dan!

**Geplaatst**: 10-06-10 10:51

Re: Taarten Decoreren VIII

Geplaatst: 10-06-10 10:51

ik ga maar ff mijn haar doen..

de postbode komt zo misschien heb gister mail gehad dat het werd afgeleverd...

**Geplaatst**: 10-06-10 11:00

Re: Taarten Decoreren VIII

Geplaatst: 10-06-10 11:00

ik wil toch even mijn cup cakes en taarten showen

Gemaakt samen met een vriendin.

Afbeelding

(we zaten in grote tijdsnood en toen scheurde het marsepein.. we hebben het er toen toch maar opgeplakt, met dit als resultaat

Hij was erg lekker!)

Afbeelding

**Geplaatst**: 10-06-10 11:12

Re: Taarten Decoreren VIII

Geplaatst: 10-06-10 11:12

Leuk! vooral die cubcakes!

**Geplaatst**: 10-06-10 11:29

Re: Taarten Decoreren VIII

Geplaatst: 10-06-10 11:29

wat een prachtige taarten komen hier voorbij
misschien eerdaags ook eens keer wat maken

**Geplaatst**: 10-06-10 11:37

Re: Taarten Decoreren VIII

Geplaatst: 10-06-10 11:37

Leuk hoor

**Geplaatst**: 10-06-10 11:39

Re: Taarten Decoreren VIII

Geplaatst: 10-06-10 11:39

Voor de kenners, m'n hersenen slaan even vast

Voor 1 laag vulling in een 28-24-20-15 ronde vorm en allevier ook afsmeren, hoeveen BC van de mix zal ik dan maken?

Ik denk aan 3x de normale hoeveelheid?

**Geplaatst**: 10-06-10 11:41

Re: Taarten Decoreren VIII

Geplaatst: 10-06-10 11:41

Goedemorgen,

Het is weer tijd om taarten te gaan bakken

Zaterdag heb ik een BBQ en ik zou voor de toetjes zorgen. Nu wil ik de taart graag gaan versieren, maar ik heb geen idee hoe. Wat ik op internet vind is ook allemaal veels te hoog gegrepen

Nu zag ik op deleukstetaarten.nl dat je marsepijn ook met enkel een kwast kan kleuren? Dus dat je de kleur er niet perse van te voren in hoeft te 'persen'?? Klopt dit?

**Geplaatst**: 10-06-10 11:46

Geplaatst: 10-06-10 11:46

Ik vind de BBQtaart zo leuk :Y)

Even van het DLT forum;

Afbeelding

http://www.mijnalbum.nl/Foto-BCVXU4XX-1.jpg
http://www.mijnalbum.nl/Foto-PKRAMVAC.jpg
http://www.mijnalbum.nl/Foto-JYS7DCXY.jpg

Niet zo gek moeilijk te maken opzich, simpele vormen en lijnen. Maar zoals die van bovenstaand plaatje zou die bij mij nog niet worden denk ik :')

De links zijn wat minder hoog gegrepen.

**Geplaatst**: 10-06-10 11:49

Geplaatst: 10-06-10 11:49

Op wat voor maat taart is je normale hoeveelheid gebaseerd Mayo?

BBQ taart is gaaf :))

**Geplaatst**: 10-06-10 11:59

Geplaatst: 10-06-10 11:59

Wow!! Die is wel heel gaaf ja!! :wow:

Nog een vraagje: Ik gebruik het biscuit recept van deleukstetaarten. Maar ik ben nu vergeten of ik nu enkel het eigeel moet mixeren met de suiker of ook het eiwit :o?

**Geplaatst**: 10-06-10 12:05

Re: Taarten Decoreren VIII

Geplaatst: 10-06-10 12:05

Welk recept is dat? Staan er meer op he

Ik gebruik altijd die van 1 ei, 30 gram bloem en 30 gram suiker. Die werkt het fijnst voor mij. Heb ook eentje gehad van de workshop, die werdt alleen niet stevig genoeg bij mij. Hoewel die bijna hetzelfde was, 1 ei, 30 gram bloem en 25 gram suiker :Y)

Toch maar weer eens proberen, is ie wat minder zoet.

**Geplaatst**: 10-06-10 12:07

Re: Taarten Decoreren VIII

Geplaatst: 10-06-10 12:07

Ik gebruik die met 5 eieren, 150 gr suiker, 125 gr bloem, , vanillesuiker en dan bakpoeder ipv maizena. ben nu begonnen met kloppen met enkel eigeel en dat gaat best netjes. Maar moet het eiwit er later dan alsnog bij??

**Geplaatst**: 10-06-10 12:11

Geplaatst: 10-06-10 12:11

Mayo schreef:
Voor de kenners, m'n hersenen slaan even vast Voor 1 laag vulling in een 28-24-20-15 ronde vorm en allevier ook afsmeren, hoeveen BC van de mix zal ik dan maken?

Ik denk aan 3x de normale hoeveelheid?

Géén idee

**Geplaatst**: 10-06-10 12:12

Geplaatst: 10-06-10 12:12

Die is weer net iets anders dus :Y)

maar dan nog met bakpoeder/maizena erbij. Waarom is die nodig?

Waarom scheid je eieren dan eigenlijk? Ik doe ze altijd gewoon in zn geheel er door